材 料：tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ o) W+ b& c
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個' k* h' P( [7 E! Y+ u4 S# i7 v
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m" I+ `' Z- u3 {4 ]
青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段& b5 h% h. l- `9 D
香菜適量
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* E7 e# w: y( @5 [2 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ O7 j& y8 P' u6 f o! c5 h
調味料：
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8 x. S& f/ r' Vtvboxnow.com八角2個 花椒少許 醬油1小匙公仔箱論壇3 F5 e. t" W9 u9 L; B
辣油少許 香油1小匙 醋少許
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. E4 X/ C# D/ J4 ]: \+ D* \tvboxnow.com做 法：
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1 H. p p0 O1 l' J1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。tvboxnow.com3 @& O( N5 x/ r; s8 ?+ \: M
3 j' I% r% Q* c8 y* r& N- r2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。tvboxnow.com) a$ w* i1 Y* F
, F6 i, Y9 M3 ^7 Y: l. Y& O) Mtvb now,tvbnow,bttvb4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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