[美食介紹] ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。

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松仁麻酱淋菠菜
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　　素菜tvb now,tvbnow,bttvb9 K9 h# _9 \8 U  \2 {; i

　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)
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　　主料：菠菜、松仁tvb now,tvbnow,bttvb8 A( ?# Y, ?. v. r" i
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　　辅料：麻酱、油、盐

　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。
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　　●营养功效：
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 @* j6 t+ z0 E: b8 l% N/ e
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。
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　　●你知道吗？" @: S+ A' q- L9 t3 o# q- L8 ^
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。tvb now,tvbnow,bttvb/ _4 T. G4 w5 T- n

　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。
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鸭肝炒青椒
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　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟)

　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉

　　做法：

　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A( D! w; c2 o9 s) c
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　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~! t0 G& U1 d& ^0 ]( b0 z  e& b
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　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。公仔箱論壇; S- v" C! Z, F  v5 G' F( A
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。/ U. g. r3 A" @/ Q; S+ _3 T5 v2 H

　　●营养功效：9 Q, v7 L: P1 }" z
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。, K! |; K3 s. ^8 V% D

　　●你知道吗？* K: V: w) a" X: R9 W7 [

　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。
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　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。tvboxnow.com) Y7 h4 ^: f& I: b6 _% X, o( f
汤公仔箱論壇" U+ E7 q" l7 V4 m

　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)tvboxnow.com0 i, O# A' A% z  {. l

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜
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　　辅料：生姜

　　做法：
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N8 l: t5 s; Y; @! Q6 T9 f
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　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。tvboxnow.com. s4 F- V  k# M6 t' ?

　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。tvb now,tvbnow,bttvb/ j& p8 E! M% m5 O, y$ O" i) {
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。公仔箱論壇, T! R/ Z, ?; O$ P+ [1 n
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　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。

　　●你知道吗？" O2 e: @* \9 Y8 p, ?1 S

　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。公仔箱論壇) O7 d8 @' N  X% S

　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃公仔箱論壇1 v+ K- e5 h( n
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　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 \8 y+ Y4 n; V5 O, s' T

　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。公仔箱論壇2 V! O  m  w: p  J' S
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　　招式一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" p9 f+ J; T
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱

　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱公仔箱論壇+ C$ F1 [. c+ f, `

　　主料：大葱、韭菜

　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油tvboxnow.com8 u5 Q ]8 V# t- u+ }3 e4 {

　　做法：& I0 n" Q$ i0 B; B# y0 D

　1.将韭菜和大葱洗净后切段。

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。8 n( Q% H- ~& x t
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二tvboxnow.com5 P& K6 ?( T9 |7 _7 m; Z, H

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里应外合食春趣荠菜饺子tvboxnow.com8 B! D$ T/ \( u5 ]' Y! S
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　　里应外合食春趣荠菜饺子
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　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜

　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)* q, Q( s6 w- S3 Q$ _1 n! `: S3 I

　做法：
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　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。tvboxnow.com7 a# p  G% M' B* N: T" ]; ^
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M3 t2 A0 h- o1 @( X, e7 X
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　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。6 e$ s" g! [: }0 o% z
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。tvb now,tvbnow,bttvb" w- ^" g( z) F! F6 D

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http://eat.csonline.com.cn 2008年05月04日16时14分星辰美食网 tvboxnow.com$ {% ~! C) n2 o% y' d
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餐具四件套

　　奇趣小帮手

　　餐具四件套7 W" s) H. ?2 q# l. P3 e% N
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿tvb now,tvbnow,bttvb/ }( w. R) U) p1 T4 T

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！公仔箱論壇' ?8 Q. w( _0 }- v& ~4 p- u

　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

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ylwong74

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發表於 2008-7-15 11:49 AM | 只看該作者

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阿弥陀佛

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