生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvboxnow.com( D. Z" U# d# Q0 h: h3 j
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody# N' f& [8 q! c& j& x- ^% a
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
! p# M1 @" t2 j6 r5 L$ K新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
" g5 r$ i3 H) M6 _ © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
B" I, A9 c) ?: |) j U5 w•電話：5321 1862公仔箱論壇# l# z( _7 I6 G4 p0 G
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9 y1 p! S# V2 D公仔箱論壇公仔箱論壇6 p4 J0 E2 V. d9 m- B
•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
3 h( k# m/ Q9 i8 R- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb3 O( p' S& r2 H) l8 {6 P% {8 b8 ?6 i
8 x% F. ^% ^8 ~* [+ T2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
/ h8 e* [) H7 @6 {tvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 D) E4 P, Q! H! b! ~4 u* i
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7 Q, u) g- F; Y( d6 S0 P+ I# r1 H- Xtvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下tvb now,tvbnow,bttvb& x* N2 c' J# m" P( u# K0 @, x$ o
•電話：5607 3153
- L) [% R; ]( Dtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：11:30am-10:30pm
5 w4 ]- j6 [8 E- Z) q# k( h4 F* n* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u& l% d& t/ ^3 }5 U' m! L; P
3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j) G- t; V t8 e
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
5 ~) p+ u6 o- o! x' }/ U0 U, T" Atvboxnow.com © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
" r5 Q+ h/ v! f9 M公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下( H# P+ K' I1 N- j, q2 x. s& P
•電話：2887 7851tvboxnow.com" G2 K n) ]# D
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）) D. ~9 z0 P$ {8 C
7 f* {" ]0 q0 a& r7 X5 i4 {1 P, ~公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理. ]* k0 o9 v- a j' p
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。tvboxnow.com( U$ E) z) B0 }4 Q
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy 公仔箱論壇) N8 B; I+ s7 h; W7 d: @
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
! @/ P" g3 u: J2 `/ {' Mtvboxnow.com•電話：2725 3030
6 U) K0 z$ y0 ]9 [2 @) C9 E: S: V5 ~. Ztvboxnow.com•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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# i& {. E' P' h' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
6 [& M x5 q6 _6 p* D) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。0 W! A3 B, V% Y6 V- \7 ]/ }
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb$ b s/ }' g: r3 @. x! O6 k
•地址：慈雲山慈華里3號地下
8 [' n3 K0 J9 Q3 Y5 R•電話：3622 3238
' c9 J8 }! i- ~) L3 o: ]4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb$ x, g9 q) h5 Q
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。6 b" ?' E6 S X
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2 i* y6 C/ n- N7 { cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號
# N6 M: X7 ^" y; n% W- g! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2715 0762
/ n: C" v4 Q4 s0 k" E. Ptvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：7am-10pm* ?$ Q, q6 J4 U" N. S2 t
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvboxnow.com" x, F, l6 _) J, F& R2 @& s! `
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
/ w7 S8 i! v8 Y& |5 q © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 0 E$ E O1 N) H' z. N: t4 e+ g
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
! {. t& T, j0 ~0 [ e+ ~公仔箱論壇•電話：2409 1209; w0 i" O* e) Q0 j8 w* u( _7 @
•營業時間：10:30am-10pm
/ Y- O- u6 x+ b& z: c3 B* S& k! ttvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位tvboxnow.com: D Z6 Q8 b: v. g
- V7 M' n3 I o0 Ktvboxnow.com8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇' q- _& p% X! s5 c+ G
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。3 z) w7 |4 i. J" c( H( t R# v
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$ Z ^0 Q, P" ~1 W7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：大角咀角祥街2號J地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& }0 h$ s9 W6 N M+ c. Y
•電話：2609 0966公仔箱論壇4 M' o) N' q* a r* Y; Q
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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