砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
; [' t/ u9 N6 aText： Tokki photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb/ I/ t- L+ i' u1 M+ t) l2 \# {" P
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( m H" |6 K. \! C7 m. }
即看！ 老店 好食砵仔糕
) G$ b5 A) m) H8 F0 C* D公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品tvboxnow.com5 n1 Y0 {& n, f' k! m
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。8 ]& j' z- H- N+ ^6 C
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: Q/ }! a F& M8 q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f9 p/ i& `: I C
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
: z& T/ C0 ?; a" }% X2 {# z$ A•電話：2356 1211
+ `8 m* y5 {2 l9 f% r% {! P4 d# ~tvboxnow.com•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）公仔箱論壇1 `& t e" D, V# V) c0 |
紅豆起沙 生隆餅家
9 q! J! J6 N: A9 V& b- Z0 I" M公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
9 O- P2 X$ Q4 E+ Z& A公仔箱論壇•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
0 s1 w: c) C2 B$ T% utvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
# L! }* t# _8 f$ J' t ltvboxnow.com•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
) r( F, h7 e/ htvboxnow.com食家推介 大記攦粉糕點專門店8 S1 Z( o' t5 `+ K. C
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvb now,tvbnow,bttvb" d: v5 ?% {+ K/ }* h4 V/ u0 c
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
* p$ R9 {1 @( b5 r1 ~' Ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇) h% `2 M% N( K) V' _0 O
•電話：2787 1398
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人氣街坊店 國記
, L9 W9 L) \, R1 j/ L( G1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvboxnow.com' s( v4 u2 _0 i7 y
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. }9 ? ~) f7 E, h% q# E- N5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下- r& s# B, k+ f$ k& f5 c. s
•電話：2476 3748
* k- }5 R2 {3 @•營業時間： 6am-6:30pm公仔箱論壇: ^) F$ u; L7 H& C B. @; J. K) N4 T
真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb* N W7 s& R# I) C, x8 |
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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" F5 U' J9 h& u" D: o0 G, j6 J; Ttvboxnow.com•地址： 西環皇后大道西183號地下tvboxnow.com* P; }* ?" f/ }% _% `
•電話：2540 0858
/ s4 ?5 h4 k6 f: f+ p) N+ B& U•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
6 d7 L% |; U! m6 z4 d公仔箱論壇大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb1 _* G' F. ?$ g, X/ V7 g1 E7 T
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇) c: ?& l6 i( ]. h: P% e1 D% \. e' n
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- o0 e: ^& Y( K" V# V" k9 c•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
' T' ?+ }2 p' y- C, F1 v+ E* otvb now,tvbnow,bttvb•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- z% J+ j1 v$ j& k: F
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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