[中式食譜] 腰 果 牛 肉 米 卷

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【材料】：  
9 z9 t% w0 v" a1 J6 ^9 O腰 果 75 克 、 牛 肉 320 克 、 唐 生 菜 1 棵 、 越 南 米 紙 10 塊 、 熟 米 粉 100 克公仔箱論壇3 [' {8 N0 c1 ?0 f" u* T
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醬 汁 ： 雞 醬 2 湯 匙 、 魚 露 2 茶 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙 、 水 2 湯 匙 等* T0 g/ l& S5 q6 K9 M: }
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醃 料 ： 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 油 1 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 水 1 湯 匙2 E# S) L, ?' t1 `  d2 o# G

  G! T/ |" z  a/ R* ktvboxnow.com【作法】：  ) K4 u8 X9 u0 {/ i3 i) `
腰 果 烘 香 及 壓 碎 備 用 ， 牛 肉 與 醃 料 拌 勻 後 炒 熟 備 用 ， 越 南 米 紙 用 濕 布 抹 軟 ， 分 別放入 生 菜 片 、 牛 肉 、 米 粉 及 炒 香 的 腰 果 碎 ， 摺 成 卷 狀 備 用 。 將 醬 汁 材 料 拌 勻 ， 以 米卷點 食 。
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  s% w0 S% l) N& g' ?0 N公仔箱論壇【其他】：  
. x( A% ^1 ^. `# i1 j口 感 ： 腰 果 與 牛 肉 本 是 絕 配 ， 以 米 粉 、 生 菜 捲 食 ， 是 另 一 清 新 之 作 。