根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。公仔箱論壇& d+ v3 y @' f
, m# k/ `) ^5 a1 S1 r$ E/ O- Wtvboxnow.com該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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「紅藜」多吃無害？
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/ w6 C' H* c8 y/ Y( ]: T( R r& q帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。
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「紅藜」怎麼吃？( B0 h- {5 {# _8 N8 r6 v+ I8 r
5 I o( y+ Y& n2 _) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！tvb now,tvbnow,bttvb- \ g0 l3 L. g" w+ C( ^, V
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紅藜飯煮法：公仔箱論壇% p+ U1 i' }. N; A, r$ h. i6 C
$ M' h( N* ]7 I(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)tvboxnow.com2 [% y8 h; M! \
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以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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