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白斩鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q0 H2 Z( f4 F$ i8 M) _4 U: V
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# S3 e: z1 M8 U4 k1 u6 ~tvb now,tvbnow,bttvb制作工艺:煮 tvb now,tvbnow,bttvb/ g% q9 S- T# _$ k8 Z. z
口味：咸鲜味tvboxnow.com' j- t4 y; m r
0 o5 {0 i7 T I+ G3 e0 s公仔箱論壇主料：鸡650克 + f$ j% m* b& |- S, D9 V$ d
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净； k! }: E. y8 h* ^
2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；/ p' B% w: d/ u
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
4 m4 W9 {1 ]1 Y, d% N n. m4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( B4 `0 i Y3 o$ S9 V: ?% P1 ]
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。 | 
發表於 2008-7-12 12:25 PM
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