砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
6 c) b9 x) T# mtvb now,tvbnow,bttvbText： Tokki photo： Tony
# X6 W0 |/ W3 B: @tvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z$ x& _+ \8 H k
即看！ 老店 好食砵仔糕% G2 ~: s3 v3 i$ |
入口仍暖 信興隆食品
) s7 b# N# ?5 I* @/ Z% u: k: Rtvb now,tvbnow,bttvb平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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/ j. K# \ a3 @' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \ `5 }( e3 {. w
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
* {: v5 S$ n+ B: x公仔箱論壇•電話：2356 1211
: j8 G4 E1 v3 P: ` j3 s•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）: K& Z+ W$ A7 X' Z
紅豆起沙 生隆餅家
5 f p4 C. u( \) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇/ W8 [6 F$ W4 N
 © 由 新假期 提供 生隆 tvboxnow.com+ N# n) E, `9 i& C3 U5 V5 O! A
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; }. H3 j0 l4 p( P* t' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c 5 E7 k6 n7 C2 {' V/ B4 m4 [6 O
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
7 Z/ c4 N6 \; n7 \% G•電話：2360 0328
+ V, H9 P# [. A1 wtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 M1 \1 p' s
食家推介 大記攦粉糕點專門店tvboxnow.com6 V4 @4 k- e- e0 O9 ]
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvboxnow.com4 I, l# z, T Z" \1 ]- Q
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
% u! y! u E% ?0 r% xtvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb$ A. c) `% n1 j" a
•電話：2787 1398
+ q. L! M o: i( T) N- F! @•營業時間：11am-9pm1 q: V$ T3 x6 h+ T% J* Q, D5 X
人氣街坊店 國記
% l* b2 Z; a3 Q2 }) L% M: }, d4 htvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇. a( D, c% f9 m4 y
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
! ?% z4 I, v- [# k* L itvboxnow.com•地址：元朗炮仗坊28號地下tvboxnow.com9 D: H6 r! E6 }! T- b+ a
•電話：2476 3748
! ]# n d9 w* B$ |. ~/ K•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^$ `+ H) p2 a6 `& r! u: q& M
真正砵仔糕 卓越食品餅店
; ^, B6 P, T8 L( q+ Utvboxnow.com香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。. ~5 S6 ?4 h3 {' Q
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" |4 l: @8 C" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
' F( c; ]* h6 f公仔箱論壇•電話：2540 0858
/ a' p# L5 o! Z* n! ~" E1 `& t/ A公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ r7 Q! m4 o. s; e0 Z+ x
大埔人氣店 有記茶果tvboxnow.com& \2 g1 d0 D8 J( h9 ^& n
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
' A* r) G8 u& d © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 公仔箱論壇+ X' }% s6 h4 Q7 i7 \
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
! }. k0 } D" _% J1 ?: P" y公仔箱論壇•電話：6151 0810
* W- D6 L6 O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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