[中式食譜] 豆瓣豆腐煲

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料 魚肉2兩
: C$ Q0 }9 Z$ c: B8 x5 p蝦仁3兩$ N9 s7 c9 H- r0 u9 x, R' l
中卷1尾
4 A9 d, Q# F/ S, gtvb now,tvbnow,bttvb蛋豆腐1盒tvboxnow.com1 B2 H2 x2 q& ]* G" H; K8 @
蚵3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. k+ g: ~  [. N2 l5 x6 q
蔥2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 {+ R, z' q+ P. l) l: @3 u0 T* C
薑50克
/ A4 T" l( l4 d; \7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜50克
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( x6 ~$ N" r1 t$ n# k+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 豆瓣醬2大匙公仔箱論壇9 g1 `5 u% R- e1 w$ A$ F
酒釀1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ V) k% {# J$ N& a
酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 N  W1 F4 [$ A- ~
鹽少許
1 `" m( u8 L1 Z1 T: w, X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙  C! ^& P! N: B
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作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用
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3 }9 H' f. c+ ]4 c0 e3 U作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了