材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個tvb now,tvbnow,bttvb2 p; t# k: d* R3 d. z
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
# {* B P y+ s: Y2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v. D' M+ @: z6 r% K* @
香菜適量tvb now,tvbnow,bttvb: |' G% {$ Q2 m" \9 f- _$ G) ]! x* Y
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8 A4 |% Q' l: K( b8 U$ ]: y4 I$ F, Rtvboxnow.com調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙公仔箱論壇' T" D. k2 H- ?# y- P3 t
辣油少許 香油1小匙 醋少許tvb now,tvbnow,bttvb7 R% \! q, c- z0 e+ {" b
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做 法：4 P$ @- t9 ^4 M# }
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。tvboxnow.com# r4 P5 h9 ]% v+ Y( X$ l
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。+ E% o. ]: o, i5 s5 R, n: d5 ^
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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