[中式食譜] 湖南菜：农家鱼[1P]

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名称：农家鱼
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原料：鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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制作方法：
# h2 V# c) N0 C* S* r1） 煎鱼到两面金黄色。 ! i7 [" b2 P% V+ d; J: V$ W
2） 锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒，然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
: R6 D$ |9 B. f' }# E6 e1 X) B7 Q, D3） 等汁快收干时候下香菜，起锅。
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tonyyyf

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