炸雲吞& w' x. `- o: W
# U6 O$ O. D# g b材 料2 ~0 V* F$ `9 ~* }
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1.雲吞皮 8張
3 w: y* B) F2 e8 K: q7 itvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩
7 r* h& L2 d! n P3 A公仔箱論壇 蝦仁 2兩
" C6 }+ _7 l7 x: O7 ^$ _tvboxnow.com 荸薺 2大匙 公仔箱論壇+ S* a: y3 ?" F; i1 M# O
肥肉 2兩
1 E! c9 Z2 E( I2 o9 `tvboxnow.com 蔥末 1大匙 tvboxnow.com( E9 }/ s: O I" g2 N6 }
3.紅蘿蔔末 少許
I c% S, V$ N3 {% ]【調味料】 公仔箱論壇 x7 a' S2 }' S. `& u, T6 I* ?8 w
鹽 1/2小匙
' r; I0 r; z$ A3 N' n; N; Q6 Dtvboxnow.com胡椒 1小匙 ( e8 O% u/ i) Q+ w" \
糖 1小匙
7 X/ a) O0 l4 @2 }tvboxnow.com米酒 1/2大匙
9 f. H4 D6 h, `) R7 F/ Atvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/3大匙
% B2 u( |6 T- ~3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙
4 x* s1 w- z2 t3 {2 U1 |1 e' h公仔箱論壇太白粉 1/2大匙
( h2 {8 |# I& `. H+ G6 \8 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r$ H+ K# f+ X) `" `2 n# Y, D
做 法tvboxnow.com8 c& u' S! T. i0 Q! ^) ?! m
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 P4 y4 f+ u& W
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvboxnow.com. q7 N$ M! I/ b
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
8 t2 t' V- y3 _* C' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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; v; V+ Y g6 p! u公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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