軟骨退化的「退化性關節炎」，是全世界最常見的關節疾病，光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來，醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化，但是最近卻有一份研究提出了不同見解，表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。 公仔箱論壇9 |- D. b5 y5 h7 a0 c p4 j
: p7 ]5 I% A( i9 G; @6 etvb now,tvbnow,bttvb澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》（Scientific Reports）期刊上公布了一項研究調查，發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質，而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。 , E- z9 a/ \; K$ c
tvb now,tvbnow,bttvb! H$ |1 S: b1 m
研究者表示，以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損，是造成關節發炎的主因。
0 ^- }- l) B0 ?6 q8 \$ Y# M
1 V; |3 c, ]4 z& o5 etvboxnow.com但是這次的研究結論可以發現，飲食生活才是真正的軟骨兇手，這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常，導致其容易消耗流失。如此一來，軟骨的緩衝機能就會變弱，關節也會疼痛。
2 `8 f# W8 U* t" i [tvb now,tvbnow,bttvb
# \2 n& t2 n3 J7 \4 T0 X富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等，因此若想避免軟骨受損，就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。 tvb now,tvbnow,bttvb A5 ], h6 Z# A% H g6 y7 h, W
公仔箱論壇9 f7 t4 n0 k2 C( r A
此外，該團隊也曾進行另一項研究，證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節，進而避免發炎，因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等，再配合飽和脂肪減量，就可以有效預防關節炎。
$ r5 \# z; G7 y, xtvboxnow.com# j* _+ X( O9 F l( s" i1 X% X
, c& R2 Q' V2 p& z4 J5 s ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 R/ r- j: Z, ?) u% ]* F% y/ W
2 y! O) l- F( L5 u; t8 D
3 F! I' B8 ]8 q3 \tvboxnow.com( x. J/ a- W! q( @0 [: z& D& Z& Q, |
4 d1 P6 q8 [7 E6 V" y1 q( P: _健康／陳建甫編譯 |
發表於 2017-5-26 09:45 AM
| 
