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' d. n* g `' g) t材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
1 O: ^& f }: W7 n/ I/ L btvboxnow.com酴母 1.5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% N. h" I5 J6 s9 o3 J) W: M
糖 40 克公仔箱論壇% y/ e, ^, t6 @5 `9 ^: k
鹽 2/3 茶匙
* H! @- q$ E& K2 l0 G2 y5 Utvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻tvboxnow.com8 `! h7 H' i( h% i
牛油 30 克tvboxnow.com& V% k r: t F7 ]# m$ }" f2 M
水 140 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ q j" l) b5 ~5 F
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製作* L/ u+ V" a3 U- J; i
1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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* x% |# f! ^$ Z3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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) ]! e. |) h6 N8 M8 P/ xtvboxnow.com4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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6.第二次發酵約45分鐘 。5 i" {! @8 b% w$ H
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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