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材 料：/ e$ H* I( c0 m& ?1 q' Y4 z
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
& i" Y$ L+ o* S公仔箱論壇$ F( W+ X. g: L: u: _8 f2 f$ g9 g
) o5 X0 S+ f0 z% n做 法：
; r8 B8 C8 g* l W+ h1 |tvboxnow.com1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
+ k. S# N! L. G: T O! Z公仔箱論壇2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。! u, b o- a3 ?% [# r1 D1 |. {6 | Q9 {
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。公仔箱論壇- v! M1 N- n: I, c4 ^( I
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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