【做 法】
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. G! C2 l) r" x, B9 M' ~8 D( gtvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。tvboxnow.com3 m) d( D* Z, D9 f9 `- z( [2 o% ]6 w
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ `- G: R. V1 Q
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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' }# m4 k6 u- h! Ytvboxnow.com【材 料】
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豬腳 900公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s, j) k2 y6 ~! s% @" r
薑片 10公克
) y+ }1 d8 J, S3 v$ o蒜仁 5個
. D* X( L7 N# U! k9 x公仔箱論壇蔥段 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 n4 X; j# g1 d U# X
紅糟 100公克 公仔箱論壇6 a) R' h$ q9 N* z
水 1300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) {6 h8 Q: X! b8 t9 f/ m
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& W1 S. X/ A0 p0 `0 Y0 i
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紹興酒 3大匙
1 U' {* B4 _, ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙 公仔箱論壇7 n) O+ V8 z+ D: ]& Q* w
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _. Y7 N- i1 H1 |
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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