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- V" ]; P$ L! S8 }8 Htvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡650克
0 i( w4 i! a9 q7 `tvb now,tvbnow,bttvb配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 5 T6 O; o$ h1 c9 O, I# ]/ y
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
$ e6 o! x, E3 l公仔箱論壇2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；
}: i, C) {* D5 ~5 ~, F公仔箱論壇3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b0 _9 @$ z8 {# N
4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；tvb now,tvbnow,bttvb. n9 O9 Q2 ]% j/ A& i
5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。
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發表於 2008-7-12 12:25 PM
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