炸雲吞; y( c. e0 r4 N X3 N9 k
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, x" a5 W! V; n/ E: E* ltvboxnow.com1.雲吞皮 8張
, U8 c5 A/ v' W) v1 P, u2.里肌肉絞肉 2兩 * Y* C" G: L+ A; G, S1 I
蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 s+ d9 [8 k) O# z9 M( D" O% H( a$ }+ W
荸薺 2大匙
# ^7 u# {( N! a/ _1 e( P公仔箱論壇 肥肉 2兩
5 Y# y7 c1 f; d1 \) ?tvb now,tvbnow,bttvb 蔥末 1大匙
1 o, m$ X6 }- r7 ~3.紅蘿蔔末 少許
h1 I: P4 i, Z7 h+ r$ l7 I2 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇8 z& l% r. p. v. z# x+ _5 S* U9 S
鹽 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J) \) v. Q2 i
胡椒 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 E# ^2 ?5 |" }1 N3 y; N
糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% B% O" P4 [. `3 \# v b+ c
米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, W6 }2 |' ^: F9 }/ Q
米酒 1/3大匙
, l- u; [, I/ ?0 y; |2 F/ B! ]2 |3 Ktvboxnow.com麻油 1/3大匙 - }1 T: h, U1 W# ]; ]
太白粉 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! [9 h4 H9 ~7 q; E. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {% ?( f) c7 I5 _' N' Y- w
做 法 W1 @( \7 n& P2 r
; _! V& R4 ^) B$ P公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 tvb now,tvbnow,bttvb& W i; W4 p$ w% z8 @
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
6 D% C2 Z! F# B* m3 f4 o' M(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
5 t) n! D# x( D0 s9 u8 z公仔箱論壇(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvboxnow.com! D6 \% U* s3 A
% C t: f3 z- [0 }* V: h% m3 L油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食( ?1 G: f! J9 w' }
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇! Q" }0 W; J, m8 V7 F: R4 {
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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