材料：
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/ W" r" ]8 B& a H" l! h% R6 Ptvboxnow.com長糯米250g、五花肉四兩、香菇五朵、蝦米、紅蔥頭、魷魚乾。tvboxnow.com6 S* k) y$ Z5 z5 ?
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! b- L' I6 U# q) |調味料：
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$ W4 _9 V# N' @3 O! Y( O公仔箱論壇醬油一大匙、冰糖一小匙、水一杯。公仔箱論壇0 p5 V2 |5 k# V* L- V/ {
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1、糯米洗淨用溫水浸泡30分鍾~一小時備用「用冷水需泡90分鍾」
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2、將泡好的糯米濿乾水分，蒸籠內舖一層微濕的蒸籠市將米倒入攤開舖平，大火蒸30分鍾，米粒透明即代表熟透，且中途需灑點熱水，加助蒸熟。tvboxnow.com4 a8 V% N! a4 W. Z3 E3 @6 N
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3、起油鍋加入3大匙油爆香紅蔥頭、蝦米、魷魚、香菇絲、肉絲，炒熟後加入調味料，關小火慢煮10分鍾。
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4、倒入蒸好之糯米，拌好，若有湯汁則可開火收乾即可。 |
發表於 2008-7-14 11:37 PM
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