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[中式食譜] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ I
& \/ I- J/ w2 a) X" A( x/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% w0 L' r' M+ y9 g9 u
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+ s! y- i! O4 ktvb now,tvbnow,bttvb1。油煎荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A. n9 `; N% k4 _' ^( c
用料:雞蛋1粒,醬油少許tvb now,tvbnow,bttvb8 C. e* a8 f5 F7 ~3 ]) w0 _7 _/ r
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做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。
! ~4 S5 W7 [& ^. x' u  E公仔箱論壇         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。+ s8 k1 U: |; n: n( I% y# T& Y

' V5 Y- }1 e% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。水煮蛋。; a) t, p. v* n* T
用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。tvb now,tvbnow,bttvb% n8 l& j8 m  D; h2 A1 O; ?) b

& X( D' h. W' N! v做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。
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4 O9 x$ v; P' |0 \) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮的時間:tvb now,tvbnow,bttvb& C" e$ |+ ~/ d9 _
三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。
5 T0 i- w/ q4 l: Q$ Y, \六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 b3 X+ J, M0 f5 D8 s
十分鐘,蛋全熟。
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# ^$ ?( W6 I: i4 Y" x) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q+ y6 O( F1 @3 N, Btvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋( Q: b7 y# l; |, e7 t
用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。
* M6 t" R0 x4 S# D0 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C+ E! j! h) C; M: R  h+ v7 E4 z" e做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。
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* g6 J6 b+ W/ c0 V: I/ A4。生煎荷包蛋3 ]5 `" F5 G' o- S) t8 j! {% F
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水6 G# R8 R% r) O+ c+ m, z

/ I$ G+ r( K" }+ q公仔箱論壇做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋
5 S. B( t2 X: f用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。
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做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠干。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆干香,將雞蛋慢慢下鑊,
+ w5 g. y! F; p        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。
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$ v+ P4 s0 |# P& F9 F0 G9 J, k2 h公仔箱論壇6。菜豆蛋
- U) }# a4 v+ E: V! G. [用料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。
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1 g8 M8 v. Q8 b2 Y做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。tvb now,tvbnow,bttvb  k+ S  e+ r( x6 T' w

% z$ J/ Z9 n6 |  b# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y* K" z- L; ^, H6 L7。肉碎煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb/ b* @1 W$ }9 \: U" E* z9 e
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。! @9 n: ]; T/ }

9 p& c1 }/ @" P做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪匀,雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. m5 r8 x$ `+ `$ [
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8。蝦仁煎蛋
: @& j! M' r) Y+ K公仔箱論壇用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。公仔箱論壇( R2 p9 g+ _7 q

; k+ W3 M) m& A, {- ]! X! w/ Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。
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/ Z3 l6 q$ ^3 m$ h0 Q# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9。大蔥煎蛋tvboxnow.com' g  T( S% q* S0 c
用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。公仔箱論壇6 K% r: M7 q" G) |0 U

: x0 }2 B$ B, N5 P3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋tvboxnow.com/ u- u8 A3 W/ F
用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。公仔箱論壇3 ]2 }: @& P4 k! X: M  U0 ^- ^" q

" W9 y( R) w+ U* {3 H& ?公仔箱論壇做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
) m/ A& H4 P/ o& j  T         炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。7 v, Y$ O; z5 `( y

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/ |9 y; D' l, t- g' n) ftvb now,tvbnow,bttvb11。 江魚煎蛋
3 y+ A, _( ]* R用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。
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做法:江魚仔用水洗淨濾干待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
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9 N5 Z0 J) f+ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V& g. i: P0 y: V$ m公仔箱論壇12。芙蓉蛋
: Z: ~% C5 ^/ Q+ y: F/ X  W$ Ctvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
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$ E5 R5 b# F0 a7 G, W" _) I/ Qtvboxnow.com做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。  I) G% x7 J# \6 D# q( D, j+ T
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13。啦啦煎蛋
  T/ ~" q8 u& E1 vtvboxnow.com用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量公仔箱論壇& i. A$ O! u+ |" }8 `

