香港素有「美食天堂」美譽，食肆林立，很容易便能品嘗到各式食物，如地道小食、中國佳餚及世界各地的特色美食等等。只要按個人喜好，便能揀選到色香味美而又價錢合理的食物。正因如此，大家間中也會外出用餐，有些人更可能每天外出用膳，甚至一天數餐都在外面解決。外出用膳，如何做到健康又有「營」呢？tvboxnow.com# F' Q7 y D* S9 e; Y% F8 z J
$ t, g& F7 U# f1 A6 o公仔箱論壇早前消費者委員會及食物安全中心檢驗坊間10種受歡迎碟頭粉麵飯的鈉含量，發現100個樣本中，45%樣本的鈉含量超出世界衞生組織建議每日攝取上限2000毫克，食一碟已超出一日建議攝取量，當中味菜排骨炒麵、干燒伊麵及肉醬意粉更是最高鈉首3位。至於被稱為「男人的浪漫」的枝竹火腩飯鈉含量最低。
- M( |, x$ W; `# Ktvboxnow.com
9 _' L* @( I0 L! P# K吃適量五穀類tvboxnow.com f7 b! q8 W Q1 Z% x8 Y
& H, z0 i) |4 o# O1 h公仔箱論壇出外用膳是很多香港人無可避免的選擇，其實，即使在茶餐廳食飯，也可以透過出外用膳有「營」八式，令自己食得更健康，特別是一些需要關注體重的朋友，可以參考以下的外出用餐指引，讓大家都能夠在快餐店、茶餐廳等食肆都吃得有營。
# X: S+ {- f; \" b5 l# {公仔箱論壇
8 {3 Z3 {' l3 g* R& b* m第一式：選擇健康食肆
+ w' ^3 A; M' z2 y公仔箱論壇公仔箱論壇' j! l9 H7 Q2 [$ P; M
走入一間提供多款健康菜式的食肆， 已是成功的一半。西餐多以肉為主，而中菜卻常用油，特別是一些較傳統的素食店菜式，就更加肥膩了。反而粥粉麵店、日本餐廳則偏向清淡少油，近來健康素食也開始愈來愈流行，所以選擇也相對多了。0 \ C8 W: G' q
4 C) \6 r) P5 S) t C8 O: Y vtvboxnow.com第二式：選擇一至兩款健康菜式
* r: b3 s4 L$ u9 n4 l Y1 z! u& N* J9 j$ Y
大夥兒一起進餐時，可選擇一至兩款較健康的菜式如雜菜煲、蒸豆腐等，假如同伴點叫了一些高脂的食物，進食份量也不會因此過多，同時避免勉強進食太多高脂菜式而影響聚餐的氣氛。如果事先知道一些餐廳所供應的食物份量較多時，建議與朋友或家人一起分享。2 c- o9 e" ~& i7 t6 \
3 E2 p( o# W' w& i, R1 U" I
第三式：五穀類每餐不可少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~/ I# a$ X2 q- K* I' I
tvboxnow.com; A1 p3 P- k! T9 T9 p4 `2 n0 i0 U
只吃小菜，不吃五穀類食物是會容易攝取過量脂肪的。其實五穀類含極少脂肪，又可提供飽肚感，只要吃適量的五穀如飯、粥、湯粉、湯麵、麵包，是不會致肥的。但切忌吃炒飯、炒粉麵和牛油麵包，因為它們都是屬於高脂的選擇。看見它們的「油光」大概也可猜到廚師們的用油份量吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k& b9 ~" N, ~) L- c! B9 ? Y
+ i: k" s3 P. C% S5 c4 |1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四式：快餐不等於油炸
) s2 q! d6 T$ S( q
5 V' h5 R4 V+ D+ H: K! ctvb now,tvbnow,bttvb為了滿足消費者需求，現時在快餐店已經較易找到健康的菜式代替過往傳統的油炸食物。選擇一些新鮮、蒸、炙、烘或烤的食物或沙律會較健康。吃沙律時也要避免過多高脂肪的醬汁，你可將沙律醬、醬汁、芝士等放於食物旁邊，吃沙律時才適量加入。' F, g, G5 ?7 n
: m" W' f) P/ g5 s, y
多點選含低脂肪的瘦肉類、魚、豆類製品等，點選食物時，如發覺食物中含有高脂肪、高膽固醇的肉類，便要盡量避免選擇，例如腩肉、豬手、內臟、午餐肉、腸仔、 豬皮、牛雜、雞腳、鴨腳、雞翼、魚頭、豆腐卜、炸麵筋等。
4 x& X# z& t$ r$ j4 V5 Q3 S! ~, O7 H# r8 T
第五式：減少鈉質防水腫
6 t+ P& H" t/ u* b. O2 c1 z
6 S6 S I4 t( X5 b( T減少點選醃製食物、加工肉類或加入高鹽分調味料的食物，避免身體吸收過多鹽分，如食物中含有以下材料，宜減少點選：燒肉、叉燒、鹵味、臘味、鹹魚、鹹蛋、榨菜、雪菜、梅菜等。如食物是用含低鹽分的配料和天然調味料烹調，會含較少鹽分，是較佳之選，包括冬菇、雲耳、青椒、甘筍等，同樣美味。
; }* i; {+ O1 Ktvb now,tvbnow,bttvb
% k7 _# ~7 D( }" J, C7 J( ~& a. b! Wtvboxnow.com. M/ j# R) t7 a: R( I) F$ s
tvb now,tvbnow,bttvb. S! n% e T8 A6 S
第六式：放膽提出要求
% f4 ~4 x# y- i; t& D( x
8 i) `% J% ` J& T# k" d點菜時，千萬不要害怕說出自己的要求。你可以要求三文治只加入芥末醬，而非蛋黃醬或加了很多糖分的番茄醬。又可以要求蔬菜沙律而非炸薯條！作為消費者，你應具體提出要求，如少油、少甜、少鹽、走芡汁等。少用了油、鹽、糖，既可減少浪費又可無形間減低成本，一般廚師都樂意跟隨的。
' b/ ^- D0 S* c公仔箱論壇tvboxnow.com% J0 |$ C7 N$ x' \9 ]6 l
慢食免食過量
! o) j: C: G7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q* E- i) p; A( ^5 q! e; i2 d$ S" A
第七式：忌眼闊肚窄
H( ^/ F( c% q# R# E/ @tvboxnow.com/ W* ^% T7 A- _3 e) U2 F% c
點菜式忌眼闊肚窄，宜叫適當份量，不夠吃時再加，既合乎健康原則，亦不會浪費食物。若真的點了過量食物，吃不完又怕浪費，勉強把食物吃光，結果只會令體重上升。吃剩的食物，可要求把它們帶走，這方法十分環保，又可避免身體慣性吃過多食物，令胃口增大。
+ Y1 w& ]4 V. \/ K" l& F# v7 E Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 p& p: N' g+ dtvboxnow.com第八式：慢慢進食，不宜過急
0 ~& j+ `% W2 G0 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 f7 ^6 k p/ r; {' {0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進食速度過快容易引致腸胃不適，還會不知不覺地進食過量。因此，為免過量進食，宜減慢進食速度。公仔箱論壇% m* b. O1 R3 G6 A+ r
tvb now,tvbnow,bttvb1 M \3 O* a( V) C, P$ C/ O0 P
最後，若有剩餘的食物，不要勉強吃下，不如環保一點，用食物盒載走。 |
發表於 2017-3-28 08:43 AM
| 
