砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
# {) W. N! a7 m! |" `公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony
5 T! i) R8 N' l4 l: f0 J: j, t9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。' N* A3 R. D d6 ]+ h& t
即看！ 老店 好食砵仔糕
# }! w ?6 ~# `. D# x入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇* E0 t& F; D# w! \: V
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。4 x( }# F& H: i* h J0 I _
5 o# @# l; j! Q- r6 htvboxnow.com公仔箱論壇) F$ J/ Y; z; v8 i
tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ P* p" l: t" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k1 H2 r/ m' _
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下& t5 c5 ]( R* i& u$ O
•電話：2356 1211- S* y2 a; P1 A8 D* l5 Q
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
8 s5 {. f) M8 X$ K2 L6 v紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r% L! A6 r: x% E# _+ P8 N
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
% O$ A. ?- F5 H0 C © 由 新假期 提供 生隆
% }% V: Y! ]4 V& atvb now,tvbnow,bttvb
W [9 L' T. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 s# Y2 Y) i" g, j& w3 z& Y © 由 新假期 提供 BA_3c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 a4 B8 ?8 w) @. D) u
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 公仔箱論壇* p2 A7 R1 j) D$ D9 i1 R
•電話：2360 0328
; _' C2 G* H3 z7 X公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）* ^8 v& M; ]+ g6 C$ v
食家推介 大記攦粉糕點專門店
# g: m& `& `" atvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E" s4 P _3 v5 S; ~3 h
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
9 V4 u+ U( q' a4 I5 o3 V% Q公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb& Y) M6 m) q4 v% \# T5 u4 w
•電話：2787 1398
% U* G8 M$ X& r# mtvboxnow.com•營業時間：11am-9pm
- H, d0 G: t/ o7 Y5 e' u/ Stvboxnow.com人氣街坊店 國記
# L6 X8 Y, Y9 |/ w$ V; v- w. _7 H元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d6 a$ |+ w7 N) q
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
6 d. p1 Z- t* W/ h9 n•地址：元朗炮仗坊28號地下
2 T4 a9 Z9 x2 f# V" Otvboxnow.com•電話：2476 3748
# R' v- r) W! etvboxnow.com•營業時間： 6am-6:30pm. q# |& `1 R. H3 y* z2 c3 v! d3 ?' W- G
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 K$ R/ x' r; d# _) H9 Z- y1 G+ }
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。; c4 P$ F4 n" G
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d ( O. K# v. \( k+ f
•地址： 西環皇后大道西183號地下
) Z" O7 ]7 q* m; ^0 T! k6 \tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858公仔箱論壇% e6 y8 W: v; ?' W w$ Q
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇( h# A0 f1 W! F" `$ J( c( n
大埔人氣店 有記茶果tvboxnow.com: K! b$ B2 E; f5 G
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
( Q) k3 q* F4 j/ e, H# Otvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
# Y0 h) C* x7 j+ G+ G2 T•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
& }+ \) W( P+ C0 j1 N# j% s2 a5 ^7 x•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 R& D. x$ o+ s$ l& x& K0 k( M: r6 e
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 