迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
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材料 (16小個份量)
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[6 b. c N# c5 xtvb now,tvbnow,bttvb高筋粉 300 克
- b/ O! g8 |8 j, B( C5 F酴母 1.5 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" P* H% l, K6 K7 D U
糖 40 克
( w( p5 n& E4 x7 M# `# {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 2/3 茶匙tvboxnow.com" i% ^2 @" M& k! m8 a0 Y' k
蛋 1 隻
8 N: s6 H/ u$ g+ u" qtvb now,tvbnow,bttvb牛油 30 克
7 z, u$ P/ N5 ~tvboxnow.com水 140 克
4 t( S1 [, S3 ?* `! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你脆皮芝士腸 1 包tvboxnow.com7 w& o A: `. ^$ T; ^# A- n- d
公仔箱論壇( R5 ^# k! G5 U. t
- f$ k* e! s; a8 s! z/ Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ C; V0 g4 Q+ i! M, N, i
製作* O2 y6 Y" e, _: Z; c' J
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。tvb now,tvbnow,bttvb; s6 @5 }9 K8 w1 R( c4 w: ]
) ~! N7 x0 e& E, p/ W: G& I, v& n* Rtvboxnow.com2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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' e- U! C7 n1 [) _$ i8 F U3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb; j* N( z$ E6 b8 }0 r+ i3 T$ L9 _
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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% N* M0 O/ K1 j9 B- T/ [) d6.第二次發酵約45分鐘 。
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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