據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯公仔箱論壇5 U* j' q2 N* Y# X
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材料：tvboxnow.com1 q p% i' G# I4 f2 V& w) N
. A. i- L; y: _洋蔥 半個tvboxnow.com: q/ h* E" F1 A# ^) S
芝士碎 半杯
, z9 @, z% r5 V8 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋 3 個tvboxnow.com! f3 G' {+ |* |9 N: R! K2 x. D0 _
飯 2 碗公仔箱論壇: h* z. Y/ _. U7 I* u7 L! I H* F/ ~# r
蕃茄醬 適量. q# X% q3 q9 D, Y+ S# F9 R7 ^
蛋皮調味料：5 Z2 `' O0 M# i/ w) a
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鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e5 k6 d& G* m/ c# r3 {( E
雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇2 H3 a' E$ [8 q
粟粉 1/2 茶匙4 C6 I1 b! j$ J& q& h
水/鮮奶 2 湯匙
* ]9 u: |( [$ \7 o8 r/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇; D8 s$ T7 q) _
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蕃茄醬 3 大匙
* {( h3 ^8 D# H4 O r5 Ltvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i0 j; A6 H" O: y9 \1 A2 K4 h, [# w
鹽 1/2 茶匙
( O& f* t0 X j% k$ ltvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 1/2 茶匙
' D$ g! a" E$ x蕃茜 適量
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做法：
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洋蔥切粒備用4 ^& p6 r4 w- A% G2 e1 C
粟粉加入鮮奶拌勻tvb now,tvbnow,bttvb6 z7 \2 z, {! e4 o; G7 _, N, I
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
0 ?# F# V I; Q. s公仔箱論壇熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
+ R- Z& @+ h! ~8 A1 H3 `另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
1 [" T$ J/ C* d- P把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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5 _5 |, G6 K# M9 P公仔箱論壇4 j' |% p/ d- t! P' j
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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