根據華視新聞指出，來自台北醫學大學團隊最新研究指出，有紅寶石之稱的「台灣紅藜」，富有高膳食纖維、蛋白質，抗氧化效果極佳，不僅如此，對於大腸癌前期病變有很好的預防效果。! d' i- Q9 `% P6 M! K
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該團隊經動物實驗發現，讓患有大腸癌細胞病變的大鼠連續10個星期吃帶殼的紅藜，十週後，多項前期病變的指標均明顯下降。tvboxnow.com9 H$ y/ G/ J! t2 @: s: T2 }0 d
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換算下來，以60公斤的成年人來說，一天吃22克的「帶殼紅藜」，就能對於癌細胞的抑制發揮很好的效果，避免細胞病變，惡化成大腸癌。
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4 U l9 \7 h' [tvboxnow.com「紅藜」多吃無害？tvb now,tvbnow,bttvb' g% P; o$ L( l
. W. F; o- ]% o5 n/ Y' G帶殼紅藜含有「微量皂毒」，即使透過清洗、煮沸仍無法去除全部毒素，不建議過量食用，以65公斤成年人為例，每日帶殼紅藜的攝取量建議不要超過65公克。tvboxnow.com) H7 l2 i+ K$ Q. ? ^2 q
+ _, k' m" s7 n7 B公仔箱論壇「紅藜」怎麼吃？
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基本上，紅藜除了當作主食、與白飯同煮之外，還能做成紅藜涼拌沙拉，變化非常多樣！7 E3 L3 Q4 ^* k
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紅藜飯煮法：tvb now,tvbnow,bttvb9 M! d. M3 `7 R' d+ |9 I. r
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(黃金比例—紅藜、白米、水＝1 : 4 : 5)公仔箱論壇2 m- ^. W2 _5 `5 I8 K6 }9 p. `4 T
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以此黃金比例放入電鍋烹煮，口感最佳。 |
發表於 2017-7-28 02:08 PM
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