【調味料、醬汁等名稱及份量】tvboxnow.com( l6 n v# e! g, c6 {' g9 E
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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8 m6 e- `/ p+ x8 l" U5 x8 B做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用
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4 Y" e9 X' e+ j& K- L' Z8 y9 Q將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 , [9 M: B+ c& y% h! q
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全蛋及蛋黃加入2中拌勻 # z# @$ q! U J+ E" D& v; ?
4 {$ N- w$ d/ H安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: p/ c0 I; P! h1 x! V0 r: ^# C5 M
1 X* z- R4 o3 z, Ttvboxnow.com裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘
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& a8 k' p. u, c7 \/ s公仔箱論壇表面刷上蜜汁
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補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！tvb now,tvbnow,bttvb: t8 Z3 ]+ c/ \5 I
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若用機器拌，轉至中速
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* i" C. K. z- N4 _" i7 _) M. {8 Ztvboxnow.com烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） 公仔箱論壇+ n7 t. I4 D! \* T9 W- d! [4 |; h
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 tvboxnow.com& c. r) S# w5 u- N
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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