“仙人粄”这个名称来源于它的原料：仙人草。客家仙人粄是客家特有的消暑小吃，入口爽滑，香甜可口。常吃仙人粄，能够生津止渴，还可以预防感冒，热痱和高血压等疾病，是老少咸宜的夏季食品。 + S9 V! i1 y. ~1 u# ~1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a, l8 s- S6 j
 公仔箱論壇! h8 u- x9 W4 S& g* G. S' L
tvboxnow.com0 b0 s4 g& Z. m* \4 g8 b" }4 g
资料图片 & u8 K0 ]6 j; w3 G' P ?. {: Z
$ L+ }! m9 A3 C8 G8 }' X( w 其实客家仙人粄的制作方法很简单，在一些药房或凉茶铺都能买到仙人草(也叫凉粉草)，然后就可以在家里自己DIY美味可口的仙人粄了。 tvboxnow.com! d& P+ x _2 l" I; a3 B
" Y3 _' `) c5 v" mtvb now,tvbnow,bttvb 制作原料：仙人草,水，土碱(丙药)，淀粉，白糖或蜂蜜。 A4 [7 s3 i6 {$ N. j% f: ^
8 I4 m+ l3 w% N" Y 制作步骤： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v" [6 M. ?: J0 h+ S% W
8 d3 }; E6 o) d i公仔箱論壇 1,将仙人草洗净后连枝带叶加水，放入锅中熬煮，至汁液呈微稠状； tvboxnow.com% z# s" f% z7 F% f# M K$ l! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 } g; [( j/ ] `% Q
, v$ i/ K- Y: r: b7 g9 r. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G2 z2 f7 q. r# n: Q. X2 w 资料图片
7 ?$ \% r( j/ G) a" Etvboxnow.com
$ N: S) B7 B; i* {公仔箱論壇 2,把仙人草汁过滤去渣后，加少许淀粉再煮，冷却后凝结而成棕褐色半透明胶状； tvb now,tvbnow,bttvb, s- I4 P9 C5 l( ]9 @1 Y) |6 N
% u( @3 o# o8 P4 h  tvb now,tvbnow,bttvb, m' L0 U1 o6 X( N6 c
1 m7 D4 q- u! n% I6 L
资料图片 * W2 c& P' r! p5 L0 F! r' |- X# M% l
* M" E% F: k2 o. |+ i$ @& @7 J2 U 3,用刀把整板的仙人粄切块，搅碎倒入杯子；
6 M2 {- ^7 u0 o* L% G7 |4 X7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O* x8 A3 H. T: ~9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4,把白糖加入一些水煮融，可作为仙人粄调料，也可直接用蜂蜜调味。
$ p2 q7 i7 K+ \* O- G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 k4 g* ?( x Y+ f; p: `/ m
仙人草又名仙草、凉粉草，属一年生草本宿根植物，一年种植可多年受益，高可达100厘米；茎初被疏柔毛和细刚毛，稍老脱净。叶对生，具长2～15毫米的叶柄；叶片阔卵形至狭卵形，有时近圆形，长2～5.5厘米或过之，两面被柔毛或仅下面脉上被毛，有时近无毛。秋末开花。轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；苞片圆形或菱状卵形，顶端尾状，常比花稍长；萼种状，长2～2.5毫米，具10纵脉和许多横行小脉，密被白色柔毛，上唇3裂，中裂特大，下唇全缘或微凹；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。雄蕊4，花丝突出。
- B! u. H3 A4 s# r3 O6 l6 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- |, F/ C) D" i4 d
果萼坛状，纵横脉均极明显。构成许多小凹穴；小坚果长圆形。 常生沙地草丛中或山溪边。 在春、夏、秋季割取地上部分，晒干待用。 |
發表於 2008-7-16 09:08 PM
| 