砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
& o9 U! [( @6 kText： Tokki photo： Tony% q$ h$ d$ i* z
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
8 e2 F# A: w( d3 e& c: F公仔箱論壇 即看！ 老店 好食砵仔糕
( }3 r0 M* @/ l$ K3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品5 n# T- n* L+ X C; a
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A9 e# O4 v/ c4 g Q4 l
& j/ y( D& Z' V$ o- W- {& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
1 \6 q+ g$ g% j: j" |% g2 E•電話：2356 1211+ i# O- z% `4 a' c8 m* ~. D
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）7 z' M% B$ n( {" y4 B
紅豆起沙 生隆餅家tvboxnow.com# y& R+ X& w; E/ [8 e7 X
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 G, I2 ~( v9 j
 © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb, z1 p3 O$ H5 ~$ `' O1 V/ V
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
f. p i& c! p0 E- |3 f. V4 Htvboxnow.com•電話：2360 0328. q8 }" ]" h E ?1 d9 k* M: s
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
1 e( Z! o: Y7 _! e5 }tvb now,tvbnow,bttvb食家推介 大記攦粉糕點專門店
' g# d0 G6 Y1 G0 L6 T強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。0 ?( |- d, D* ^. K5 ^( |; Z; G, s
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e ( m% ]; K0 m+ z4 t0 N7 t( h
•地址：太子基隆街10號地下- t, _9 u7 I1 v; R& `
•電話：2787 1398
9 E* T& |& G( v) ]tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb4 Q }" F4 p! T" F( P
人氣街坊店 國記: ~7 z, o3 ?" f9 o- `$ `
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
5 c1 L) q: }3 V4 i r. d公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
" ^% m. j+ Q4 o6 Ftvboxnow.com•地址：元朗炮仗坊28號地下! `% ~! [* {* s- {/ N! a
•電話：2476 3748
8 _# M; H3 u4 o•營業時間： 6am-6:30pm
/ N7 O3 w6 @$ ~' s6 l5 @tvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店) q$ q Q7 w! K" x3 i( O+ g
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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V' P" z: o, q6 r+ y$ \& P•地址： 西環皇后大道西183號地下
* {: t5 e* d* n* Z7 X5 m" C9 I•電話：2540 0858
, A) o' A+ u! v6 I' }' y- Z/ l- c•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇& T c @7 a( \& H5 G. ]* I8 S
大埔人氣店 有記茶果tvboxnow.com8 |; r8 }$ e; f2 y' f
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 S9 v2 k: S' v1 q! Y3 z. d9 j
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0 ^! c1 p, t) g1 ]5 D•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓/ X/ L! b; v" [) y- @. `
•電話：6151 0810
0 c$ `) y, n/ y4 h0 \tvboxnow.com•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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