【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]: v& V# F' U* Z; O a( K8 g
# X. J4 [8 x1 _! S1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb k- T( _# o) I$ d
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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) b$ S" Q; m1 E. i8 V3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 7 S& ] n/ f9 a, K' D0 C) }% \
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【材 料】
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4 I! e3 @* f& N/ R( h" B4 t豬腳 900公克
5 a0 d, ]( I* H薑片 10公克
z+ U: E! h/ b1 _tvboxnow.com蒜仁 5個 " k2 M& s( G- _5 x/ p/ L. U
蔥段 15公克
" y" z' }. o( ]* W/ `" Z- ~, i2 L紅糟 100公克
: G4 a8 P" }6 q& c公仔箱論壇水 1300㏄ tvboxnow.com8 S* H& M- E7 I! b f, ^) [
【調 味 料】 * T) e, D5 |0 T) T+ Y
7 j9 x) r1 s/ v) i紹興酒 3大匙 tvboxnow.com' C4 |) ^9 h5 F2 q! F/ u5 V* D5 ]
冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: W' t9 j* h5 F
鹽 少許
* S4 K' n4 E" F公仔箱論壇醬油 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m$ A! c% M- _/ P6 o+ |
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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