熱帶小島的水果色彩繽紛，艷麗迷人，形狀各異，散發迷人的果香，是夏日最甜美誘人的美食。顧名思義，熱帶水果就是生長在熱帶地區的水果，芒果、菠蘿、荔枝、龍眼、椰子等，甚至一些是多數人都沒見過的珍奇異果。
1 t, d" A: ?4 A/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趁着炎夏將至，城中多間餐廳都以充滿着異域風情的水果，炮製出各式鹹甜美點，帶來果味四溢的甜蜜小島風味之旅。
+ ]/ d& x' B* ^2 D位於馬達加斯加以東的法國外島Réunion Island，盛產芳香完熟的熱帶水果，其中被譽為最名貴、以維多利亞女王命名的菠蘿，全部均以人手採摘，特別矜貴；還有酸甜多汁的熱情果，以及香港罕見的皺皮青檸、外形如指尖般細長的手指青檸等，充滿熱帶森林的原始魅力。
+ Q% P; E; c T: @浪漫法式糕餅tvboxnow.com2 ]: v4 a% {/ r6 E! u2 N* ~3 O
來自The Mira Hong Kong酒店的法國籍行政糕餅總廚Jean-Marc Gaucher，於這兩個月從這個法國熱帶小島引入多款芳香馥郁的鮮果，在COCO傾情打造洋溢異國風情的「暢遊異國夏午茶」，迷人甜點有酸甜多汁又帶清香的維多利亞菠蘿斑蘭杯子蛋糕、開胃的Réunion Island熱情果香芒奶凍、甜美的法國蜜桃雲呢拿芝士蛋糕，以及清新的日本青檸撻。鹹點則有煙火雞芝士迷你漢堡、燒牛肉布里芝士三文治串、牛油果大蝦凍湯等；伴隨着消暑特飲藍莓石榴果茶或香茅菠蘿汁，讓人盡情陶醉於舌尖上的小島風情。
4 W; U8 ^$ {7 s* Ptvb now,tvbnow,bttvb為延續鮮果派對，Gaucher同時設計了精緻浪漫的法式糕餅，讓大家於家中亦可以感受小島的明媚，如散發着維多利亞菠蘿及雲呢拿芳香的斑蘭杯子蛋糕「Feel Exotic」。由白朱古力、椰子及Réunion Island皺皮青檸忌廉提升了香滑層次的「Pina Colada」蛋糕，集合維多利亞菠蘿及青檸啫喱、鬆軟斑蘭蛋糕、香烤椰子及冧酒椰子慕絲，質感豐富。喜歡芝士蛋糕的朋友則不容錯過本年度HOFEX的金獎甜品「Yuzu Delight Cheesecake」，將馬達加斯加雲呢拿及柚子完美配對，交織醉人樂章。tvb now,tvbnow,bttvb, ^! t0 K `) F- C7 N; L
另外，香港港麗酒店首度與法國奢華彩妝及美容品牌BY TERRY合作， 由即日至7月16日期間聯手帶來以夏日小島假期為主題的「Tropical Sunset熱帶夕陽下午茶」體驗，三層架上的甜點與鹹點均綴以熱帶鮮果，如「番石榴杏仁蛋糕」，如絲般輕柔的玫瑰杏仁慕絲與番石榴果肉配搭得宜。5 d# a% K8 \3 D9 h6 K
「Pina Colada法式E'clair脆餅」則以熱帶雞尾酒的椰子與菠蘿口味作基調，椰香與菠蘿忌廉香甜細膩，還有香酸清新的熱情果果撻、香芒意式奶凍等。鹹點方面，主廚特意在法國鴨肝三文治加入了砵酒果凍與火龍果果肉；而香脆的墨魚汁多士則配上鱈蟹蟹肉與熱情果忌廉；中東芝士炸蝦蘸上菠蘿果粒莎莎醬等，最後襯托3款以鮮果、青瓜及綠茶精調的冰爽雞尾酒，為下午茶的海灘風情抹上微醺快樂。
3 j: t% N A, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品小巧可愛
( k, x" |8 ~8 u4 L2 H此外，香港麗思卡爾頓酒店Café 103於這兩個月亦呈獻熱帶夏日水果下午茶，由法國最佳工藝師Franck Michel帶來酸甜交錯的仲夏滋味。「熱情果泡芙」輕盈鬆軟，軟滑的雲呢拿忌廉伴以由菠蘿、芒果、香蕉和青檸製成的糖漬水果蓉；表面以芒果及熱情果啫喱作點綴，果香濃郁。「番石榴椰子芒果朱古力球」賣相可愛吸引，半圓朱古力球中注滿以熱情果、芒果、椰子及番石榴製成的焦糖果醬，再置於花形的酥餅之上，小巧可愛。
7 |0 F- y+ Y+ {# ?) V; `「雜莓檸檬杏仁蛋白蛋糕」將濕潤的檸檬杏仁蛋糕、糖漬檸檬及士多啤梨啫喱結合，酸甜開胃。「杏仁黃梅朱古力球」將白朱古力脆漿包裹杏仁慕絲蛋糕，放上半圓形的糖漬黃梅；「紅莓蜜瓜橙酒芭菲杯」巧妙地把仲夏滋味共冶一爐，玻璃杯子底層是紅莓蜜瓜汁，上層是用半圓朱古力球盛載的橙酒芭菲，送上甘香醉人餘韻。
4 K& E& }5 e @1 r+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P1 P5 j- o" V- n. x) _tvboxnow.com法式糕餅; z0 `+ U; l' T" e- f) f
法式糕餅Yuzu Delight Cheesecake（左起）將馬達加斯加雲呢拿及清新柚子完美配對；Pina Colada融合了維多利亞菠蘿、青檸的香氣；Feel Exotic則帶有皺皮青檸的果香。
' L& R, G4 E+ |6 I! H7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
: @. X8 F; I7 K' ~" Btvboxnow.com
/ j+ X8 o! J7 N) U7 f- Z' Ktvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! M' s0 I8 G1 p* [8 d, H6 z
