[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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材 料% u* t+ K1 y4 v6 `
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 X: P1 Y+ M) B3 `8 Z
鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許( V* s0 ?& d, `$ @8 ~# }. c1 Z
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d* \9 B% u: Y/ `1 [" a4 p9 @
1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。公仔箱論壇6 a: R, d5 \& D  w0 `
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。tvb now,tvbnow,bttvb2 f! v1 g1 R3 \& j
3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。公仔箱論壇' `, [( L% l3 |
貼 士8 z# y1 B! s5 N0 Y- w" i3 v
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。