材 料：
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滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個
" s% J; l" C: c" _0 E1 Q滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
4 Y( p. T& {4 i# B8 v7 ~7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段
" u C: Q: V: t1 {, E公仔箱論壇香菜適量
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4 C( x/ y; W6 N: ]4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! o1 d: a" u5 p8 n% ~) l
辣油少許 香油1小匙 醋少許
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做 法：" @* ~, i7 {4 u0 K" L
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。+ H' G2 g+ F+ o2 O
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2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。) K! d" r. ~& s: i, \* H
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3.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。 |
發表於 2008-7-17 10:37 PM
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