在台灣，身邊的親朋好友若是生病、住院了，手術後總是會煮鍋鱸魚湯來幫他補補身子。現在夏季正好是產鱸魚的旺季，而鱸魚的營養價值在日本也受到了很大的矚目！日本大阪府立環境農林水產研究所就指出，鱸魚含有豐富的營養素，除了能幫助細胞、血球再生，還能補充術後所需的蛋白質、礦物質及維生素B群，加速傷口痊癒的速度！
5 r H0 r8 ?2 E2 L" N Z# ztvboxnow.com
- f. `' |1 k8 o. e$ j; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含維生素B群及礦物質 幫助傷口癒合提高免疫力 ( ?8 V: i' ?( z
公仔箱論壇. Y8 } v9 o0 e% j8 |7 A
鱸魚含有的營養素包括了可以促進細胞汰換更新，幫助醣類代謝後生產能量的維生素B1、能夠維持皮膚黏膜生長正常的維生素B2、可以維持腦神經運作良好的菸鹼酸和維生素B6、可以預防動脈硬化的泛酸、能夠幫助細胞血球再生防止貧血的葉酸和維生素B12。
k* I& ]6 P, h" ktvboxnow.com% ~( x$ r5 ^# g7 H8 a) t. z) ^& n2 a
除此之外，鱸魚還富含維生素C，維生素E可以抑制動脈硬化、皮膚血管老化，有效提高免疫力；其他還包括豐富的礦物質，例如構成牙齒及骨骼必須的鈣、磷、鎂等等。而鉀可以有效消除身體疲勞，也對預防高血壓有很大的幫助！
$ R* _/ d# E$ g4 h& R5 y$ a9 mtvboxnow.com公仔箱論壇0 {3 t( U4 K9 [" m9 s4 u0 P
脂肪酸DHA和EPA 提高學習力預防心肌梗塞
2 u! x# u5 p/ [: }$ E& D+ V0 r公仔箱論壇
# k9 G- B% q8 F: }& a+ K6 D* j: d( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了幫助傷口快速癒合之外，鱸魚的脂肪中還含有脂肪酸DHA及EPA。DHA可以有效增進腦細胞的活化，使記憶力及學習力上升；EPA則可以促進血液循環，可以預防高血壓、血栓形成，還能抑制心肌梗塞的發生機率。 tvb now,tvbnow,bttvb1 C" N; g% }( `! S. S9 W
& r* ?7 J% ?" [
雖然鱸魚四季皆有產，但夏季是鱸魚最肥美的時刻！不管是清蒸、紅燒或是煮湯都是很容易的料理方式，以下將為你介紹薑絲鱸魚湯的作法！
1 S' n9 `$ d5 Z) k公仔箱論壇 k; X- }$ C! o8 Q, n
簡單鱸魚湯料理 三個步驟輕鬆端上桌 3 q7 c) u2 j* s) w# U8 ?% X7 [' p
tvb now,tvbnow,bttvb% ?- j, J8 D# b& O4 V
準備材料：鱸魚一尾(約350g)、生薑10g、蔥適量、水450毫升
' X1 x0 ]2 ]5 M- r4 @& Ntvboxnow.com公仔箱論壇0 e8 i- N1 y, c& K# {; j% |
準備調味料：鹽巴半小匙(約2.5ml)、芝麻油半小匙(約2.5ml)、料理米酒兩大匙(約30ml)、胡椒少許 tvboxnow.com2 p( S- G: V; X9 I
, I( N6 B0 }3 d
作法：
4 r9 \4 a0 D' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a9 E; X9 I1 {( S" \$ w, B
(一) 將魚鱗刮除乾淨並將內臟清除，將魚身大致切分成三等份；將薑、蔥仔細的切碎
8 U6 v5 ^2 `2 o' z Ftvboxnow.com
" L) j: A) Q/ Ztvb now,tvbnow,bttvb(二) 水加熱到沸騰後，再將鱸魚身、薑絲、料理米酒加入，等到水再次沸騰後將瓦斯爐轉到文火再加熱五分鐘 tvboxnow.com5 h- Z0 b" i/ ?. A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 y# m' A) _, e# B' p3 C% }
(三) 關上瓦斯爐火，加入鹽巴、胡椒調味，撒上蔥花後再撒上芝麻油便完成了。
) H$ X# L$ z W) Etvboxnow.com
( W b# r0 B; r7 s# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上述食譜是以清淡口味的方式來調味，也可以增加一點醬油來提鱸魚的鮮甜，建議在嘗試味道之後依照個人的喜好添加調味料。夏天是鱸魚的產季，價格既便宜又營養好吃，不只可以加速病人身體恢復健康，平時用來補補身子也是相當不錯的選擇呢！ tvboxnow.com4 M1 G4 E( r9 \; G' F8 z
2 z! f2 {( Q9 Q2 A3 ^( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2017-8-2 01:23 PM
| 
