tvboxnow.com+ o D0 K$ T% W" Q# Z. ^: L$ U2 Z; s
- l; c* c! @' `+ x$ J% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白斩鸡
/ V/ b* X6 J; M0 p ?5 [; Btvb now,tvbnow,bttvb5 d; m. m7 N3 _& s
V. t& u' u/ S! E公仔箱論壇公仔箱論壇1 f8 [& [! p7 h/ _
1 i! v1 N, T& \5 S3 A制作工艺:煮
, m, }/ b" C6 c4 e2 o9 [8 u. L口味：咸鲜味tvboxnow.com7 e' A, ^$ O/ Z6 k
$ t- B% a; n& l# |; ~! P
主料：鸡650克
) a% p7 x7 t2 A' J公仔箱論壇配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
1 M# Y) w" \4 u B) u; F8 v; t3 K0 K/ n0 L
1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；* ]- r9 E ]2 m0 H* H }5 N( w# D2 x5 T
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
. p; f! U) `5 r& C1 f' g3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
! o/ p0 H, `2 y8 T4 rtvb now,tvbnow,bttvb4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；tvb now,tvbnow,bttvb! O: B# z7 U. X# L; J; Z0 l
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
| 