Q：可不可以靠吃地瓜來減肥？ 公仔箱論壇( F* o* B% a6 x5 G
A：地瓜富含高纖維，升糖指數約55~70，並不像其他澱粉類動輒80、90，加上又是營養價值豐富的澱粉類食物，因此適合拿來做輔助的減肥飲食，取代營養價值較低的白米飯、白麵包等食物，但並不適合餐餐都以地瓜為主食。以超商地瓜為例，熱量只要吃兩條就過高了，可是吃一條又不見得吃得飽，若三餐都以地瓜為主食，很有可能會因為食用過量而發胖。
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Q：若要靠吃地瓜來減肥，什麼時候吃會比較好？ 公仔箱論壇5 m- |' O$ K4 y9 O
A：若想吃地瓜減肥，有中醫師建議最好是在早上7點～9點間吃，而且最好能搭配五穀雜糧，像是地瓜稀飯一類的，最是健康。但也有營養師建議，其實只要將早餐或午餐的主食替換成地瓜，避免晚上吃，配菜方面不變即可。之所以要避免晚上吃，是因為晚上消耗的熱量普遍較少，地瓜又含有糖分，若攝取了過多糖分，反而容易導致肥胖。 公仔箱論壇+ o4 L" d2 W4 G8 E2 C5 f
2 E2 z2 ]* I A2 k# }此外，地瓜皮中含有豐富的維生素和礦物質，所以要連皮一起吃，此時可以選擇用蒸或煮的方式來料理，這樣會比較好入口。吃地瓜時要充分咀嚼過後再吞下去，吃一口地瓜盡量要咬三十次再吞下去，因為透過充分的咀嚼可以刺激腦部的中樞神經，讓我們獲得飽足感，避免吃得過多，而且還能促進消化，達到整腸通便的功效。 公仔箱論壇6 D; M5 }: T9 [7 e' E' B0 x0 z
8 P5 v, f" n$ o5 `9 C) H公仔箱論壇能夠少吸收50%熱量的地瓜吃法，下一頁告訴您！ # S1 B9 n4 Q+ y J+ A3 }
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" r- K. \) p5 ytvboxnow.comQ：如果想吃地瓜減肥，是否只能吃烤地瓜？ tvboxnow.com1 E5 C6 `; g' `! \
A：其實吃烤地瓜比較容易吃進較高的熱量，而且難以將有高營養價值的皮一起吃進去。若想連皮一起吃，建議可改用蒸煮的，若還是喜歡吃烤地瓜，則建議可以將烤好的地瓜放進冰箱的冷凍庫中，變成冰地瓜之後再食用，因為這樣可以減少地瓜的熱量。而且冰地瓜的升糖指數也比熱的烤地瓜低，比較不會引起血糖和胰島素升降，不論是對控制糖尿病或減少飢餓感都很有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `/ C, m) K0 T c$ p+ P7 o/ o- w$ W9 I
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歐洲的實驗甚至發現，冰過的地瓜中，澱粉會形成結晶變成「抗性澱粉」，抗性澱粉的吸收率與消化率都比一般澱粉差，甚至可以降低消化率到百分之42，連帶地在熱量的吸收上也會減少約百分之50。所以吃冰地瓜後吸收的熱量，就會比吃熱的烤地瓜減少約一半。而且人體在吃進冰地瓜後，因人體的恆溫反應，會慢慢消耗掉熱量以提升地瓜的溫度，加上冰地瓜的冰冷刺激會促使甲狀腺素增加而提升新陳代謝，這麼一來也能有助減肥。
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2 K" ?2 P8 {( I- j9 x不過，如果有鼻子過敏、氣喘或是吃到生冷食物胃部就會產生痙攣的人，並不適合吃冰地瓜，此時則可改變一下，將烤好的地瓜改放置冷藏室，也會有不錯的減肥效果。
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各式各樣的地瓜品種，到底哪一種最好呢？下一頁了解更多！
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' y' \. C3 h% _; z4 j6 ctvboxnow.comQ：若是想以吃烤地瓜來減肥，是否有限定要某種地瓜比較好？ 1 Z* L# H y. q# T( e
A：基本上每種地瓜都可以烤來吃，只有口感上的不同而已。但若從營養層面來說，紅心地瓜所含的胡蘿蔔素最高，亦即所含維生素較多，比較有利於強化皮膚黏膜，提高皮膚的潤澤度。而白色地瓜則含有較多的鉀、鈣、鎂、鋅、磷，是人體細胞新陳代謝、活化臟器時不可或缺的營養素。此外，維生素B12有造血的功用；維生素E能使細胞延緩老化，並促進血管保持彈性；維生素K能提高肝臟功能等。 7 Z' {8 M3 r' }5 v6 z0 \9 z
0 D* \+ w; z: v/ B& `/ C6 Itvboxnow.comQ：紫心地瓜是否也適合用來減肥？
$ }8 Q1 B- `+ htvb now,tvbnow,bttvbA：紫心地瓜不僅適合減肥，而且對健康很有助益。紫心地瓜中含有多量的多酚，多酚為一種抗氧化物質，可以消除自由基，避免身體因自由基而產生老化並預防心血管疾病的發生。此外，多酚中還含有一種「花色玳」的紫紅色素。經研究證實，花色玳有助於增進視力而且很容易被人體吸收。如果既想減肥，又想維持健康、增進視力與免疫力，紫心地瓜會是不錯的選擇。 9 @% C2 ~4 D0 R2 ]4 n9 J/ m
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Q：地瓜發芽後還可以吃嗎？
" S* b! }% {1 a4 v. O# b$ \公仔箱論壇A：地瓜和馬鈴薯不同，即便發芽了，依舊可以吃。馬鈴薯發芽後之所以不能吃，是因為它會產生「龍葵鹼」，龍葵鹼吃下去後容易腹瀉，可是地瓜沒有這樣的問題，發芽後頂多只是養分會全部供應到芽根，使地瓜吃起來沒那麼甜，口感也比較鬆。
0 ]3 }3 i: |* y$ Q) `公仔箱論壇https://tw.news.yahoo.com/%E7%86%B1%E9%87%8F%E5%B0%9150-%E6%83%B3%E9%9D%A0%E5%9C%B0%E7%93%9C%E6%B8%9B%E9%87%8D-%E5%AE%9A%E8%A6%81%E7%9F%A5%E9%81%93%E7%9A%843%E7%A8%AE%E5%90%83%E6%B3%95-040000769.html |
發表於 2017-4-1 05:17 PM
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