材料及份量:
3 ~/ o" C y# p3 _" Ctvb now,tvbnow,bttvb（一）蛋黃5 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]# Z/ L$ k; b- ^& Q% m
（二）嫩豆腐8 塊, q3 ~- y" t5 h* _/ S# w
（三）肉鬆2 湯匙
' t" v6 q- W- h（四）剁爛火腿茸1 湯匙
5 ]/ S+ Z" Y/ c& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香
0 s& N& _$ d5 K4 I* X% C9 h（六）蔥粒1 湯匙
b& s& |4 r& n( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）油5 大湯匙 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb0 v q, a- j7 [, d9 I
（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻tvboxnow.com( q; J1 J3 A6 m
（二）上湯4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ` y8 T( C8 V% F- g9 l" W) L( P
（三）鹽3/4 茶匙公仔箱論壇. J! c+ d- ~9 \
（四）雞粉1/4 茶匙
, s/ J- |# A! i& r6 u+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O1 B/ ~- x1 O- u: M7 p公仔箱論壇製法:tvb now,tvbnow,bttvb- w4 L3 q S2 V% D T/ a
$ U6 g; b6 A7 U, r% C/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `3 |4 R- q" @+ d
* v+ b! C; D- G2 Y$ wtvboxnow.com（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。
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( R# k) j1 d" m" Atvb now,tvbnow,bttvb（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ]1 p ~9 h- y; N u2 y, E2 h
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小貼士 ：
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. [: p9 K5 w9 f a. t1 |* }5 i8 t! dtvboxnow.com（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。" q2 V0 d2 b4 ]& I6 K: K
公仔箱論壇 V x) V* Z1 ^. K
預備時間：10 分鐘
3 \5 ?* ?4 R( I& H4 E公仔箱論壇烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
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