' B: `/ ]" P; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
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14。蠔煎蛋
' L& {9 E+ k  v$ U: t4 ~公仔箱論壇用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。tvboxnow.com8 {' U! E* a. r8 v: I0 X

  k+ z( R% j* C7 `* p" z4 q6 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X. X' s; b" k" Y2 F1 |

0 ?7 @. b( g1 }/ C( ]. Ktvboxnow.com
* X) L) m8 c5 Q: J$ A7 n15。苦瓜煎蛋公仔箱論壇6 R+ B" x' P- Z2 ]- N' G
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,; k/ K: Z7 b3 H' P3 T1 _( j

/ P+ ~1 A& F# K調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。
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1 s' F) R1 j! o' z4 otvb now,tvbnow,bttvb做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
. n3 h3 r; ^' B* c' L3 {* {* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d8 ~" D/ N' ^' u
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16。豆腐煎蛋公仔箱論壇, _0 `3 q) S1 m" V3 m
用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。
: \0 {& u  d; I# P  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v% f) M2 a0 L
調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, l% }+ U, P8 U; V7 r: H" P4 s

/ h7 E8 L4 i) z' S: H做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,tvboxnow.com( i" [% ]8 l. g0 w3 X: n
         下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。8 V9 a/ S8 q9 N( N

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17。姜絲煎蛋
% n+ f" F; f, D' C& ftvboxnow.com用料:雞蛋3粒打散,姜絲100gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 x# Y# D7 @1 x+ M& l% L& {

  v8 c' u2 _5 }" A8 b6 ktvb now,tvbnow,bttvb做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒干,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
5 {) u1 C- i! u4 U; c. xtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w& A7 Y8 P+ s

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: C9 f) [( U/ a6 h; {# Q+ |公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]

34 種雞蛋做法 ~~ IItvb now,tvbnow,bttvb' `2 E, ?! Q# d% S( x, B% R% Z

. Y8 N: S& _) ~! q2 [& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X5 O5 T( g9 l. z' ~0 @6 {+ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) n7 A" i- J8 D
18。銀魚煎蛋" ^# y% A- s+ T; E" @3 R- A7 v
用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。公仔箱論壇# H3 s) d( l- j

7 j" s" j: b4 m% m9 T" p公仔箱論壇做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
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19。煎散蛋 I
( w- S: _& v! Ztvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇% |; q% c5 m/ v+ |4 C  _

/ y$ O( R2 k* k. L5 ]5 Ftvboxnow.com做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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+ a. O! a3 I2 e3 A& K8 D5 I20。煎散蛋 II公仔箱論壇2 ?, w& S( H6 B" m+ M0 C
用料:雞蛋3粒打入碗中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v0 o8 {0 t3 y1 Q

- T4 a7 }: x: r! f) g1 i/ u6 N( M做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!tvboxnow.com7 y& |2 R. q8 N/ r
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! q$ ~+ d  c5 S- N) atvboxnow.com21。蒸水蛋
6 O2 }/ j5 i* F- J0 v( aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒, 水1碗。公仔箱論壇" Z4 l6 s: P, M

4 S; c9 e3 ?  T' f( N+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。公仔箱論壇, U; J" U8 O& r4 V- l

- v4 T, |# n9 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋。
5 h% \. @% v: W3 F用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
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做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,tvb now,tvbnow,bttvb& _7 h  j& _0 L! I$ T
         再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。- U1 c# N& e+ m  E; ?

# G6 X) q) B- T% W3 V' |2 P) wtvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)! z4 D; D) `* E1 C$ Y

* S1 J% D1 C% ]tvboxnow.com23.大蝦蒸蛋
( o4 [7 ^. G) T( s; {tvboxnow.com用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.. F6 o0 A& c% {) P7 ?

