砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb4 K1 T5 u! K- {# Y% r1 x" c4 q P
Text： Tokki photo： Tony
$ d+ Z' r. n! [3 u% I/ l公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 D' [" u# q
即看！ 老店 好食砵仔糕
' E h+ u4 f% u( e8 q' ^入口仍暖 信興隆食品
$ t- U* w% A# H+ C平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。0 I# l* l5 p+ V' q6 @
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvboxnow.com; U- r. K) v% _8 H( E! J, ~
•電話：2356 1211tvb now,tvbnow,bttvb) v$ _' p/ m" Z1 ^- \$ T4 W
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
' L" Q# q& a* V N5 btvboxnow.com紅豆起沙 生隆餅家
$ ]* P/ o7 u/ p& o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。$ w- g. |6 d7 B1 e9 O2 }% m" }3 X
 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
+ f9 i3 s" H1 E& m8 ^$ \' T•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
% L9 ]3 P* w( F- P5 ]! Z( Q6 j. o. C! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
) Y+ T6 i( B" F" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvboxnow.com+ C$ y# J3 }# ^. X& d) O
食家推介 大記攦粉糕點專門店
+ {! H7 ~5 V# ~" h& f公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇, Z/ a9 C4 x( Y, ]9 V7 r, x$ s
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
7 w/ e1 u6 \- a7 T' \% @7 s: G! g•地址：太子基隆街10號地下
' S& m) W! m8 L* e3 V公仔箱論壇•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb9 A$ A1 }* ?9 T$ Z
•營業時間：11am-9pm
0 |, s8 |6 Y! ^4 ]$ U1 I) G \8 w& w人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb& m: k1 Y+ C5 J, N$ I8 c" K" `
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. m& B( k" ]9 i
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3 U. P1 m# I) Z•地址：元朗炮仗坊28號地下: b0 e& ?3 C9 f- h! _5 R
•電話：2476 37489 a; X' Q# a) E& S4 `
•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇) h3 i* e& a% n8 c' P
真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇$ ]3 ]% a$ p3 m6 e) }. a
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
z: d5 R9 v0 Q3 Z7 ]: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! V/ J3 f2 \
•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n0 x0 B% b/ H5 L* O M4 ^; h
•電話：2540 0858
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大埔人氣店 有記茶果
% A/ q" i: F5 c公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ |0 ^5 j5 }2 l
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb O2 Q3 ~3 n. w( \9 P$ z
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓4 p% ?! W. ^, B7 D' b* _+ t
•電話：6151 0810& \- E" T0 C8 k
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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