據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：公仔箱論壇5 }5 Q% P+ w- C- ?( @
. ]0 W& w6 D$ O! T8 p: l洋蔥 半個
6 J9 V- S$ Q* f芝士碎 半杯tvb now,tvbnow,bttvb% n. ] z' m" f1 |' \& ?
蛋 3 個tvboxnow.com3 S" r0 V2 t$ N$ f% D# c7 @' W4 @$ q
飯 2 碗
; ]6 p$ F) L8 s [" l8 H蕃茄醬 適量
4 f& w" f8 C3 a1 E. M- ktvb now,tvbnow,bttvb蛋皮調味料：tvb now,tvbnow,bttvb, f& H8 p% b3 l: R0 B( \+ G# y
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鹽 1/2 茶匙
; a1 R9 _. ~, Y雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇* K0 _" y( m7 `& j# z* n% R! O
粟粉 1/2 茶匙
- D# ? J. Z0 F( X% D( \tvb now,tvbnow,bttvb水/鮮奶 2 湯匙
- B" s% K3 q# [ q) Y, m0 n( J0 p公仔箱論壇調味料：& c7 E5 s+ [1 f0 s8 }4 [/ U
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蕃茄醬 3 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ O0 {% o2 r: U5 e7 b8 \( r
雞粉 1 茶匙
@9 S3 [& B: i% R% n0 mtvboxnow.com鹽 1/2 茶匙tvboxnow.com' n3 ?& b( M5 l
黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇( J* f: ?- n) R7 W7 w. W
蕃茜 適量
9 J: ^8 }5 p9 Y! N( m4 rtvboxnow.com5 [& Q9 S! A! x0 W0 b+ [$ J
做法：
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- ]9 |& W2 f M% K7 h0 a+ U5 F ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切粒備用
- W# p- X5 e U粟粉加入鮮奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb0 E+ a9 J+ e9 B
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
9 M" z5 h! T J* d+ L& E. E熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
+ a C0 p* H8 {公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
8 k) N1 z6 i) H4 _! g; W1 z' Btvb now,tvbnow,bttvb把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成% ~" Q, D* `$ V! ~, ~
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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