年輕人總懷着理想，希望能與夢想高飛！德國大文豪歌德就曾經說過：「志向和熱愛是偉大行為的雙翼。」年輕人若要長出翅膀高飛，必不可少的是立定志向，並懷着滿腔熱誠，才能展翅飛翔。
8 I% x7 @9 g! r$ n/ F: T# f0 ?: dtvb now,tvbnow,bttvb正如本地有位九十後幼稚園女教師，為了一粒小小的咖啡豆而成就了大夢想，開立了一家咖啡室，終日與一室耀眼陽光和烘焙芳香為伍。
7 b* X U0 q; o, k在車水馬龍的繁忙太子區，人來人往，要找個氣氛悠閒、環境舒適的落腳點並不容易。於花園街禮賢大廈的一隅，散發耀眼白色光芒的Café Royal Garden咖啡店正好吸引大家的目光，讓人不禁駐足一窺究竟。tvb now,tvbnow,bttvb4 k+ \# y' x r: i% ?" V
甫進門，就被店子簡約的北歐小木屋風格裝潢吸引，店內家具以原木為主調，與白色牆身互相輝映，天花更用上傾斜木框與玻璃，營造出溫室的感覺，能將外面的陽光灑進室內之餘，還為小店增強了透視感和空間感。牆身點綴了色彩繽紛的盆栽及油畫，正好與街道互相呼應，猶如鬧市中的秘密花園。- t4 [4 W- `' J5 c' U9 e2 L
* ]( L; T- M0 ]. v4 z1 ~; {' V0 F公仔箱論壇
tvboxnow.com9 ~; }- s. J# ]5 w$ G- H- q
! C" N' u9 R v9 atvb now,tvbnow,bttvb
5 I& }% o9 l) [: c, D日飲數十咖啡
3 }/ t3 d3 Q7 W5 Wtvb now,tvbnow,bttvb這裏的主理人之一兼咖啡師，是樣子甜美可人的九十後Rainbow，年輕的她原本是幼稚園教師，在機緣巧合下對精品咖啡一見鍾情，由最初對咖啡的基本知識如產區、風味、拉花等一竅不通，到日飲四五十杯濃縮咖啡學習如何欣賞咖啡，即使被熱水燙傷也無怨無悔，漸漸嘗出了風味，更考取了由歐洲精品咖啡協會發出的Grinding and Brewing Intermediate證書，最終Rainbow選擇放棄教職，全心投入咖啡的夢想事業。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L& ~+ |3 ?4 V! Y5 y, i8 _/ e
Rainbow笑言，希望爭取到教授咖啡課程的機會，令到自己於手沖、拉花或調配方面都能累積經驗，達到專業水平，如今能在自己的店內實踐夢想，對她來說是莫大的鼓勵。談起咖啡，她更是如數家珍：「店內所有咖啡豆，無論在香氣、果酸、層次、餘韻等各方面，杯測分數都高達九十分以上。特選的咖啡豆拼配，讓濃縮咖啡帶有花香、熟葡萄及堅果味，亦會因應季節而轉換。為維持奶類咖啡的風味和口感，我堅持只選用脂肪度4.3%的全脂奶，不會跟潮流改用脫脂奶或豆奶，以確保最佳風味。」
: x8 q( ]7 _- l% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐美貝果文化
, w, ^0 s/ C$ c1 V# B# p! f) O美食方面，Rainbow引入近年於歐美等地興起的貝果文化，貝果亦即Bagel，稱為比高包、小麥圈，其煙韌質感與咖啡非常合襯，將Bagel包配上熏牛肉、瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；又或是煙三文魚配上忌廉芝士及紅洋葱，Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，伴以薯片、沙律菜等，簡單又有營。tvboxnow.com! }, `( N' q5 M& K% B3 j
另外，還有不同的全日供應輕食，即叫即做，如「煙肉碎牛油果粟米沙律」，以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。另一道「忌廉汁黑松露野菌意粉」用上真姬菇、靈芝菇、蘑菇及大啡菇Portobello等4種有機菇菌，集芳香、鮮味於一身，遠遠已聞到意大利黑松露醬的幽香，意粉煙韌彈牙，令人一試愛上。
- F( c4 x: X5 e* {1 m公仔箱論壇飯後當然要選上一杯招牌咖啡！餐牌上所有特色咖啡都是從店家獨特配方「House Blend」變奏，混合Ethiopia Sidamo Guji–washed（水洗埃塞俄比亞西達摩古吉西）及Colombia Huila Supremo–washed（哥倫比亞薇拉頂級）咖啡豆，再配以中度烘焙。如「皇室拼配組合」能一次過品嘗兩種咖啡風味，為使甜度層次轉換更為鮮明，建議先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味，彷彿置身春日花園；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，燕麥餅乾味道在舌尖散發，繼而是烤花生的餘韻。
