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[西式食譜] 白酒法國田螺


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奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的法國風情。
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* J2 N& w" C6 \tvboxnow.com【材料】:
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田螺6

$ p& F1 \/ @9 T" }6 }/ h- n& A公仔箱論壇馬鈴薯1個
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黃油15公克
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大蒜碎少許' J+ _, ~5 e) x2 g. p; g6 a$ D
迷叠香葉少許
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奶油40公克
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鮮奶油10CC+ j4 l% b4 B3 }: |7 v

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【做法】:
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1.少許黃油先將田螺肉炒香備用。
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2.燒一鍋熱水,把馬鈴薯煮熟去皮壓成薯泥,排進盤內。
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3.鍋內放少許黃油加熱,放入大蒜碎迷叠香葉碎炒香,再加田螺肉,白葡萄酒,使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內,周圍淋上剩餘之白酒汁即可。
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