[西式食譜] 椰汁海鮮冬陰公湯

啤啤盈

冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。公仔箱論壇" |5 g) l4 h+ n) o$ X

: I9 y& Y" q4 o: W: ntvboxnow.com材料：- H- `5 o8 u$ F3 a: f2 }* a6 q
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冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁7 G/ u* ~: l  r" v& ]% R; z9 n

2 j# J' ^: O% x7 E9 \2 E6 v製法：tvboxnow.com+ h; A/ w/ Y2 S- j4 E" g3 A

- u' i4 Y, `) j0 W) X" r: h8 \[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)tvboxnow.com+ ?5 Q. N( {- Y: a- j- K- G: P

$ L1 d1 [3 E3 w  S. Q+ p" l  b, J公仔箱論壇[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；4 L% d8 i8 x/ W4 a2 j2 Q

' c: K4 _0 E; ntvboxnow.com[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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+ t: y1 k; B+ Y  ~5 H5 t) |[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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) _- }2 l  t% V* A, otvboxnow.com[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~

taekwonme

Wow! it sounds yummy, must give it a try.  
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tonyyyf

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luna30

Sounds delicious and thank you for sharing.