【做 法】 * k3 [8 B5 a" f/ @, f* r) _8 V. v
) ^; X( }( l' }# B5 x& [: g) S1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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! J% R/ S% U- \; w2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。tvboxnow.com& t: w3 G, V, e. b+ }7 s
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材 料】 h" ^4 c( k1 ^5 C+ c
' p2 ^& b( a( O) _' M& n豬腳 900公克 公仔箱論壇( x6 L4 X& u/ V1 _6 ^: S! N8 }1 Q( J
薑片 10公克
! u9 O) s8 x" \/ t$ X4 e3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 5個 5 h" O7 L, w1 q# g: R$ y, X* p
蔥段 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 O5 L; r( h& w( K7 K
紅糟 100公克
& ^2 R6 G# _; v2 Y8 htvb now,tvbnow,bttvb水 1300㏄
1 m* J$ W/ @2 Y7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X+ s2 U. V" K" N% `; W) X
+ s: C w% d5 {/ \公仔箱論壇紹興酒 3大匙
4 J& j! P* [$ U" U" t公仔箱論壇冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }2 `3 ?" q: A7 \! s9 O
鹽 少許 5 j% \! b" T d1 w
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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