生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
6 X5 b1 i/ @2 U( lText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
. ]7 P$ Y9 q. s1 L備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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5 f# [' g* ]( e7 h# p6 C# \1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
+ }$ R, J5 S! `: i5 C7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
3 D+ S3 g" F. [; r8 r2 J © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
9 o8 ^2 `! {: |! A. c4 B* M公仔箱論壇•電話：5321 1862
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4 J9 @8 q: o& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 ~* P2 U0 J5 \. O, |/ m3 z
- g! m r+ ^3 Q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pmtvboxnow.com! `1 k( X+ k% j9 ]. O, i
•備註：茶錢$2/位
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- O1 I8 h& s( [- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多tvboxnow.com H6 p. U4 L( X8 V' P
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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W; e- h9 D' Q公仔箱論壇公仔箱論壇# K3 r6 R3 f) [
- B9 s" q3 h% L1 `6 p: X& ]4 Ktvboxnow.com © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! Q4 J S7 }1 m1 K
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
" s6 X7 H! d; p6 m+ e* {6 a公仔箱論壇•電話：5607 3153
5 ?4 ]/ ?: R U( V* mtvboxnow.com•營業時間：11:30am-10:30pm
" |5 @) ]& l" X* otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& S7 g. O1 K D6 x
3. 北角 麥記美食 系出名門
. A- ~1 M, A ^$ T3 Jtvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。$ e$ W* M+ F! |# n
 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy tvboxnow.com) v3 `. \, G' ]* f4 b
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下1 g) x9 ]6 d% l5 H! u
•電話：2887 7851
3 @" y( w+ I8 A/ a•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A0 U; x* O4 i& c! J4 g( g' ]- [
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理+ j! x! e) g U* H: v
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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7 G' `' L4 P; i. Y2 o) I8 ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：深水埗醫局街193號C號舖tvboxnow.com- `; \" @' R' D1 \ k( k
•電話：2725 3030$ S' c) Q) i6 V7 z' h; Q, O
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am% f0 E& D4 @1 l8 f- s+ x8 Y3 ?0 @
3 D$ m* v5 J, K5 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
( g' F# |6 j4 Gtvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
7 J' g, d. ]2 G$ F公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
2 Z$ B1 l) _* a; K4 S! o! ]•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb+ k% }$ r( p. ]0 e, c
•電話：3622 3238
' v7 }, O$ ~3 p/ f: `4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
/ w: e$ f) [7 ^6 ]. s- F老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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- O& L7 L2 r/ R! {9 L+ Atvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb( X% L% }/ v: v$ V5 c* P% d
•電話：2715 0762% ]3 ?8 I5 W& k: O* o; n& ^4 ~! Q
•營業時間：7am-10pm
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2 r! J$ o* O Z" f! U- n! Ktvboxnow.com7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
/ e+ _0 {- H5 x/ Ktvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
. M) r. C: ~! X o; [' N公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvboxnow.com3 s! p+ |) g: O( H) e2 C
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |, e9 Z1 j6 ?* c. W
•電話：2409 1209tvboxnow.com9 `% r1 {1 m0 a% R) s# D( y
•營業時間：10:30am-10pm/ y: G6 A# J5 f+ s
•備註：每位最低消費 $30/位
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; M9 O9 f1 w' c6 _5 L5 dtvboxnow.com8. 大角咀 慶麵 名店風範
s9 d8 d! M+ M" M! {2 e公仔箱論壇個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇- |# W! ]# h {" R% z' ~) G# `
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8 ~, A# c" W$ |# @4 ]' t- [; u•地址：大角咀角祥街2號J地舖
, q4 m0 C8 R$ s8 ~* C: R+ Z; qtvboxnow.com•電話：2609 0966
8 y; J6 b1 |4 B& ~公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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