啤酒是世上歷史最悠久也是最普及的酒精飲料之一，歷史可追溯到新石器時代的美索不達米亞，當時人們更愛祭祀啤酒女神，並為她奉上聖歌。公仔箱論壇/ x: \0 I$ m+ A& x- P2 @7 e+ c" v
原始社會認為啤酒是神靈賦予的神秘液體，因此會用美酒來祭祀神靈。來到現代社會之中，啤酒也是神奇之液，讓一大班朋友舉杯暢飲，彼此分享一桌美食佳餚。炎炎夏日，多間餐廳正好推出啤酒配搭美食，甚至以啤酒製作手工菜式，以酒香為大家帶來透心涼的快感。
6 ^6 W0 I# \3 I3 U8 Y( V( b! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比利時是熱愛啤酒的民族之一，生活中不少事與啤酒息息相關。比利時手工啤酒專家Belicious在港的比利時主題餐廳Belgica-Bar & Seafood，精選Gulden Draak及Paljas兩大品牌的手工啤酒，推出一系列以比利時手工啤酒入饌菜餚及甜品。
- x' o2 o8 i. F( |9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由比利時著名啤酒廠Brouwerij Van Steenberge釀造的Gulden Draak 9000 Quadruple在釀造過程中加入3款不同的麥芽，再經4次發酵而成，麥味特別濃郁。另一隻白龍Gulden Draak帶飽滿果香、焦糖咖啡和拖肥甜味，餘韻長久。至於來自比利時Brouwerij Henricus Paljas啤酒廠的Paljas則泡味豐富，清新怡人。
7 b; \6 O$ T! G I. ^4 q3 F/ i1 E手工啤入饌tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 K# x6 _* L1 R4 k* R
以Gulden Draak手工啤酒入饌的菜式有「啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉」，牛肋骨肉與啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，牛肋肉因與啤酒產生化學作用，肉質鬆軟而美味，呈現陣陣麥香。另一道「煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁」，以啤酒、西柚汁、意大利黑醋調成沙律汁，配上煙鴨胸和火箭菜、合桃碎、紅洋葱及山羊芝士等品嘗。
" i( E; T5 u2 `: }- Z) f: } F% o2 G至於Paljas手工啤酒系列則有「香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁」，將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香，再加入啤酒製成酸辣汁，香口開胃。另一道「比利時手工炸魚薯條配Paljas Bruin香醋汁」將炸魚和手工薯條炸至外脆內軟，配合以4種不同的啤酒花和麥芽釀製的濃郁Paljas Bruin加入香醋混成醬汁，格外惹味。
8 c2 d6 O3 N [, _3 H1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。創新菠蘿包tvb now,tvbnow,bttvb0 {1 p. a6 M/ I3 d* F0 |
著名街頭美食「口袋薄餅」源於羅馬，香港康得思酒店的戶外美食車酒吧The Garage Bar於這個炎炎夏日推出香港首個「口袋薄餅」餐單，搭配全新本地手工啤酒「香港友」，為大家帶來不一樣的夏日美食體驗。美食包括「咖喱芝士雞肉口袋薄餅」，搭配帶有柑橘果香的Underground Pale Ale啤酒。「和牛芝士煙肉口袋薄餅」則搭配採用中國小麥、大麥麥芽及芫荽和陳皮等地道材料釀製的New Kong小麥啤酒。( y# B" T/ L) D" [7 ^
夏日少不了冰涼甜點，美食團隊特別精心創作了「啤酒雪糕竹炭菠蘿包」，以每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，加入了波本焦糖醬及朱古力夏威夷果仁，口感豐富且香濃幼滑。tvboxnow.com. c/ F- Z& B, S( |) }( r, @7 Q9 U6 u
此外，麒麟一番搾日本啤酒園於尖沙咀Mira Place載譽歸來，於即日至9月3日舉辦夏日啤酒祭典，帶來麒麟一番搾Frozen Beer外，還有3款充滿夏日風情的血橙、菠蘿及奇異果口味啤酒，再加上獨有的零下5度啤酒泡沫，消暑一流。
8 K' z0 p' K" X- K! C UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佐酒小食當中有多款以啤酒及黑啤入饌，散發出陣陣麥香。「黑啤燴牛肋條」是將大量洋葱炒香後，加進麒麟一番搾黑啤煮成黑啤洋葱汁，再用汁將煎香的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁之餘，亦能令肉質腍滑。「黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸」則將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，作為佐酒小吃更為惹味。' _2 ]: q+ |; q
; z$ H; D- q* K5 m; p# C4 y香煎蟹餅配Paljas Rose紅桑子啤酒酸辣汁
; i( R5 }+ D0 M p) k* Q0 T3 ]: [公仔箱論壇將蟹肉、洋葱與蛋混合，加入黃芥粉等調味料和麵包糠煎香後，再加入紅桑子味的手工啤酒製成酸辣汁，香口而開胃。
! C1 T/ y' T/ a8 M! n3 ^% Ktvb now,tvbnow,bttvb
k$ ~6 \; Z" y. V: Wtvb now,tvbnow,bttvb g- |; f4 l9 I1 n5 G5 F: q
