[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞公仔箱論壇- k9 P7 d8 r# W% b

+ s3 U9 I1 V# V* T材　料
; e' m* K4 c# R" d' b; Atvb now,tvbnow,bttvb' O( \% b: |, g# n6 h4 x
1.雲吞皮  8張 ( f" _5 I! v) {7 i6 P/ ]
2.里肌肉絞肉  2兩
; ]* }- B4 t( j6 t4 ^2 Y3 Rtvboxnow.com　蝦仁  2兩
7 O1 ~% d  H+ @& f* y9 \　荸薺  2大匙
) I; r& p, S4 p5 P6 v3 B. \+ E" t9 a公仔箱論壇　肥肉  2兩 3 `9 W3 K  V% v2 ^0 z5 n4 ]
　蔥末  1大匙
0 |; b7 A. N. H* Q: Ptvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末  少許
% D5 ~8 e( O+ w' N- O& f9 {1 H【調味料】 tvboxnow.com( K; j/ ?2 }- _
鹽  1/2小匙 & K0 i* _! u! }/ E# _( L
胡椒  1小匙
6 }" Q3 h* ?5 ^) [! a0 a1 t& X& Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙
( n. b% Y- h9 q6 q# l公仔箱論壇米酒  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# O4 t" r6 O" ?9 U* V+ J9 S7 V
米酒  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z5 `! J- ]9 a4 x
麻油  1/3大匙 - l& S& N: G# h7 |- K" P. {
太白粉  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 G% d; w3 ]& _

- @. \! d& d8 t1 v/ h7 rtvb now,tvbnow,bttvb做　法
! |7 i" `1 H5 z( S1 H# O& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 i5 N: h( q6 n% g8 M: @' k2 |
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvboxnow.com! \; {  K4 I& M& ~+ D* |5 M% [
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 p. Y( M- J! s: o
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
+ v% P! G- v; [. _(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
) J4 ]  A. _/ |4 C( _# E公仔箱論壇
- z! K. n5 e% b; A) ?# Ctvboxnow.com油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇3 ~# ~2 n1 C6 T( T$ m/ h

  `; S* C& g% C1 @8 vtvb now,tvbnow,bttvb包個雲吞一定要實, 否則會散晒5 z, P9 h/ g8 t- F
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^0 l- y6 k( d8 Z
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋

mingcian

well ooh...>:D<

88pp

X(