據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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$ Y$ ]( H5 O+ y- b# Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
. b+ J i4 d4 T+ Etvboxnow.com1 P- {, `, d7 M6 o9 `9 n$ ^, }
洋蔥 半個公仔箱論壇* C9 x5 q1 Q. q) t
芝士碎 半杯公仔箱論壇1 V% {! K2 r, P5 r# p9 Z
蛋 3 個
+ m2 Y$ h J: f9 C) W0 g公仔箱論壇飯 2 碗
" a$ ^* J( H" O8 y蕃茄醬 適量tvboxnow.com# g, z+ R# G4 V# V! D( } S
蛋皮調味料：( P! G2 |, n; s0 y. R. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e# @9 G2 @( Z" r" x' Z7 X, [
鹽 1/2 茶匙7 Y+ N; h6 h5 l
雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇& n& A( ^+ G6 t
粟粉 1/2 茶匙
. V+ }: Z: k: C: Utvb now,tvbnow,bttvb水/鮮奶 2 湯匙tvboxnow.com& p7 g C6 }" x8 Q3 g
調味料：
7 ^% C& L& q& P5 ^& Vtvb now,tvbnow,bttvb' J( n2 U' L. q k5 y$ g/ C
蕃茄醬 3 大匙" T) v2 w5 ~4 F1 a$ Q6 L) Y2 k+ F$ Z
雞粉 1 茶匙tvboxnow.com$ G& S( E# M$ j; }! B3 I6 |/ l# k
鹽 1/2 茶匙% V* @) |5 c4 B. P8 `% ~: F& q
黑胡椒 1/2 茶匙
9 N; J0 j0 l7 Z$ a& N5 Qtvb now,tvbnow,bttvb蕃茜 適量
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( i' A5 G& p2 e1 b做法：
& l& z& y7 \$ T0 I' F6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q7 n" o: Z' Q' k! k# V' N! N
洋蔥切粒備用tvboxnow.com; W% P& g. l( @* k, v
粟粉加入鮮奶拌勻; o6 w3 u' _ `8 L/ C
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
8 ]1 O6 E5 Z( Y; C# v熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
$ _9 M, V/ u" V# G0 X( s4 L公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 e% {( A, L. ~5 T2 W
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成, G, G" A, y1 C
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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