 
6 a& b. p6 Q3 d1 Q公仔箱論壇 提拉米苏(2人份) E4 t6 y: ]1 y1 A$ }: I) L
提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。公仔箱論壇% O. @, Q- b n8 w
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。tvb now,tvbnow,bttvb6 t" J. L& f, s: i1 n2 B
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。公仔箱論壇- s" ^! m5 F. ]1 T$ L: n
做法：
7 v; x9 {: t7 B1 B# [9 t \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。tvboxnow.com2 I( |+ I, N; n& a& _) `
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。
. Q- h6 n4 g. I& f3 z& stvboxnow.com 3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。
7 p/ O/ B) q/ v 4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
* ~* m: D9 P8 y' d' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。tvb now,tvbnow,bttvb2 V: k* d, d( J/ d' c) }5 _
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7 K6 f, e" W- r U! _( H& y 春天沙拉(6人份)
" M9 P$ P" p6 atvb now,tvbnow,bttvb 橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
7 E# c9 u& v0 ?公仔箱論壇 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。/ j3 h7 U1 R4 z. w+ w M6 F
调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
( g9 E& l4 |/ t* B1 b8 k 做法：公仔箱論壇5 i) H3 m6 h* C% X# V) x6 G$ Q
1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
3 Q2 O5 K: x; Y- E) j `( i 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。" X! t/ y- n# a3 `
3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。9 B8 u6 S7 `0 p
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K) f2 d1 A* B0 Z \8 ]% F' V
5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
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奶油芦笋汤(1人份)
# L1 h' w/ F% p4 ptvb now,tvbnow,bttvb 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……公仔箱論壇0 C5 p1 Q0 H( f9 [9 [9 V
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。tvboxnow.com5 R; i5 z& X; }9 T; C* O B
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。( C# b3 H: y" s* D/ }+ q8 r
做法：$ `. H% s9 t/ r6 J: E
1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。公仔箱論壇6 O X' Y# q, R+ v0 s8 G
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。
2 g5 }, f: ^/ z5 P: Htvb now,tvbnow,bttvb 3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。( p+ X4 B W( b
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。
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) r' o( l3 H$ Z) @% Z9 v6 j+ T公仔箱論壇 3 B- B& V3 x9 G
& w8 X0 Q$ j6 L- g; k' L0 A' ytvboxnow.com 泡菜五花肉卷(6人份)tvb now,tvbnow,bttvb- f2 F, K$ v' Z5 g
这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。 8 Y" s3 {/ k8 y6 `5 G5 d
原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。
/ r7 j) s0 w+ f* U* P, x/ t% C. O0 Ctvboxnow.com 调料：大酱。tvboxnow.com! r. H: P6 |$ \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; m' A$ t; D! \* `
1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
% Q% ~2 Y/ V# s4 O/ X9 M公仔箱論壇 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。
' a D* b8 S2 U$ Q 3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。
" Z5 T f2 ?: E$ {2 `/ Z' e( Utvboxnow.com 4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。2 C; k8 g; O+ k3 n6 D0 q9 L1 h
5.如此依法炮制6个即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* R' J# I8 l1 M
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' x$ L3 X$ Y; h4 _$ y/ K公仔箱論壇 鳕鱼狮子头(2人份)
4 s7 N- {5 E! z: @( n3 l/ m公仔箱論壇 狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。tvb now,tvbnow,bttvb# p0 m# ^) m7 }7 L0 j2 Q+ W+ x
原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 M: U, c& ?; T& u) U0 J
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。
0 r c+ k8 Y: @% s( v 做法：
% G, q0 c: A: ^9 C3 |' I 1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~ Z: ?' D9 |! R5 g
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。7 m1 \ w2 N+ S7 N. |3 g
3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 C* i, p5 \
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
. O4 L0 T' ]% E 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。
" Z- P" |# Q7 U5 b& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 H1 D1 J+ k5 s- b2 q _8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 翡翠虾球
& A" S1 o& C5 X1 _- z2 o, J 虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。公仔箱論壇/ }& I6 U# }: o2 e
原料：虾球500克、西兰花30克。( d9 M! f: u$ A
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
V$ P, B" I' n4 `公仔箱論壇 做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 u" w' d. U& H$ _8 Y; F5 G7 _( @
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
+ D6 O! {, _7 A9 d; i" ^* X" t 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。
& {" Y H# x1 b7 y 3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。0 R6 A5 h; B; y- O" X* g
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香草意面
) q! U% b/ o1 M( j/ Z) \4 r) {公仔箱論壇 香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。公仔箱論壇 {* @9 ~) Z, c
原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。
: R& P& b; v; h! Z7 I& w# f 调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。tvboxnow.com. f5 C& I3 d8 j# Z& U' k' Y
做法：, Q# Z4 @+ R7 c( ^
1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
/ k/ s I: q1 }. X" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。
) i& w% x9 N: l4 U" f/ |6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
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