材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?9 g$ v3 G) R: T# l. ^
（一）蛋黃5 隻
: D: m, g- C! {$ T+ P2 r! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）嫩豆腐8 塊
; @* L( F+ k4 Z C" R: stvb now,tvbnow,bttvb（三）肉鬆2 湯匙
# N" B Z! P( Btvb now,tvbnow,bttvb（四）剁爛火腿茸1 湯匙
9 G% {6 m8 s0 Y- s- M. q pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香
6 L2 [$ D( x+ _- _& j/ c（六）蔥粒1 湯匙
9 L; D2 ^0 h, h( |2 R: U( _% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）油5 大湯匙 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb) R! j8 k2 H, x& v! ], Q2 d1 W( A
（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻
) O5 C0 `; k0 R( F3 A5 Z; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）上湯4 湯匙
( e* g0 Z8 r# P% }- L1 v" l" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）鹽3/4 茶匙tvboxnow.com8 V& h$ q ]9 b% ?; d
（四）雞粉1/4 茶匙
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$ g! K9 i, o3 K9 `; C/ {tvb now,tvbnow,bttvb製法:
' x2 p* M: O. `- h6 J' F5 x. \/ _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, R* t5 m# c. m! A1 h& _9 c
（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。公仔箱論壇1 V& n/ V0 m( b0 H2 h: o4 y2 d
& a$ w7 }- v! l* } ]/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。4 l% R- v5 D$ w
) _" m; d1 M/ L7 P Q( x4 m; u$ A（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。
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' C: T- i0 u" l; x% q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：tvboxnow.com3 x# _( s3 c1 a* b
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（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。公仔箱論壇6 P! \( n1 G. Z. @' d- w- L i9 j
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預備時間：10 分鐘
7 a' Y0 L0 F, E/ n, X" i- Ztvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
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