砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
# A' W5 H- ~" V# S) r/ X- `5 b% LText： Tokki photo： Tony
. B# ^* S9 `/ D8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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. E5 x8 e! Q/ } O& w0 [9 x; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品1 `: x: @2 c# G& N" {$ z+ B
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。9 Z8 z7 Z0 X$ S' F" K
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
% N: d% h' G9 f% J公仔箱論壇•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o, m. k0 Y) s' t `
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
2 I' ^. u' B% ]" E" K- ^, z" otvboxnow.com紅豆起沙 生隆餅家
6 [& C2 N( k$ k* g- @- W- ftvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
6 K. @( J+ N) X/ w6 E3 f © 由 新假期 提供 生隆
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 © 由 新假期 提供 BA_3c
. y. d' V" J/ D) N! M; Utvboxnow.com•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvboxnow.com! ?" V# M- n- P: l) l
•電話：2360 0328
, W/ T1 _0 B3 @! c+ Z' V: c0 p9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvboxnow.com S# u8 X" T7 C; B+ I
食家推介 大記攦粉糕點專門店
3 A+ Z2 T0 i0 G/ @/ ?% x' M+ R, D6 u+ h公仔箱論壇強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
. T- S! |9 E2 o) W" X. o, ^tvboxnow.com © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e . V# A! M+ L& d8 v1 D- z0 v
•地址：太子基隆街10號地下公仔箱論壇) P8 w7 X) d, a' N
•電話：2787 1398tvboxnow.com7 {0 U: o4 @; O+ k. q
•營業時間：11am-9pm
0 q9 h5 w; W! z5 P! B2 H3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣街坊店 國記
+ C6 c3 [. x/ vtvb now,tvbnow,bttvb元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
9 k3 F1 K3 U/ E% H9 ~tvboxnow.com © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l& ?. I4 d" S X* |6 I
•地址：元朗炮仗坊28號地下
4 z' n! f/ a, ]4 [7 m& L+ b公仔箱論壇•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb: C# x* n( S6 D0 n1 j
•營業時間： 6am-6:30pm
7 r) X }9 f2 J9 u% k真正砵仔糕 卓越食品餅店
, z8 V& r" d" C9 W6 Ftvboxnow.com香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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3 k6 Q* n8 @2 N0 M' X) l/ k/ }0 h7 _; @•地址： 西環皇后大道西183號地下
; P7 h7 J# S$ {. J) B, Z" E4 X•電話：2540 0858
3 l( |9 r9 e- O9 f5 b•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
( h: ^* Y2 l% l& g+ _( f# Q大埔人氣店 有記茶果3 f# g2 R9 P) P9 d# j2 I! b
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。公仔箱論壇% H2 s' Y$ A, \+ }, ]8 {' c
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/ m) N( l& M- L, U2 R( Utvb now,tvbnow,bttvb•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
( q1 G' }: I" U2 ^4 A7 P$ Rtvboxnow.com•電話：6151 0810tvboxnow.com7 n! X! @5 `' K" r! o1 Q/ O" ?4 }. ^
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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