燕窩銀芽

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材料及份量:
! O' }2 v$ Y# O' u7 q2 s. F, r" ytvb now,tvbnow,bttvb（一）燕窩二兩
( Y( U4 P2 \' h0 M! Etvb now,tvbnow,bttvb（二）芽菜半斤
6 o7 v, q, ^! l; Y3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）杬仁一兩
+ d% R( b7 q5 \6 }9 w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅蘿蔔半條批花切片
2 k+ G( n5 ?( F, H- r. E- J1 z: D% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）白菌1/3 杯公仔箱論壇9 u! m9 w1 l/ d* A+ J
（六）青豆1/3 杯
8 x. `% T( b' M2 Btvboxnow.com（七）馬蹄五粒
3 @( x. U1 `( V( n. P（八）油鑊 調味料:
1 @8 v; F1 {& \6 Ktvb now,tvbnow,bttvb味汁：
1 `2 s' ~# j( i2 Ctvb now,tvbnow,bttvb（一）生抽1 1/2 湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 e6 U, @/ a0 J; v$ s" |3 T1 T
（二）冬菇水四湯羹
4 I0 U. L9 S0 P0 Y( n5 ?（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙tvboxnow.com, ?4 q+ c. n' ^% h+ l  \
（四）油一湯羹
  j& S, N% m7 |( d8 K, |tvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒一湯羹
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. d4 b" }8 p5 P" e4 n3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩調味：
5 r+ l3 o7 C% x9 i& ?5 x公仔箱論壇（一）熟油一湯羹# z/ d6 G+ s( J( O/ L5 l
（二）鹽1/4 茶匙
$ Y! C( U5 R7 g; t3 ntvboxnow.com（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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* I# r$ ^7 u! e2 c; l/ u& Z: i7 Btvboxnow.com製法:
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。6 B' V7 J, K/ w3 R1 T
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。' i* n: c( i2 D; y6 u+ Q
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。