據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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材料：
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8 A& o$ o ^# G2 T. t8 A& W洋蔥 半個! ?7 ^7 Z8 f/ c6 a
芝士碎 半杯
! E, W" q3 J e公仔箱論壇蛋 3 個
! W' l! ?' e3 {8 {4 `tvb now,tvbnow,bttvb飯 2 碗
* `5 N& }. [; P F- }/ O" f+ m; {. g公仔箱論壇蕃茄醬 適量
# W* w+ l( z8 H K% O$ E) U! B/ b# C公仔箱論壇蛋皮調味料：
5 h* x) z+ n, K. h4 k, Y5 f5 E+ w, n$ g公仔箱論壇
! _& _- m" w) F: a: w4 x% s鹽 1/2 茶匙
2 D$ {) {' K7 y$ b雞粉 1/2 茶匙. m9 z) s7 c: I; a! E
粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% n( s8 F+ f* \$ T: p- S6 b
水/鮮奶 2 湯匙
' |" O! {5 g8 |) Y+ ~調味料：
- Z" W* l. T8 p# t; v$ d1 v! Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* s, Q' c( U# s
蕃茄醬 3 大匙
4 b2 E) n) G H2 u( Rtvboxnow.com雞粉 1 茶匙公仔箱論壇: m1 ?4 _0 m) K- m) |- ~
鹽 1/2 茶匙* [6 v+ e, V+ ?1 R
黑胡椒 1/2 茶匙
% f$ w" K v# N3 n, N1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茜 適量
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+ V8 T2 d: e( ~) x* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
' a' f& e& \& s/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 ?+ K# b* c1 k2 ^% H! X
洋蔥切粒備用/ g2 e, Q7 P- m/ Y" L5 N
粟粉加入鮮奶拌勻
+ \( ~0 k1 J( z雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻tvb now,tvbnow,bttvb1 x4 ?+ d" ]' S- B
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
6 v; \+ G2 w$ y Utvb now,tvbnow,bttvb另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻公仔箱論壇+ q# ?, m9 q: l: C2 R/ w
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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