[中式食譜] 北京填鴨

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材料及份量:* S: w# e% w, R
（一）填鴨一隻（連毛約四斤） 調味料:) P8 n( I+ @' j- c$ `. |1 P) S* l9 p
醃鴨肚用料：
" R. W! K1 I) {: |% wtvb now,tvbnow,bttvb（一）八角一粒
- h- A0 n  P# f* w& m6 n. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）花椒一茶匙
/ Y3 ^  Y( p2 f  W$ i# dtvb now,tvbnow,bttvb（三）紹酒二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb) d# W$ d4 P5 o: y0 [) ]  l
（四）鹽二茶匙
8 X9 b# t) }- Z' H* ?& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f1 D' l$ I) e9 [) d8 h' D公仔箱論壇搽鴨身用料：
% u! {5 R. U5 S. j6 G. i6 S公仔箱論壇（一）麥芽糖一湯羹' b- w+ ?- e3 X
（二）白醋二湯羹3 _1 W2 |- p5 K: k# }
（三）紹酒一湯羹tvboxnow.com' W8 v5 V  r2 @) R# K. m: a
（四）生粉一湯羹 公仔箱論壇0 e% u. R$ V, y
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  Y7 R2 m- O% E
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（一）鴨要在翼底開洞，將腸臟拉出，洗淨，滴乾水分。
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（二）將鴨肚之用料全部倒入，然後將鴨吹漲投入滾水內十分鐘。
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（三）將搽鴨身用料拌勻搽於鴨身，即掛在當風處吹五、六小時。
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（四）將油鑊燒熱，即可將鴨放入炸至金黃色