生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
3 I3 J( o' k g. N' u6 ^$ ]- R+ G; _tvboxnow.comText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
9 `9 a2 {" Y zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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$ \- A" j0 q* i1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
+ S! v2 o7 I: v5 D) Ktvboxnow.com新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
" T* D3 h# f/ ^- h4 B- f# o7 G © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
. x3 T9 w+ k8 O/ ktvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862
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" s: q0 w/ Z( t% G& y3 k* O3 o" ? yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z7 Z# ^8 t4 J# \+ W
# b3 c8 c& I6 y: Z$ }0 x•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W# B- V3 ?% S, \/ ^
•備註：茶錢$2/位tvboxnow.com) E8 e; k v! t
. M9 ~) d8 f- x+ R% X4 J8 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多公仔箱論壇, F* }1 A1 K3 \8 Q* F9 w
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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# {6 y) G0 J+ V& h! H0 D0 }9 z公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 公仔箱論壇' W2 q) N. G, V I
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下7 [6 U0 `# v8 u
•電話：5607 3153
3 P! S1 X4 Q7 F$ y公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
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) H/ _, [& w: e3 \/ }$ otvboxnow.com3. 北角 麥記美食 系出名門
3 @6 U+ D& v; d9 M3 @北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。tvboxnow.com' W2 c: m. l( l& f: p. P1 |
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/ \, w8 U+ E1 ^# _$ l•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
# g* h2 j, w/ s( b" z G' ^! L% Htvb now,tvbnow,bttvb•電話：2887 7851
3 }9 x4 R5 Y- ]1 q8 [tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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, |; E- f- |/ Z" S& D$ f& |公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理% }3 g i- ~* ?& _# r/ D. w
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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$ J6 @( T1 {3 p/ a' r+ T8 I3 ^tvboxnow.com•地址：深水埗醫局街193號C號舖
% l2 j7 c* ~* Ntvboxnow.com•電話：2725 3030tvboxnow.com/ _ f5 z) E9 P, L
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am1 A: o* r: e$ y. Z3 K5 P8 ^
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味tvboxnow.com2 ]4 _7 P( w4 ?) q
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
% g3 d( h% E6 ^+ ?+ k& o& n公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy 公仔箱論壇" h+ @9 ^$ ?( w% C5 Q# {3 v, h
•地址：慈雲山慈華里3號地下tvboxnow.com* D. N. a( f' t; @
•電話：3622 3238tvboxnow.com1 A! @3 F e& r0 x2 n- q/ q
•營業時間：9:30am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb- r/ c5 O4 w7 W8 Z4 `0 T/ r( b
+ c+ p: j: ~% P6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvboxnow.com! `; [* @ I# k9 r
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。+ d2 C h/ \$ e9 V* M4 ?
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# d# W( G: b z•地址：土瓜灣美善同里13號tvboxnow.com1 L! ~2 v* c4 z& _: K. ]
•電話：2715 0762
2 t6 U2 C0 n6 P& V•營業時間：7am-10pm
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2 `" ?' {& N1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
6 p! Q O; R5 a4 ftvboxnow.com以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！ r3 ^9 W" o( u$ X
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( O' D L, P* Q% Q* S•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c0 o. B9 p9 E" w" W* u
•電話：2409 1209TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K/ _1 `: v% j
•營業時間：10:30am-10pm
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8. 大角咀 慶麵 名店風範. |, s% r R, h" W" C: z) _
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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8 R* N `8 h1 g# I! Rtvboxnow.com•地址：大角咀角祥街2號J地舖9 L0 H4 g% Q5 `" o3 @
•電話：2609 0966
# H! a7 K& c" [/ `# a* atvboxnow.com•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）6 u: ?/ j1 H) v, S9 {5 z
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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