 
z/ U8 M; o' m$ y* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提拉米苏(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb w4 t% G( O) D1 N
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。 I- v. \% M [! X
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。公仔箱論壇5 O8 O& d0 s/ G- {! I. N$ K$ e
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。tvb now,tvbnow,bttvb' C; U. ~6 Z, m2 \+ d
做法：公仔箱論壇1 V: C! Y- w. _9 b2 g
1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。6 u: |5 l9 P! {- I9 M" ]2 v
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
; Q( \1 h3 l& v- T4 h9 U, |& f 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
9 e' }: f. \3 P2 B z3 `4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。3 A0 O6 g7 N1 |3 \
5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ {, }; R" g7 W5 E
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' ~1 _( F- a% C4 {9 A* Q: j 春天沙拉(6人份)公仔箱論壇' ]. L2 h, s3 m2 `
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。5 X' i0 M: q$ S8 E
原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。, d! P; G* O% q
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
! v- B% k- K X5 Z8 b; t8 C5 Ptvboxnow.com 做法：公仔箱論壇" S& j8 M+ X, U1 O, Y c
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。# E7 A e. s: P4 |8 T3 g
2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。tvboxnow.com; H4 q/ X$ c( ]5 z* }3 h
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。
$ K- N& f) u9 C7 V公仔箱論壇 4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
- n9 ^9 f0 u, p公仔箱論壇 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。6 j, B; o" Z+ r- d9 h
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奶油芦笋汤(1人份)
0 {4 `' A {" y/ k7 K: O 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……
" f- k! o4 S: L6 `$ |9 Q* e- h公仔箱論壇 原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。
: `2 {: v1 k& t W) D0 F 调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。
/ _% L( i" q5 Q/ n7 ?公仔箱論壇 做法：公仔箱論壇) j& W$ o2 L8 O
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。tvboxnow.com1 S& q) O% J# t: w+ h5 c3 y
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
2 y6 H; `, G4 C 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。: y3 }1 Q3 H( q8 T
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。tvb now,tvbnow,bttvb: A4 v' ]) \ b1 i* g3 C
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泡菜五花肉卷(6人份)
5 t. X, p5 v* ftvb now,tvbnow,bttvb 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
8 ~" G2 ^& y+ s4 O" Y9 Rtvboxnow.com 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
# g( r& c; x. x( [! ?4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 调料：大酱。
, E w" v) m7 \% ]$ h( A公仔箱論壇 做法：% l! C! g1 t5 E% D2 k
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。6 Z, u, W! n; k2 w' |$ X
2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。tvboxnow.com/ L4 y$ p7 r6 H1 _$ X
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
3 n1 O+ z2 y' e% U5 _0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。公仔箱論壇6 H/ E# K p+ X% o
5.如此依法炮制6个即成。
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9 n6 w- U$ m; }# B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 R8 L4 n% l
鳕鱼狮子头(2人份)
a1 h9 W* [2 n3 n: Z公仔箱論壇 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。tvboxnow.com& f+ f1 p1 P& I9 e
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。
5 S6 C7 i- }0 \# Y 调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
: [% g3 ^8 x1 m( b" [/ htvboxnow.com 做法：
7 l9 i& q+ m1 r) atvboxnow.com 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。2 `& ~& E) e$ t. U/ _' E& ]
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
( k3 Y. Z0 A4 u 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。& c3 s8 s3 d, L+ H0 g8 B
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。公仔箱論壇/ h/ G8 ?) i7 z& K
5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. C# G8 D: {' n$ }5 i: A3 ?& z0 ]
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翡翠虾球- t3 ]; v2 H- ]0 X$ G w4 u( s
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。公仔箱論壇) D, f! y" X; ~8 W! }* P
原料：虾球500克、西兰花30克。tvboxnow.com) \& c/ t" [2 S
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
9 w+ r: Q8 k% D) {tvb now,tvbnow,bttvb 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% \. D; E* k* a: h
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
! n6 z4 s8 W$ L1 ptvb now,tvbnow,bttvb 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
/ o0 \$ Z4 ^/ ~0 G公仔箱論壇 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。$ ~* d. f& t h
公仔箱論壇$ w* A- T2 j0 ?/ S: ]0 y! O% F
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$ P7 F ~" n. B& j& E& ?8 p* b( o公仔箱論壇 香草意面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I% D. C/ z! f2 q0 N, v- x
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。tvboxnow.com0 r9 ^0 G$ i, U$ o/ L! B
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
0 r. \- I, b, F$ r 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
9 @& u8 h$ N& ] 做法：
+ F' H/ ]8 U) }) z) J+ v/ ttvboxnow.com 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。公仔箱論壇! t" h7 d9 K- [1 G) `# A/ N
2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。tvboxnow.com# _* `# Y! ^# y2 e9 D1 ^5 A
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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