砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
! o0 X" G/ h* s- I) VText： Tokki photo： TonyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _* q+ E3 X) f0 ^# {
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb, p1 b1 z! Z4 C
即看！ 老店 好食砵仔糕1 F5 ^. l: \, e4 D- x D
入口仍暖 信興隆食品
3 O; G8 w' B' f平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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; h4 T. k R, l. k2 M4 ^$ C' Ktvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
M" @9 R; Z2 Ytvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211
9 s! e$ f9 o ]5 I9 L2 vtvboxnow.com•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）) Q l7 j* F% j- Q# V
紅豆起沙 生隆餅家tvb now,tvbnow,bttvb1 {# w' k8 D3 ~+ _8 w( ?% k
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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+ D# I' O+ z4 J* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com& n* ^; E" z8 h2 C7 T
 © 由 新假期 提供 BA_3c 公仔箱論壇& o4 `. U# L' I0 M$ J' @* k! \
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 + z4 G# M3 R! A
•電話：2360 0328' e P6 B- c) [% q
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
9 n( G- \3 [/ C) m C食家推介 大記攦粉糕點專門店0 N- }5 D3 F0 @- f
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。& x, f4 M6 x# |& i% q; Z
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ B. L; A% Y( n& v. o
•地址：太子基隆街10號地下
) X8 V8 w- _/ U5 @, ?6 ?) @( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398
% Y* {+ Q. W% t. [, ]•營業時間：11am-9pm
7 R1 b* C' E5 Q/ L7 n- W人氣街坊店 國記
; ]% b8 ]$ R( ?& ^; Ptvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇! G+ p3 |3 w8 W
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 公仔箱論壇% g2 Y+ O" f' R3 z
•地址：元朗炮仗坊28號地下
2 h; g$ G2 A7 s! xtvboxnow.com•電話：2476 3748
; Z) |" B9 R9 r" X' o" ]# g; t•營業時間： 6am-6:30pm
: |: R9 v2 ^6 l4 m x; w公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb* W& l$ S+ t& n4 y% f9 }+ B
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t7 g3 f2 w. q: o
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
1 K7 y, F4 m& B+ f" t3 H•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇* p/ ]2 ~4 {/ m) U! @
•電話：2540 0858- H$ S' g5 M3 D3 `0 @
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）- @: `5 i/ \. Z" Q
大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q! G7 _) w7 R! G$ c
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
9 |2 \+ K' \/ b1 [" N% ?" S © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
1 c) \+ ^" {& o' c2 j公仔箱論壇•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
" R0 R3 V! f' `( C2 A公仔箱論壇•電話：6151 0810$ d9 Q+ \7 [5 | ?9 H! ]: B
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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