tvboxnow.com: I( d; W5 P" N
' m+ T. Y9 K$ j) E9 T, z3 G1 J- c公仔箱論壇
$ p, f# ]7 u3 M) d4 \' Dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com! O4 A/ M$ |& b% O) Y! x
tvboxnow.com( W2 ~4 j* r& `: M) k
: A: ]2 U6 w" u. `番石榴椰子芒果朱古力球9 S c, B! G" I4 x. R1 f, t4 d
在半圓的朱古力球中注滿以熱情果、芒果、椰子及番石榴製成的焦糖果醬，再置於花形的酥餅之上，小巧可愛。tvboxnow.com- }( H, r- N" N9 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: \4 E8 A( L
1 b( g( ^. J+ u) f公仔箱論壇8 O+ g6 }, v6 X% L
tvboxnow.com- Q1 u4 V- @; s2 x8 b
g5 U5 `' O/ l$ F' {4 I
tvb now,tvbnow,bttvb4 k: p5 R- Y8 K% G D7 Z
tvboxnow.com: E" B0 l$ g6 c2 ^0 k2 S
暢遊異國夏午茶
! K4 s. I' S( u; L9 a# k8 t公仔箱論壇COCO傾情打造以法國外島Réunion Island熱帶水果炮製的美點，如以維多利亞女王命名的菠蘿來製成的維多利亞菠蘿斑蘭杯子蛋糕，分外矜貴。公仔箱論壇/ o6 q. `0 I2 F }+ }3 v
, K2 S1 l- b8 S/ b. d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvboxnow.com2 v% _3 t0 P. T0 l8 O% `
9 N% \8 ~! \* Z, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o8 U+ i3 s3 y5 B+ p
tvb now,tvbnow,bttvb! H2 C2 B0 e" _' G
! {5 V! K7 _6 h+ d" |; ?5 C
3 k8 R# n+ G- p& B8 s$ {* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Réunion Island熱情果香芒奶凍
; L) T. H5 T; W酸甜多汁的熱情果帶有獨特的果香，配上同屬熱帶水果的芒果奶凍，香滑濃郁，洋溢異國風情。
1 N% c. n% ] ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" p% A+ r/ m6 ?5 B8 a$ V公仔箱論壇
( P/ q* p# \/ q
: ]" C7 t$ f( L( N0 d( J+ M- a; ~tvb now,tvbnow,bttvb
" ]- ~6 N$ A/ u8 c7 s( H2 B" ytvboxnow.com
" l! ?, n m2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. }: p/ z6 x. L( D
- ^7 R, b3 K5 i; x4 k3 q5 G7 atvb now,tvbnow,bttvbFranck Michel熱帶下午茶
' m/ `# i. H, C/ Mtvboxnow.comCafé 103由榮獲甜品類法國最佳工藝師名銜，並奪得世界甜品冠軍殊榮的Franck Michel主理，以夏日水果帶來酸甜交錯的仲夏滋味。& D) A% @( p* \$ ^. M' X- E6 T0 c
* u2 i5 d3 S% M: d; |) W4 K3 x
公仔箱論壇! ?3 [) f. Q* w" [3 Y0 f+ ^
tvb now,tvbnow,bttvb7 S- G6 B1 I6 L3 B7 x1 E3 f4 Q0 w& t
3 M7 }. z6 }1 ]% E7 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: M% p* e" m% T! f+ \1 j3 k
公仔箱論壇+ A7 T4 P0 U8 Z1 v. N, s
+ ]/ c! \* Z6 I d1 v: |Tropical Sunset熱帶夕陽下午茶tvb now,tvbnow,bttvb! I( P) o/ p& W/ J
港麗酒店與美容品牌BY TERRY合作，三層架上的甜點與鹹點均綴以熱帶鮮果，如番石榴、熱情果、香芒、椰子、菠蘿等，琳琅滿目。tvb now,tvbnow,bttvb6 V6 R2 e, }6 I8 x* `
公仔箱論壇0 Y! m4 x& l1 b* b: i! Q
9 i/ k: L+ u* O/ D. B
公仔箱論壇! L, c% ?1 M8 o: p( w5 n" Z, f4 z' S' e. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q$ U0 N( Z, d
: J6 B' ?' C8 K! E: t |
發表於 2017-7-16 06:19 AM
| 
