炸雲吞
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材 料7 N. g% B3 I- x/ B
. \& `& q! L& F* e3 N7 R( [: ^$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雲吞皮 8張 ( @0 E* m% I! ~9 l& Z3 q$ e
2.里肌肉絞肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X) ^+ k9 c8 o0 \
蝦仁 2兩
2 f# f! U3 \( B4 V/ W7 r公仔箱論壇 荸薺 2大匙 K1 {. g9 b5 {9 {* R
肥肉 2兩
6 a3 K% {5 U' d* k L5 ^" k: Mtvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w* q' `: d' h& k4 T6 K
3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% n2 U/ b0 h6 Q- Y% ?. E9 V9 ^+ v
【調味料】
& i; |; k4 u5 R1 M& B2 L5 O鹽 1/2小匙
& e( k9 A# q* A" etvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙
5 I! ~; @% I) P7 u( R. m; }% jtvboxnow.com糖 1小匙
- B2 U A, G, M. ntvboxnow.com米酒 1/2大匙
3 ? C1 x5 c8 L6 ]米酒 1/3大匙
$ r2 g. N0 E" x6 \公仔箱論壇麻油 1/3大匙
/ l, v1 m' ]7 L6 l太白粉 1/2大匙
8 p6 p5 {6 B3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s ~, M' w) X, W' l
做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 A) H* o: f J Q4 Q: e% k
公仔箱論壇4 V. w) c3 x/ u. Z8 i" s5 b% s0 b4 v
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
/ Q5 b! ?/ S3 B1 I$ Q$ S, f, itvboxnow.com(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvboxnow.com2 f6 ?' K0 H8 }9 d. W5 T7 [ [
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
. B( r9 x P, W) Y7 L) z7 P; y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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! E- Q) l9 h/ X& y包個雲吞一定要實, 否則會散晒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O* ~) t3 u9 A8 h2 Y
/ H1 j) e2 ]7 e( p公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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