早安健康 林芳羽編譯
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夏天天氣炎熱，容易讓人感到無精打采與食慾不振。不想失去活力，最好可以借助一些清爽又健康的調味料，讓你炎炎夏日也能確實攝取營養又消除疲勞。 公仔箱論壇* b; T+ u1 l# D( N5 ~
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宇多川久美子為營養學博士、藥劑師與瘦身咨詢師。宇多川久美子強調認真品嘗食物與走路對健康的重要性，用自然的方法達到瘦身、抗老的效果，目標成為「不用藥的藥劑師」。宇多川久美子表示，老廢物質堆積在體內，就會導致疲勞感、肌膚失去彈性光澤、水腫、體臭與腹脹等等惱人小毛病。這時候需要能幫助吸收營養又能排毒整腸的調味料，讓夏天也能吃得有活力又不發胖。
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) b# R w1 ~- K+ s- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醬油 9 Q' R- q4 v- D5 ^1 j
% |2 F' N. p- z4 f! e4 _4 b醬油是利用黃豆與麴菌，經過長時間發酵而成。醬油含有氨基酸、維生素、礦物質、酵素等300種以上的成分。黃豆發酵後的黃豆肽，有提高基礎代謝的功效。而大豆異黃酮則是有活化女性荷爾蒙的效果。公仔箱論壇: Y q. B; J8 u& d* N# j q
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當我們吃進蛋豆魚肉類食物後，身體會把蛋白質分解成氨基酸，供小腸吸收。消化吸收一般的蛋白質時，大約需要3~4小時。而黃豆肽的單位比蛋白質更小，可以讓身體更快速吸收。黃豆肽對於消除肌肉與大腦疲勞的效果特別顯著。也因為黃豆肽可以提升免疫力與保護肝臟，所以在感覺快感冒與宿醉時也可以攝取含有黃豆肽的飲品。
- f* d, D4 {8 p5 j" ^+ T, L! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N, T$ `! {9 \, R3 J8 ^2.味噌
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1 P2 S5 K. L; k3 i6 H公仔箱論壇味噌含有蛋白質、人體必需胺基酸、維生素B群等滿滿營養。對於促進血液循環、緩解虛寒體質、改善便秘與減緩糖類吸收都有作用。對於想瘦身的人來說，不可或缺的最佳調味料。另外，味噌也能增進肝臟排毒，減少毒素累積在體內。
& _/ s& S; Z9 b) ?* g2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ J* g% K" S: P+ _$ L- S公仔箱論壇3.醪醋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]) y( N" e. ~. ~5 `1 y b# C
7 r; }( _& J" q/ N6 m ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖繩著名的的泡盛酒在製造過程中所產生的醪粕，就是醪醋的原料。由黑麴菌與酵母發酵而成的醪醋，富含有天然胺基酸與檸檬酸、有機酸與礦物質。醪醋雖然稱為醋，但它幾乎不含醋酸口感，比一般醋溫和，適合平常不敢喝醋的人飲用。
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過去人們不知道醪粕的好處，而曾經把它當作牲畜飼料。不過餵食醪粕的豬隻不僅不易生病，肉質也更好。醪醋所含的檸檬酸俱有消除與預防身體疲勞的效果，醪醋也可以美肌、促進體內糖類與脂肪代謝，不管是想要美容瘦身還是排毒的人都非常適合。醪醋適合加入優格中一起食用，也可以加入黑糖飲用，讓口感更溫和好入口。
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最後宇多川久美子提醒，市面上有需多用化學合成方法快速製成的調味料，如果想獲得上述的健康好處，記得還是要選購用傳統製法製成的才有效果。另外，醬油與味噌都是鹽分很高的調味料，攝取時一定要注意不要過量。選購醪醋時最好挑選有出產泡盛酒的著名酒廠，品質較有保障。 |
發表於 2017-7-22 08:00 AM
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