生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
* Z( Z9 ?6 g4 H' H! z4 oText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
; r p1 ?- L: ~tvb now,tvbnow,bttvb備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇" Q2 `0 W7 |4 D9 z1 u
0 k" g0 `. \) b9 j8 U; e. R6 Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 tvb now,tvbnow,bttvb. J6 y+ E- ~! V- v$ x [+ U
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
- Z8 V6 h2 x9 P) L# @, N公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
& D- ^! z T0 b5 Y8 V' ztvboxnow.com•電話：5321 18628 y! Z& _( ^; L( R3 X' t; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 A, }& L; p
' V0 o% Z4 E0 ]9 o$ O rtvb now,tvbnow,bttvb* f/ t: Z+ v0 u( ^! ^: D
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm$ Y8 T: Q- t% k
•備註：茶錢$2/位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B# ]; C& x+ I# Q* ]3 i/ @8 L
公仔箱論壇: S* O+ \5 L# U' ~4 ^
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多, i* k# k1 X, n4 `1 f! y: _
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。. L+ ]" @2 a- | W3 B
( A9 x8 T& A9 m) }, j& w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 |" z, u$ b/ K' G: P2 E
5 C) M) H% d1 P% n% Q © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y Y3 P' j9 ?" p2 J; H
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5 e; j9 k4 {: {* w
•電話：5607 3153公仔箱論壇 q1 z4 Y0 u5 B9 U
•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb8 {4 H; W# `- f) i) b' B7 k
3 z6 h4 k$ _1 J. R2 V$ M2 L- c* H& ctvboxnow.com3. 北角 麥記美食 系出名門% m, F9 p1 \4 [( t. F& {5 M
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。, V( u/ x$ s7 Z! x7 G6 e
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
% x2 p4 k) S8 c2 s•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下tvboxnow.com. ?! b( {' G; ?6 h9 j; ~
•電話：2887 7851
! p$ _) v, u+ e+ a/ f+ P( R公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
7 ~+ p( n; }% g& Y' c" o3 ntvboxnow.com( L% D% g$ l) D1 h
4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理1 Y7 t. q9 G5 w
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
6 N. H$ @( O2 b5 Y# Y* e: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* T. {! G, q& Q
•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 F) g' E* \- `7 h
•電話：2725 3030
5 ~5 |, `3 o+ X8 w4 k% [tvboxnow.com•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
2 \; e0 a$ @6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y6 f/ J/ d/ }0 T公仔箱論壇5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
9 S2 R6 j' b8 h6 t" f4 ] a% M8 rtvboxnow.com店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
C1 |* h% C4 J: otvboxnow.com © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
, G6 v9 j6 g! a5 @ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下
0 d9 }; i$ i: `tvb now,tvbnow,bttvb•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _: A4 s# |2 j9 T! K; {# F# t! S
•營業時間：9:30am-10pm
- Y L5 q- B. _6 G
/ S9 O' |# {! K: _6 r6 V# ^% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
' C- Q0 v- ^8 V. y0 |1 s8 Q9 o老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G# m$ s6 k+ l9 ^6 F8 c
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
+ `% R( X0 j' O2 e) f•地址：土瓜灣美善同里13號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S( C9 f8 u+ m; U6 z" \$ [
•電話：2715 0762
/ e5 x, T$ ~5 @% I5 d. L公仔箱論壇•營業時間：7am-10pm
. r5 l9 i, f1 t: E2 Ttvb now,tvbnow,bttvb& s; i/ ?6 W, P3 h' r
7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
- F7 P( H0 h; N4 T: A) ?公仔箱論壇以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
* ?4 D3 x' Y% Q' ^9 j/ k © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy : Y& Q9 ?, `( C& l( j9 K
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
: P% o) [' s3 A7 N•電話：2409 1209
+ q" C1 m( {# N% ^tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pmtvboxnow.com# M/ h. I! ~- [9 Z3 r
•備註：每位最低消費 $30/位
$ r! x5 i4 x) y& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ?# w" j# D3 Q; [9 W ?! V1 O6 N
8. 大角咀 慶麵 名店風範
# R5 @& g. I- d, y個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇3 w4 `9 c! g6 @9 ~1 P o L
 © 由 新假期 提供 Untitled-2  © 由 新假期 提供 BA_hing5 copy 公仔箱論壇; `- A; D, V6 i
•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb( o# O+ N( I/ W0 w0 r# v
•電話：2609 0966
8 @7 p9 E2 Z B4 p•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）$ l3 }: v: e6 @' u- m
公仔箱論壇1 C. n1 P1 L6 @* a7 G# a6 v
© 由 新假期 提供 手拉麵 |
發表於 2017-7-6 05:39 AM
| 