燕窩銀芽

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材料及份量:: {# p- ^$ V8 i2 e5 y+ {+ e
（一）燕窩二兩tvb now,tvbnow,bttvb7 g9 F9 H: m4 c2 K- o* K# y3 |
（二）芽菜半斤tvb now,tvbnow,bttvb4 P2 f% K4 w" |) R
（三）杬仁一兩
" P" S5 N) F0 ?2 Q& a# D8 }( l# d; H（四）紅蘿蔔半條批花切片
# N, e9 P1 d- t$ s' t公仔箱論壇（五）白菌1/3 杯
5 z8 a% P$ q, b" P/ n（六）青豆1/3 杯
2 i3 S" x) ~$ y/ S" G0 |/ Y  btvb now,tvbnow,bttvb（七）馬蹄五粒; M/ C$ T, o- W# c
（八）油鑊 調味料:
# L: ?3 R0 ?' J$ N1 T, ?8 L; E味汁：tvb now,tvbnow,bttvb. h; V( W: {) n( R, l
（一）生抽1 1/2 湯羹公仔箱論壇2 c" ~  F: F/ j, u# U2 a0 _
（二）冬菇水四湯羹
& K% c9 f1 a8 }: x4 k4 u. w（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙公仔箱論壇" g) g1 X: \' e3 y5 Q# O
（四）油一湯羹! }9 \) N5 w, B3 _  e
（五）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ C; t) C% y
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燕窩調味：& ^0 a, x2 `1 ~  `
（一）熟油一湯羹
, b6 y) ?1 @+ Y% J% E2 N" |（二）鹽1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g2 V; b  e3 Q) b$ y" P
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
8 p% }8 y* G% ^6 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [! y! g( c% A( |9 R
製法:
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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" k) ~! P6 P8 z8 {) htvb now,tvbnow,bttvb（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。: ]; w! Y3 w& b2 d

' u! J' q! z6 o) r7 B  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。