tvb now,tvbnow,bttvb# G! W+ H$ \4 ]* d A: P1 _4 J( _
' X: F/ o" F' o% H0 f公仔箱論壇
! ~0 X, E/ ~7 ^# I4 T; xtvboxnow.com1 b4 [. ^; u: `9 [! }% B# ^
% y8 N% y" r- l, ^+ G& J9 A+ ?0 B
M0 V& D q1 J5 R+ r) E+ S
% s+ D: [4 z' Y. e+ Y公仔箱論壇口袋薄餅
: u0 G6 T9 F) j" f公仔箱論壇The Garage Bar以多款口袋薄餅如咖喱芝士雞肉口袋薄餅、和牛芝士煙肉口袋薄餅，配搭本地手工啤酒，帶來不一樣的夏日美食體驗。tvboxnow.com, C6 y8 M+ W" X4 Q% j! q! o
$ y/ l7 s r' W( B" S S公仔箱論壇, @ ?7 F0 t2 N- x
0 [- B& h+ y' E
tvb now,tvbnow,bttvb! u5 q v. h! P( M; p9 v
tvboxnow.com3 G+ f4 C3 {$ s ~' x+ V8 E* N! Z
! i @1 U9 t& \. F
: n2 o6 q' X U- p5 V* ?# z9 @0 _公仔箱論壇煙鴨胸肉沙律配啤酒油醋汁
2 f! W! v5 u) m- T6 l3 \ A, ]- a( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙鴨胸配上啤酒、 西柚汁、意式黑醋調成沙律汁，再加火箭菜、合桃碎、芝士，酸溜開胃，適合夏日品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb. o+ |+ H3 U6 D# Q! A
3 s+ _% y' G0 f: H& `' p
% @) }# x: ^% m
* X! [: d5 Z/ ptvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com6 S# p+ s# ^: \" F& f- C% u
公仔箱論壇% G) F3 v- `& H( c3 N8 W% F
' p1 f# C J, r' F( b啤酒燴牛肉配黑松露薯蓉
. h; F9 b I' ^" O1 y3 m. Utvboxnow.com牛肋骨肉與比利時Gulden Draak啤酒、紅酒、番茄膏及蔬菜慢煮4小時，配上黑松露薯蓉和松露油，肉質鬆軟而美味。
2 v, e0 R( W8 u# O2 ytvb now,tvbnow,bttvb
7 Z3 s' K/ b6 o: a7 M9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V f! `: Q8 q+ @0 l* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @/ K" \* [* }5 R. z0 v- Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 m; ]3 E( @2 `- b% t公仔箱論壇
( S( `! P* K: T/ _5 a% \/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _, m$ ]8 t1 Q' @- y# r/ ptvb now,tvbnow,bttvb啤酒雪糕竹炭菠蘿包
' R& R, m/ g* V3 f有趣的甜品以本地著名的菠蘿包為靈感，將每天新鮮焗製的竹炭菠蘿包，配襯由手工啤酒製成的軟滑啤酒雪糕夾心，創意非凡。
( ?/ w/ s9 O( G9 t7 Ctvb now,tvbnow,bttvb1 `% h$ v1 v' |* E
公仔箱論壇7 S. R1 a( W9 P8 a( A7 n5 U
tvb now,tvbnow,bttvb* F4 s7 g% `! t1 ?
1 D8 m$ {6 k7 jtvboxnow.com公仔箱論壇) U1 b1 p; k' b& S" r: o
& @" C& U9 v$ K" L& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤煙熏香辣北海道豚肉腸: u, \, |. K t$ Y
將經過煙熏處理的北海道豚肉腸煎香，再配以麒麟一番搾黑啤、辣椒和秘製牛肉汁，味道濃郁香口，用以佐酒一流。
3 f/ ^, F! U8 R; p6 A: v" w. c- [
1 B8 W$ W, o4 L* J6 {: ktvboxnow.com
- a; M; B( E, p6 f
6 H5 N' o7 v# S- L, {4 o: v
$ r" l' T1 B+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 \6 ^3 D `# c/ y" L, F
9 L- N# F- s$ y% t) Z9 ]& p$ ?tvboxnow.com黑啤燴牛肋條tvboxnow.com! \' @$ R( ~# V. R7 ]$ E& m- T: \
以麒麟一番搾黑啤與大量洋葱煮成黑啤洋葱汁，並放入煎香了的美國去骨牛肋條燴4小時，鎖緊肉汁，同時亦令肉質腍滑。: _+ c p- s4 i- I# C
4 N/ Q( l+ g k) r. `1 E& [tvboxnow.com公仔箱論壇; j4 \" K" p* T) C! y
公仔箱論壇9 w# I- U/ y8 S% l
( h% v7 i; J1 C; V
) X6 ^ ]# V/ ]& S; t
; d9 t$ T: ^+ p; u4 r/ D0 G) e$ btvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com( d! N/ R& R- w! F# d
|
發表於 2017-8-10 07:24 AM
| 