9 [( R; n8 P" ltvboxnow.com做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,公仔箱論壇: F$ W; G' o! q# Y
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.0 y# ]% B2 E: y
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9 x6 v( g# T6 f. k" {* l& r8 ]; c  H24.梅菜蒸蛋tvboxnow.com6 D! c/ e0 Q, a
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
( p+ e; X: j4 G) B( T3 D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。2 s$ x# p9 Q& ^: T

9 y  X8 Z, I- e公仔箱論壇
" S% d* q2 Q. r% v8 b3 W# Ftvboxnow.com25. 家常雞蛋湯
( r$ U" W1 `) t+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.tvb now,tvbnow,bttvb5 ~7 R' B* v1 M. Y2 u* H
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.tvb now,tvbnow,bttvb0 T& Y4 t7 R" `, y4 Z$ q2 s

( @' E# _; G8 h; y/ R2 f9 m% X公仔箱論壇
9 e) b+ T) g, q* dtvb now,tvbnow,bttvb26.扣肉蒸蛋; T0 P; o1 D1 C
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
$ m* w* T  M+ H# }公仔箱論壇
/ ]& Y8 G7 B  a, f" O做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.
( k  v/ S; A) u- i  _4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T% G5 \4 Z4 p) M+ D+ H注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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" O" q* u0 o+ y/ a6 t* ?& Itvboxnow.com公仔箱論壇0 ?7 E- R2 W9 ~/ g4 _
27.姜絲蒸蛋 I公仔箱論壇% y" s9 ?% g# J% v
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |3 Z8 p! e' j+ S+ b) A

/ ^% K' w2 X8 S; N' \tvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.$ w5 a3 b7 p5 }' b* J8 L

4 B3 f2 I* n: N1 R, ~7 t4 g7 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h6 |) }% ^% C9 q, F+ y
28.姜絲蒸蛋 II
- I. l0 t/ d7 z4 g+ n6 Dtvb now,tvbnow,bttvb用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.tvb now,tvbnow,bttvb; k5 y# G1 p/ G5 Z* d! ~; L& p
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29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% p1 q5 A: {* {, P' I% Y
用料:雞蛋3粒,
( a9 i+ h2 B% e3 M3 E( Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G1 _% e) E0 H) Y- K2 w
蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A, a* s6 n& w2 k4 }4 F

1 ~/ E/ x& _8 F0 q3 ttvb now,tvbnow,bttvb脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
( t/ U) E  E( _3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v  w9 [4 P: O) c$ }
撒樂蛋餅做法:
1 T8 E8 p4 d% @( Itvb now,tvbnow,bttvb用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvboxnow.com! H% N5 T* n7 e% }. I! [9 v5 d
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,$ R$ O+ N# D+ t
放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。tvboxnow.com/ x6 g8 c2 L) u- p  Y

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  P) w- v: n  Z$ K& e6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.' c' y! Q7 W! Z9 x. A
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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31.蒸半熟蛋.3 `4 o5 `# C* K, M. S
用料:蛋1粒,小碗1個.
1 \& R7 |$ i% ~. c& {( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M: N# \  c+ j2 r4 W
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.  o3 n1 }. C& r. H/ e; W
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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+ K1 F& o- {! t! {tvb now,tvbnow,bttvb33.酸甜蛋
, }0 v. O7 a! @; i3 A0 [/ ]公仔箱論壇用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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7 S' g, a2 a: A' H- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.' \( D9 s% s, x( x- F2 H- X0 \
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
' ~/ y1 C* K7 h6 _" w  U7 L        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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5 z* ?4 |' b9 e5 R: \0 ?) Y  ]% u" f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, W8 ^/ f, U: G1 A6 l# L6 W3 R
34.泰式炸蛋
3 z7 i6 ~, Y+ j$ u/ j8 L: D" B- ~/ n6 j公仔箱論壇用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a6 k2 c+ b# f7 }- w/ p5 o

% y; N  A5 o+ u9 M! _公仔箱論壇做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
: F" i% z& D/ E8 A: h4 H公仔箱論壇& y) t- y/ w: |7 K3 Q- Z# K4 w
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( Z5 Q/ H! b( B: U( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

thank you very much, 真係幾有用
正, 多謝分享!!!!  :support
多謝晒!!3 C( a# \* u- c2 f
如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

thanks for share

thanks for sharing, gonna go try them now
that's a lot! thanks!
thanks for share
THANK YOU SO MUCH-0-:-*
wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^
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