砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
5 W) G4 k! s' s2 [8 T+ e& J! SText： Tokki photo： Tony
% D4 ~" W6 J- \5 V% C備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
" p3 z/ d5 r- `2 q# C( \ 即看！ 老店 好食砵仔糕
& _. m* h0 d+ P j$ `& W( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品' ^/ ]- m1 n( K& G% q/ E
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
; {( `' T7 _7 Z9 Etvboxnow.com•電話：2356 1211
) C9 l# [$ X" A+ l$ a: {, ~# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
% y b+ D8 [8 Y# ~* f- b) @紅豆起沙 生隆餅家. m/ @ B, ~% r0 v. E
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。" K7 ?7 @+ _+ B, W# W* L* o/ ?
 © 由 新假期 提供 生隆
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! S Q& l+ e2 Z3 g2 G. {; s- z- m4 p公仔箱論壇" W) X2 X3 I" t: K& Y& I j8 S
 © 由 新假期 提供 BA_3c tvboxnow.com% n* x" L' Q) _, Z
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 j3 U, t. C
•電話：2360 0328( G5 M' y6 H* T; }: w
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
( u/ A1 j* W* W3 Ntvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ u; w0 B/ e
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。! F8 [; m7 v- B) g/ S G/ y: T; t
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e ! v6 ]3 n( @& ]5 f7 [" A9 M$ r; p
•地址：太子基隆街10號地下
; t% N4 ?8 s9 _9 M- f$ r/ q公仔箱論壇•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb C/ B) t5 J% a4 s* i! X1 ^2 k
•營業時間：11am-9pm
" @3 b7 X8 a4 x" T0 }3 i9 g公仔箱論壇人氣街坊店 國記
* }$ m! t, b9 D W. B c$ j公仔箱論壇元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
0 }+ {- G1 z1 W7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z2 q1 h, ^0 ?1 X( c! K/ K. P
•地址：元朗炮仗坊28號地下
8 d& ^8 M: D& y8 d3 t, l8 F公仔箱論壇•電話：2476 3748
5 b& g& t4 U2 R" b$ q* {tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm
$ p. C1 K. I: J1 ~; p5 u公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店
( K' C) G# w: B; Y) C# btvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
( T2 T4 `* U* X! ?8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
# I# a* w' C$ D9 B( a# F m! `公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下# ]! s% V, S( e9 [" |! d5 ]
•電話：2540 0858
7 w2 {0 ^/ L6 n0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）) q. F! q1 i' w" [: U8 `. d. K
大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. H! \' c5 U
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。% r, Z) A; V# Y: ?
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
. z- b" L+ F4 b•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
! B; w9 @2 N6 Z1 ^4 h8 X& Qtvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810tvboxnow.com% M) b8 C c1 s5 a }2 X, O
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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