生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
; D# `4 H6 O! |' P; g6 d, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb% v# W# r, R) s1 I. f( O
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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7 A% D1 _/ }4 R. R& l) i1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5 S1 S9 o' B. v: O$ x" B- h/ @
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
) ^, ]7 a3 u+ J* m! N( T5 h# O/ v2 ^tvboxnow.com © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?0 J% n7 @$ S3 [0 Q# _
•電話：5321 1862
9 |: ]- V, q6 `$ l( v6 Z c4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R3 @( l/ r1 ]# J" i6 W
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9 f9 E. o6 u! J2 s: ptvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
; V$ A2 I0 B$ N; ktvb now,tvbnow,bttvb•備註：茶錢$2/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b! L1 C, k+ K5 y- r q
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvboxnow.com+ X' z6 `/ m, g F1 [1 B
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb4 h! ^2 C) @+ w' |( S9 M6 v# _
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4 N+ i( m/ G, p/ q' ?* d, _+ ~; {, ]( \•地址：新蒲崗衍慶街48號地下6 d' g* S0 h" w& _* D4 i
•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 o3 _& l# J$ p$ D
•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( l; V4 t: D7 P2 w$ I2 k& x
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。公仔箱論壇& S5 A( G) ^" J( M6 o' O
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下- Y+ ]8 ]: S6 b5 t# a/ ]
•電話：2887 7851
& d e* S5 w% ^, P/ T* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）tvboxnow.com6 r& o3 H; O4 {1 f$ W' G
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理/ J4 z. Q$ w) O; S
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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1 |. P+ w/ ^% \# `: k' H公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖
" E6 _: i0 \( e! b0 v6 k•電話：2725 3030公仔箱論壇8 N: O+ G8 e. Q a) p
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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: ^5 ?# r. x/ E$ U! Y5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n/ Y8 |% X& Z: E
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvboxnow.com) K: ^+ [/ [: j' a
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•地址：慈雲山慈華里3號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: i8 x% ^* y0 x/ x% I; s% F
•電話：3622 32382 \+ L, n/ `+ e+ n5 e/ W
•營業時間：9:30am-10pm) `5 h& f. W* e" K1 e- _) T
8 H( G; Q- b$ i2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變0 X' z1 p9 N" a R" L! U: j4 U, T
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S3 s4 F* n2 M7 k! [
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$ i+ b, [- S& _" B- K+ N% j$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號, w/ t3 \- l# k% @7 I% z' |
•電話：2715 0762
3 X* m. d: H# m, q M•營業時間：7am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M m3 [+ M+ A7 O, z+ t
/ p( o2 q$ O' w5 W公仔箱論壇7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇 S0 g, A2 I" S; |7 S- ^% |
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
' L# W5 j* s4 b: p8 X•電話：2409 1209
& Y" X0 X k; ]% Mtvboxnow.com•營業時間：10:30am-10pm
7 ^) B6 a4 X0 ~8 ^3 O/ F, I* P•備註：每位最低消費 $30/位
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5 \* s2 W% k; \7 M! D5 M4 [ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範
' s: i# |9 Y, M4 J. @. {tvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。5 Z/ U/ ^* z# M. ]! \% W
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3 o* ^7 \1 a8 ~0 n% k& b1 L, l$ G& h; Ltvb now,tvbnow,bttvb•地址：大角咀角祥街2號J地舖
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- g& e N5 f( O6 }( i( U公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）tvb now,tvbnow,bttvb2 o6 @ B# R& v8 l4 D) H
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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