砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb5 q% c) h9 |3 U$ [
Text： Tokki photo： Tony- [% X0 \6 ~: r. P7 G
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。9 l! t3 T, a; f/ Q. k1 N4 z
即看！ 老店 好食砵仔糕tvb now,tvbnow,bttvb6 m; `1 Y4 Z4 b6 o r
入口仍暖 信興隆食品
' e/ X, U f9 Z" [( D) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。7 }6 P0 o: z8 q/ {3 z! g
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1 U7 [/ s+ G7 C' Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O8 L6 m. r! i: L6 N+ \5 Y* P
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- _$ h* Q" d5 L/ `
•電話：2356 1211
4 q/ H: W; U P: A) V: J3 H•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
! G3 }7 l- Z) Z: s+ o2 D, v公仔箱論壇紅豆起沙 生隆餅家TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R# h7 |) T. ?+ P( T
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
0 ?& j. [( p; Vtvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" I. c4 K: `; A) O$ {* b' B
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
+ |7 G$ s% W: X•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
# m q; [* B0 j$ e5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb2 x, V3 V7 g+ b+ r0 Q
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
# g7 v( k; C9 I. t4 X( U, Z4 k公仔箱論壇食家推介 大記攦粉糕點專門店
9 D# x. E H+ d% B6 U. [強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
+ L: ^0 V/ S: D( ]) p" T © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
% O. e9 I9 ~ Q& D# ]& y•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb1 d( [2 s9 ]" N: S4 P$ I
•電話：2787 1398. Z9 C: E' r' ]$ k
•營業時間：11am-9pm
( h% ~; N, _1 z- |! s' H6 jtvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記
0 B8 u& M* a/ f& o y8 @tvboxnow.com元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvboxnow.com; e$ k5 f' K% g* ?" J
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B5 U- v, S& {; t
•地址：元朗炮仗坊28號地下* d0 z2 \# D( W$ `5 p* [& a
•電話：2476 3748
6 `% x+ y6 c6 U: n. R•營業時間： 6am-6:30pmtvboxnow.com1 k: J1 {! _" o2 z8 |2 p! S
真正砵仔糕 卓越食品餅店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e' o! K. P" ~6 z) n8 ?
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。& w7 s) O& c6 Z1 Z! m
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d ( M) a, @- {* |/ i, C0 ^4 R: o3 w
•地址： 西環皇后大道西183號地下
+ t: o( @# B4 B" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 08587 h {+ a$ a( ?% F
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
3 [7 ?# }7 c" \/ O' C" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 `, q/ [2 k
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb* N3 C X$ J+ t6 _+ j
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇3 d# u y) E# Y9 J- I
•電話：6151 0810
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發表於 2017-6-16 06:05 AM
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