[中式食譜] 溜黃豆腐

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材料及份量:公仔箱論壇, j% P' p) K! j) g! A8 ~1 a
（一）蛋黃5 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 O) j5 x3 v1 C: R
（二）嫩豆腐8 塊
& \% s$ {3 `  m1 U" u( C/ v5 y" q公仔箱論壇（三）肉鬆2 湯匙
! W$ Q% x# O: I( P公仔箱論壇（四）剁爛火腿茸1 湯匙
# j! [9 V2 {) l6 `( k1 Otvboxnow.com（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香
( {/ a' Y5 D3 K% h* v5 m4 t（六）蔥粒1 湯匙
. V7 [. w5 b! V$ Q) f; ztvboxnow.com（七）油5 大湯匙 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 v2 M' A; A( G/ G
（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻
# N6 y: {4 q' }（二）上湯4 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w7 ^3 y; U8 D
（三）鹽3/4 茶匙tvboxnow.com2 ]9 j" b2 K/ i! m% T3 X! x
（四）雞粉1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ], N" o& d& \" u

: f# z9 m  p/ Q/ |: Utvboxnow.com製法:
! }; p( [' O. p: a' q) g; J/ f9 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `1 c* w" T7 s
（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。
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* K: V! x3 C- Z% atvboxnow.com（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。
+ f( a& {0 N$ }) `( ]8 R4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y# Y- J7 {4 i: q  i; Btvb now,tvbnow,bttvb（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。
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小貼士 ：
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, o& E$ @) Q( ~2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。& `& ]& b7 R& c, i; M

4 H7 N, {: l1 Z" |. S% T0 w1 V公仔箱論壇預備時間：10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {- J$ d4 Z; x% x4 ]
烹煮時間：10 分鐘

josephinelaw

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