【做 法】
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/ Q( n5 N) @& a% `& _! f5 @7 V8 E2 x1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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/ _, W; b* n, B. }1 O0 D4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: K3 D( X/ }5 v; { e2 N
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; r: ^! w+ P M7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 & e9 z8 O3 x J, v
. I5 {/ z2 P/ C3 ^7 n) V, C; K4 Rtvboxnow.com豬腳 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b7 d# C2 w7 o+ z
薑片 10公克 , c) A, v9 L% ^+ x, P
蒜仁 5個
* |( N3 d% Q% c% R2 U, Y% |公仔箱論壇蔥段 15公克
: X2 a3 U! K! i2 q7 o$ n5 ntvboxnow.com紅糟 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. ^% z: E6 ]. d+ @
水 1300㏄ + n, o7 k3 u; G( u. w. f ]- x; V
【調 味 料】
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: f" o- c; w. T: ^) m紹興酒 3大匙
! x% o. ?, U) V R0 z+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 1大匙
5 V1 F: ~* P: s4 ^& N, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
! P8 {0 o' s! Z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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