碗仔翅# N, [4 w x$ z2 G
- ?" F. [; L3 ~* ^9 ` [tvboxnow.com材料（大慨6碗份量)
- p& C. ^: S# U) F( J0 N! z( o" `7 s素翅 約4兩
/ |, D$ {7 \8 A) Q3 q1 [' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳 半兩 公仔箱論壇( z* S% }0 l/ Q: @
冬菇 4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" K$ L9 y( K0 d
罐頭竹筍 2條
, h) k0 J4 S K2 F3 s; ~9 |急凍雞柳 5兩
- d9 D4 ^! |' j- `' v' R9 A清雞湯 1公升
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3 y2 Y" {! _8 P" V醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \( q8 }; u) ?; l F1 h* k
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豉油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a( E3 S3 F" C1 X; j, m* l; J
糖 半茶匙 # Y/ H% p- R. W( P4 d1 o
燒酒(米酒) 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ [" i& m2 X, h7 e
生粉 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& J7 ~' F! ]) a9 G0 O$ M* {) r
雞粉 半茶匙 8 f$ `+ b/ M! F+ z: r7 S* F
公仔箱論壇! H, c, B( f1 V, c$ c: R
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芡汁材料
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麻油 半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p0 w+ }3 y9 N) [7 h
豉油 半湯匙
; g7 K& _8 h$ t# |# v# Z% B生粉 1 1/2湯匙
# g1 p7 u) n. s9 [% U老抽 3/4湯匙 公仔箱論壇/ J7 G" W6 ^" u( v& D: r% V
燒酒 1湯匙
8 R. T+ ~! s8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
$ c% V) V5 H* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2湯匙 / U1 s) d- ]4 K* R
鹽 半茶匙 tvboxnow.com/ W3 j- q g$ B& S7 q9 F
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製作
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將素翅用清水浸1、2小時 。
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- R4 [% \0 ^, A竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇6 y3 ^5 _( [: I" b+ ~' D0 r; S
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雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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; m6 g+ g6 E$ z' G煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
6 @4 R+ q7 U Z# `2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! | F: F" z6 }6 c& A. d) G: |公仔箱論壇素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
+ q2 X$ D6 Z. z- D, D木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場 tvb now,tvbnow,bttvb3 V' h) S9 F% n) F' F) T6 _$ a5 w# M
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注 : 得好似稀左D既朋友，加一湯匙粟粉+凍水攪勻加落D翅度 ，出黎個效果會好好多~無咁稀嫁 |
發表於 2006-11-28 11:08 PM
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