[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb! G& S! L# U! ]8 E6 |% @
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
" A8 \1 p$ Q9 o/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
8 p, Y- O' y5 Z! J: e) q7 c+ g做 法
( f$ m* f0 Y7 t' `- @4 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。公仔箱論壇& ~7 J4 G& q7 y4 A( Y5 P
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。tvb now,tvbnow,bttvb% W5 l* V" w5 T  X. N
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。公仔箱論壇/ _, c' b' t; M" r! Y9 l5 `
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 g3 P+ h  ~# p% `% x
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。