【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# m& y$ G- [7 `6 \) L: j
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, W+ u1 a8 l5 p+ c1 p2 n$ r i
) J5 s8 u4 V- M! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。8 v, P! S! g5 v! p3 p9 L
+ h: h9 e* w0 s4 y3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 + U: e/ l9 s" @" Y1 Q6 p
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【材 料】 公仔箱論壇# E* G4 \0 Z9 L! U
: F+ f+ R3 S$ p. ^* U# T豬腳 900公克
8 E+ A& A9 E6 H$ t+ O公仔箱論壇薑片 10公克
% e: J2 y4 m3 _, \# x9 F蒜仁 5個 tvboxnow.com3 F X, z8 t$ g8 B
蔥段 15公克 tvboxnow.com% p. w9 b# Q' j, f! r
紅糟 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H ?) v1 V' q' j1 _$ h2 ]
水 1300㏄ . s, B1 X. M2 C4 ^# z
【調 味 料】
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/ J4 ~; I3 e8 S# N公仔箱論壇紹興酒 3大匙
# o% ~9 H' ]$ p, `tvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 L1 ~ @( H! W$ I: I
鹽 少許
- `9 X0 d' X2 y# h6 G4 d7 K! N' f) Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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