[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y* N. c! {# L2 O5 K

4 T! u4 z# h$ r5 ?  m8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克
, n  P- z( H) ~- C2 a9 Q( O3 e公仔箱論壇水 45 克tvb now,tvbnow,bttvb; }% U, Q: p* N6 ?$ v3 i$ Z$ w
中筋麵粉 100 克
  x( K% {- e8 R6 k" e調味料：6 C/ v8 Y  z9 p' i

" p7 H: q# b& Q3 B5 n5 i熱水 30 克
: F( z9 c6 d' U3 b3 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 30 克
- s5 f" h  s$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打粉 1/8 茶匙2 z4 g9 _8 N' I- x" {& k
南乳 1.5 磚  K6 \2 e  ~( y) m( D; S) S
油 2 茶匙
. y" b$ ~" ~+ O& \+ m1 Gtvboxnow.com鹽 1/4 茶匙2 c$ t6 V7 k& O: n/ ^' _2 }
做法：
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
% g, ~, S) @: A4 k, `  Rtvb now,tvbnow,bttvb先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^' e8 S4 C7 r( \, M+ k2 l& k  }+ ~
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起1 h* e# J" Y8 }' U, \
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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分兩批用中火炸熟，即成