' G( P, T! ~5 R0 Q: O4 Q$ u% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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菜系：江蘇菜" G7 A% q) {8 t
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特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。公仔箱論壇2 |% O" C9 M# Q3 X& L
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原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。
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4 z, U9 {+ C3 K3 O, N4 F0 O1 L 制作過程
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3 }+ |: B% C1 A, [0 V 1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；公仔箱論壇3 w" Y. A8 a% A# @& x7 R7 E# D3 _
0 ]$ p# a$ [ [4 K0 K3 j" Utvb now,tvbnow,bttvb 2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。 |
發表於 2008-7-17 10:41 PM
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