& K' w) F9 t$ ]" t3 ]tvb now,tvbnow,bttvb
+ R5 d4 s8 L7 [8 x8 o+ Ctvboxnow.com綠茶鮮奶咖啡
+ k) U8 s1 Y) K' Q' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用口味較甘香的玉露煎茶，沒有一般綠茶的苦澀，配上店家獨特配方的House Blend咖啡和全脂奶沖調，咖啡、奶香、茶香都能充分發揮出來。3 X/ `- j1 R3 X! ~8 ]# N
: t: D1 J/ a* u) p4 {5 l; Qtvboxnow.com
tvboxnow.com: U$ q4 F6 _+ p
tvb now,tvbnow,bttvb( y& j$ J L) v' e2 ^
, q/ {3 K2 Y O: c8 I6 w4 @. q- x- M( D3 \, G8 |$ @- {& j
/ A$ x& d0 G( r# j9 D! c
熏牛肉貝果（前）、煙三文魚貝果（後）
- w5 h# l. F8 s; ?0 s+ \公仔箱論壇Bagel包上灑滿了粒粒脆口罌粟籽，配上熏牛肉加上瑞士芝士、醃黃瓜及芥末；或煙三文魚、忌廉芝士及紅洋葱等不同餡料，豐富又滋味。
5 x# L8 y; d: d0 Y2 U公仔箱論壇
8 Z7 k5 z- a. i' Y9 Z5 s p, rtvboxnow.com
3 D6 R( `8 s9 f5 m; j9 C
5 r$ ]/ V/ b: d3 C3 S3 B W0 ~$ ^
6 \ e q4 V1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E* ]0 q0 p4 q5 B# Ftvb now,tvbnow,bttvb2 H( c( P" T2 x1 i a- {& R
公仔箱論壇: a8 [& Y; h5 b& w( h
煙肉碎牛油果粟米沙律tvboxnow.com* ~$ ^# U8 f+ [$ l- f
以火紅的超級食物牛油果，混合有機沙律菜、粟米及桃，以意大利黑醋調味，灑上香口的煙肉碎，清新惹味。
1 } t) h5 x3 z8 [1 ]3 q/ V9 r3 @; P( J' `& U+ Z: k
: t4 y5 k# p2 j) A5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% r- R8 y9 c) B! z9 T% h* o
3 B, K5 ?2 U; J# g% n3 f( H% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R+ K% p& N8 S- U
公仔箱論壇- [9 Q+ c( r* ^9 w1 n
皇室拼配組合tvb now,tvbnow,bttvb( ?7 @# [5 Y% @+ }, @
可以一次過品嘗兩種不同咖啡的風味，先飲特濃咖啡Espresso，入口帶花香、熟葡萄及堅果味；之後再嘗泡沫咖啡Cappuccino，讓燕麥餅乾味道在舌尖散發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B, G) A" Y0 @$ G: L
) \+ T& J: k+ \ T d( [/ H6 ytvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com X: r% i; Z8 i# c5 k% X
tvboxnow.com8 ?4 T. O! w: B ?4 @
& B" a7 }4 X" ?
; Q8 N! y- E9 k6 Utvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e9 M- r( _3 k! B; S/ m8 E
單一產地精品咖啡
! M$ }7 V! C+ X- w; \6 @0 L咖啡師從世界各地搜羅不同產地咖啡豆，可選手沖、虹吸和冰滴沖泡法，帶來由淡薄到濃醇的風味。
, b3 O$ l9 S: h; C公仔箱論壇8 \' s7 I) H; ?) l# m( y i
tvb now,tvbnow,bttvb, [2 s3 Q8 p2 L
公仔箱論壇5 k$ Y$ V6 f" M: K
|
發表於 2017-4-23 08:57 AM
| 
