據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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% ~6 Q) A2 n f3 [. [* `tvboxnow.com材料：公仔箱論壇' M+ `2 v# w7 Q c, m5 d
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洋蔥 半個
+ h# \/ v4 R) A$ s4 H芝士碎 半杯) z0 K+ D, V, d( z8 Z
蛋 3 個
. T. D3 a5 V M( ~$ ftvb now,tvbnow,bttvb飯 2 碗
$ p) e" P2 v- T0 _! i( G公仔箱論壇蕃茄醬 適量tvboxnow.com1 L6 d7 C, R0 M0 L
蛋皮調味料：
. s2 W/ n. ^: f+ c! k2 B公仔箱論壇( }: X" G {5 H/ v4 @* C& I
鹽 1/2 茶匙* O3 h; P' p- R. S
雞粉 1/2 茶匙
' N- \! e. X1 F$ t) g) x) N3 U粟粉 1/2 茶匙- g2 O; v7 c. f8 r4 g; k5 \% i
水/鮮奶 2 湯匙
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蕃茄醬 3 大匙公仔箱論壇$ m/ Q# k: j9 u5 i/ F* q* P
雞粉 1 茶匙
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黑胡椒 1/2 茶匙0 e6 [5 F* ]; h- n7 y
蕃茜 適量
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做法：
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8 l2 I$ |0 m U* d: S9 r公仔箱論壇洋蔥切粒備用8 N# k6 G' j* |# Q# N
粟粉加入鮮奶拌勻
1 y& y6 u' J0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻% a. I% \4 k: T' |) B( f, c
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用公仔箱論壇4 {$ o8 U" j% G3 J& J' U8 \9 l% Y- d
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻/ D9 M$ H3 w& u0 |
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成tvboxnow.com/ B2 @, P+ g- G. W4 o$ [: Z3 j
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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