【材料】
/ Z6 j4 R% c" R3 g. h/ O( m光雞一隻2 J6 M, d% ~5 d6 _# l }
蒜頭十二粒
4 O/ Y* z# K9 ?7 S% T生薑十片! ~' B. W$ {. `6 q6 }, w
乾蔥頭八粒公仔箱論壇) I5 U. y* |) T. h: Y4 {
香蔥一條(切段)tvboxnow.com- h' e3 ^3 h, J5 \
生粉一杯半(撲粉用)' x4 v+ N$ [6 {) t2 R/ u/ B
& V" w8 ~( Y3 Atvboxnow.com【醃料】tvboxnow.com& g$ }" Q5 s1 ?% `, q, m4 K
薑汁一茶匙% `3 h, l$ s" `) W7 h- x% T
紹酒一茶匙tvboxnow.com( H- G/ Q$ f* N+ z+ r0 \: n0 p
鮮雞汁二茶匙- r1 S+ b' W7 i5 T! w
生抽一湯匙1 E, p8 J9 q+ J* }
生粉一湯匙' a0 t# q6 ^* @. V- V, h4 k, d9 p
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ t2 _' q A4 n
胡椒粉四分一茶匙
: j% y P6 c, c n/ x公仔箱論壇
4 `* n% ?- U8 b6 |9 [) d/ z【汁料】
7 `0 Y' G( A) w4 P8 n清水半杯
: e1 `) x- h- _ q; M) r cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁一茶匙
- G3 F3 c- o+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚汁一湯匙
7 z7 m! H' d4 n4 p V7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙tvboxnow.com8 d& U& e+ E9 O0 o% P4 j( q4 P
砂糖半茶匙
: v0 j5 _: D) {4 L6 U3 h% N6 }/ jtvboxnow.com麻油半茶匙
4 _: x7 j5 a5 a8 ?0 _. G( E# g公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙
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! n, o# p& {8 C. e; m w% n【做法】
1 e0 O# w9 z+ x# S+ dtvboxnow.com(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
, [# m7 I5 H- n+ U" xtvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。- K) {' ^1 i6 c% ~: [6 z9 L6 d
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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