砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
2 [' ?6 K" ^% ^. F( J9 x. {Text： Tokki photo： Tony
! l6 r4 ^$ B& K9 V/ X: N備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
/ |; `. h5 |$ w7 \' A# P) H; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕
. B+ n4 W3 W* M0 l I' {7 n( c jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb9 P9 m% v5 `+ B( X$ p* r
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 S! A/ X8 j* G7 J+ p5 q
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0 E+ @" Y4 ]- L2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# [) g3 [/ h4 I- P2 ^7 M% I
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
" V9 N8 O: x) C8 G: {+ J•電話：2356 1211
0 |1 ` b! } W' V公仔箱論壇•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvboxnow.com& k" x4 e& s, D1 c( }! J
紅豆起沙 生隆餅家
; Y ~# h7 U6 P+ Z! d# }5 N, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
3 v% I7 e2 M4 Dtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆
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* `2 b' A) `# o! }. S © 由 新假期 提供 BA_3c tvb now,tvbnow,bttvb, l2 B o7 {; z4 y
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
* T x5 a0 c$ z( f3 J公仔箱論壇•電話：2360 0328TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! x( k7 m9 A7 q* f- B% _
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
' `. Q" G' U0 M3 N+ h食家推介 大記攦粉糕點專門店
* J( e) s4 n" i% u8 }強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。公仔箱論壇6 g9 W% p" D8 }& o P
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
5 P/ b% t! d5 ^公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下
7 o: s9 ]- O& c) |1 Q2 Q公仔箱論壇•電話：2787 1398
+ n* w3 U6 ^; U+ N# C& s% y•營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb; d# O# c' c6 Q( z" y/ w& Z6 m+ f$ T
人氣街坊店 國記公仔箱論壇) ~. [' g! ^1 Z
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K. L8 [/ m/ d" f9 x0 B) Q
•電話：2476 3748
+ C- C) i$ t# F2 V公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
4 A7 @) z# c3 K2 ~7 h. x- Ttvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店tvboxnow.com3 C# z9 e4 x( R2 u9 I) V0 N
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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l4 w4 s/ O6 C•地址： 西環皇后大道西183號地下tvb now,tvbnow,bttvb5 r O( ~# \2 V5 y
•電話：2540 0858 H0 O1 {* V8 z$ z, O8 y6 h
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）0 l5 B3 J% h0 n. e# x5 C
大埔人氣店 有記茶果 d E4 n, o) S D
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
/ ^5 n* m% U2 j5 Q, f3 ftvboxnow.com•電話：6151 0810tvboxnow.com: e6 B( E) U( p6 H& C: m5 I
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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