迷 你 芝 士 脆 皮 腸 仔 包
6 A. x- X8 ^8 G; R9 C8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% l( R# Q# c* p* }. y* O* z
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材料 (16小個份量)
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高筋粉 300 克
! L8 f# r1 U5 Qtvboxnow.com酴母 1.5 茶匙
& H( z. R# N: r/ G糖 40 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m+ l ^5 V4 O: ]! V1 p8 V h
鹽 2/3 茶匙公仔箱論壇2 l& p) Y# ?9 L& F" g
蛋 1 隻tvboxnow.com# Q' R& ~: V* \! f; z1 z& V
牛油 30 克. ` m0 n! K+ G$ E) Q
水 140 克
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7 E' t; @/ }3 w% r6 r" m% k製作
* N, g: e3 Q) }1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ W: P! ^& |( D* _, o
- [- W0 d; r" B, G5 }8 X2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。
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3.排氣及分割成16小個小麵團 。公仔箱論壇9 f4 @, @9 a, l2 ]. u( _: z6 T1 D
( j. E4 \( E8 B6 \4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。
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5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔
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- s& M5 b0 C0 p' m+ ytvboxnow.com6.第二次發酵約45分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb, m5 I6 V' F* Z, N2 W
l3 _- w0 N* P0 e4 r+ D5 c公仔箱論壇7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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