生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
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備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 _# g6 e5 ` R( k& K3 T$ d
' U% e; ]) U3 p* o, P9 G9 Y& L1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
' v( C2 l9 P1 d$ [& _2 H新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。tvboxnow.com; v8 [9 H6 f% m1 y2 Y* n; n5 Z) `
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
. L/ e6 c+ _, s! R4 itvboxnow.com•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb l ~% p- n9 x& n/ F
. k2 [' J+ c! Y4 K+ k$ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N6 Q8 f. q& a
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
. O- a% \) F' f$ f3 X; H" B, h•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 d; R$ X/ O3 `' Z9 [3 y
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
4 l. E* U; Q1 J7 g! q/ d公仔箱論壇新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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% s/ a, h; h+ d: r# stvboxnow.com•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
) E4 B: Q/ `+ ?% ?" y/ }" q- C•電話：5607 3153
+ f% C1 h/ y6 @/ K* O3 [tvboxnow.com•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門8 p8 l: d& Z/ W' ]* w
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* @- Q- N- @7 v. \# r7 R7 _
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) @5 e; c4 ^& s! s) R: i: [0 Atvboxnow.com•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
! `: c, V. }& {% y2 Y& O# Z公仔箱論壇•電話：2887 7851
, ]7 ~' I, i9 y公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
3 F/ v& O9 f; U公仔箱論壇上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖; ], \" H9 I6 v; F0 U- p; ?3 I5 R2 F- z
•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K9 H* q# x! P$ F' X
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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1 y- M( U! D, u5 k9 I ytvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
9 t" @8 }" K0 \3 j; w2 vtvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
+ h, H/ A# c; K2 r. T# T1 T © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ c- p7 R- S) J
•地址：慈雲山慈華里3號地下
% S; L) m6 H# k8 h2 U•電話：3622 3238
8 O9 b- r- e: I0 {/ v. O- b& {# Mtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：9:30am-10pm
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M" N9 h" G$ W: u/ B1 {: qtvboxnow.com6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
5 g! K6 s9 k3 o老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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% r( p" \1 G. h/ S& Ptvboxnow.com•地址：土瓜灣美善同里13號
( b6 Z* y" P: e" d# T; Y6 A•電話：2715 0762# _1 {# a' O+ Q5 G, I% y
•營業時間：7am-10pm- ]. ?0 S$ O; k8 O. c! N
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
) o% y5 X ?( O; J, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！! s( z: d- Y/ u5 }7 `5 v+ `
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvboxnow.com3 m, L, v. v3 O1 h( a0 I8 m
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
) r" U7 }' Z; \公仔箱論壇•電話：2409 1209
$ a" r: ~% l# v8 J3 etvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pm
! E. K8 \; u' U: c! c) c1 w1 W•備註：每位最低消費 $30/位- i+ i9 h6 d; |2 @, w
* V6 k" k0 _0 W8. 大角咀 慶麵 名店風範
! _8 o, C) k9 g7 mtvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a$ ?/ p# g6 A) o7 @3 j: }3 M
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖2 Z) z$ R; {2 A k. ]: W; ^3 z
•電話：2609 0966
9 i* Q8 f' A3 n2 ~1 P* m! o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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