燕窩銀芽

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' a- @( Q0 X7 u! F2 Q6 k. x
（一）燕窩二兩
9 X) p8 z1 y6 b$ p: Htvb now,tvbnow,bttvb（二）芽菜半斤tvboxnow.com, L- x. @' b9 Q2 N" ~1 Q
（三）杬仁一兩tvboxnow.com/ ^, W' ?, S. H
（四）紅蘿蔔半條批花切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 {" e7 @/ `7 S* N* I/ @+ ?
（五）白菌1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb+ Y, @' `/ E! m: Z2 L
（六）青豆1/3 杯
  Y- s* V, i: z! v, B& [公仔箱論壇（七）馬蹄五粒tvboxnow.com+ A- ?0 V0 f1 D% g- r" }
（八）油鑊 調味料:tvboxnow.com) U' k. L( d2 O9 A/ p6 y7 d- k
味汁：
" `- j4 u9 n! w7 m  ^  ]7 g+ O  h& w公仔箱論壇（一）生抽1 1/2 湯羹
2 h; u& j6 a' x; itvboxnow.com（二）冬菇水四湯羹4 e# f/ L/ S8 R: u8 T! q
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 W4 a2 t, p  L' R7 T8 G  r) k5 j
（四）油一湯羹tvboxnow.com9 M8 d% z6 Q% V8 Q, n4 A; N, V
（五）紹酒一湯羹
5 Q9 Z; k& p0 p' Stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: o7 _. I# \+ B9 I2 o
燕窩調味：
/ F' o- S7 A" B0 f" [2 Qtvb now,tvbnow,bttvb（一）熟油一湯羹+ t2 j6 z+ L6 m" @; H% E4 y
（二）鹽1/4 茶匙
7 w+ [% m* F. W9 J5 k5 j% d公仔箱論壇（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ ' J/ x* _- }6 C) p
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製法:
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6 ^0 H# k- t, j+ ~tvb now,tvbnow,bttvb（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。$ J" K8 i  i8 U2 N6 ~
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。公仔箱論壇0 h/ E4 {: A/ K- s

$ [4 ^" q8 F9 m! Y+ z4 p0 Z% K（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。