[中式食譜] 欖 菜 肉 碎 扒 菜 心

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# L5 T$ o5 |$ X5 k* H/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R3 }- U' |7 G0 l+ s* Z3 h: d% f
材 料tvboxnow.com: K* t) a% {2 s. B' k
菜 心 1/2 斤 、 欖 菜 3 湯 匙 、 肉 碎 1 1/2 兩 、 油 少 許 ； 菜 心 調 味
' D1 K" R7 E: V& f鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 1 杯 ； 欖 菜 肉 碎 調 味 ： 水 1/2 杯 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q1 N  S/ U' L8 }+ |% c' L
做 法
4 h9 B: t6 H$ \公仔箱論壇1. 欖 菜 先 放 上 篩 中 沖 熱 水 備 用 。" |& ^) k! I; c, ?/ q
2. 大 火 燒 熱 油 鑊 後 下 菜 心 ， 隨 即 加 入 水 1 杯 略 炒 後 復 蓋 約 煮 半 分 鐘 。 開 蓋 加 入 調 味 ， 再 炒 至 熟 後 隔 水 上 碟 待 用 。
3 F% b, n+ z  Y5 n. Q3. 另 起 鑊 ， 熄 火 後 下 肉 碎 ， 開 中 火 下 水 、 欖 菜 及 調 味 ， 煮 滾 後 淋 於 菜 心 上 。% H7 W: A7 M& m8 p  G
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb1 R  ~8 K6 k/ J; X" ]& x/ R
燒 熱 鑊 落 油 再 燒 熱 ， 肉 碎 便 不 會 黏 鑊 。