砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！tvb now,tvbnow,bttvb0 L. {) t, G* m) O. ]6 ]/ [
Text： Tokki photo： Tony
: ^' z+ Y- R3 W' v5 s* R, Btvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。2 ?' X+ J& U' k9 f: O$ ^6 W
即看！ 老店 好食砵仔糕
8 [' t) A9 n% i& itvboxnow.com入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇8 a+ {1 d) @! [- q& O
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。3 B" g5 a- Z6 y4 r6 m: W
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
/ ]8 u% h. g) K/ ^7 O1 L4 \ M公仔箱論壇•電話：2356 1211
3 ]; D- H# n' e% f, ?4 P0 C( ]•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
3 T0 F9 J A- r( s' E紅豆起沙 生隆餅家( L; Q% x# j; F7 n( v6 p4 ]: S
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
/ H' k$ C) J" T! q& q•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g) s2 `6 T( o4 t8 s. Z
•電話：2360 0328tvb now,tvbnow,bttvb4 a2 S+ [4 K1 `& _8 A
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb" a$ a( P {. a9 d. N
食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇) z2 p! S) p6 d/ L4 v; w
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。$ `" f6 _6 L7 J s4 ]
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e # g& S- s$ j) J8 t- p$ M
•地址：太子基隆街10號地下
/ a- r5 i h+ N5 [, e. _•電話：2787 1398公仔箱論壇) i w% h2 @) b7 Z/ H! |
•營業時間：11am-9pm
( F2 e8 m$ a' E* D7 `5 H7 u人氣街坊店 國記
; W9 q, y3 r6 w; m9 s: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇0 u4 _0 N# N. C) H: |/ f
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
2 x& W, c6 s( L* ztvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下
# ?8 }# T7 g9 C& j& u•電話：2476 3748
" G& C4 S1 G4 o8 g! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 6am-6:30pm
% K( I) g+ L, X" G$ q6 O真正砵仔糕 卓越食品餅店
, Z) Q2 K& ]% o# E# o; etvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |, L9 V' z7 Y4 j9 n& m) B
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
$ Z' l4 f& s+ s8 c0 [+ Z5 I$ U% b9 {公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下
* ^/ a( j# T9 |) `1 f# u( jtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
4 Z$ t4 F# T1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb/ i: D9 T4 M6 H; x9 ]: \
大埔人氣店 有記茶果
/ i6 o c6 e) p2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
5 }7 I8 Y* C& l" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
W0 h7 m( e% N2 ?! K( Ctvboxnow.com•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓. R- [, _1 i) J( S& s
•電話：6151 0810" \5 { A R: Y- O& ]" P! S- U6 f
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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