砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 T% S3 Y1 ?8 M$ `8 c% h7 w
Text： Tokki photo： Tony
" @) V9 d4 } A3 E, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。* e* `; A( _! y0 l1 m- m& y5 u
即看！ 老店 好食砵仔糕
' ? v6 @5 t& g* D6 S6 ^6 C/ s4 stvb now,tvbnow,bttvb入口仍暖 信興隆食品tvboxnow.com% [) l# F; e/ e8 k0 }5 Q s
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇3 l v2 q; Q) V
•電話：2356 1211. f8 L' n" u+ A) g: e7 B# v
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）- r4 \( u! ~) s1 c
紅豆起沙 生隆餅家
: q) d \6 v s$ s公仔箱論壇有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvboxnow.com, y- o% ?$ @4 \, V: N. Q
 © 由 新假期 提供 生隆
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公仔箱論壇- B% `2 F' n) d# n6 a7 E9 S
 © 由 新假期 提供 BA_3c
8 h- _, { D2 u3 [0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
) J# ]0 Y$ t+ ^4 M# M% h8 i, ]tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2360 0328
' S9 b. H( ?* H5 g' Q( D•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
" s4 e) |: e6 _( ?, f食家推介 大記攦粉糕點專門店tvboxnow.com# z6 d% g$ a8 e# G
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。tvboxnow.com7 x6 ]! s& q7 q
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 N5 e: {+ m- J9 {! w
•地址：太子基隆街10號地下
! [ |! R) V" @; r: K9 _. [8 M, U5 Xtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
7 p. y4 A) P0 j, Z' s3 R公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm# [1 x& A, F' Q& V. V) U0 U ^
人氣街坊店 國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A$ P- a: x! D. H! b7 r
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
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•地址：元朗炮仗坊28號地下tvboxnow.com( s& \$ y; N+ A5 t0 e6 ^
•電話：2476 3748. N O, U9 ^* [6 B4 ^ b1 ]+ p) D% U
•營業時間： 6am-6:30pm
( d3 A6 p% x7 ?/ C0 o6 H真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb( b2 W3 {4 E& F8 |
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
2 G3 n- F, \9 j( ~; _' M公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 公仔箱論壇0 Y' E) @6 \/ p$ o
•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 f- t! n4 D( c" z. e! I
•電話：2540 0858tvboxnow.com% ~9 s. \) S3 \( p) G
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
) B/ P% X: ^5 f+ dtvboxnow.com大埔人氣店 有記茶果
: x% B. n3 X. t3 s; V; H7 v60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
) c7 K# E T. R& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
$ B" ~% F6 q" u9 Q# {" O: E+ r•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓tvboxnow.com! h( w) r) v5 B! _( q- u
•電話：6151 0810
% s" z# f7 I5 v F# X9 Rtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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