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銀 鱈 魚 200 克公仔箱論壇3 i: y V- q/ a0 Q0 K9 c
# R% M, X; {# M5 P8 `" B( Ctvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙tvboxnow.com; d8 b, [, B$ k" G, ^2 `6 r8 }3 @
3 {& G$ q9 P, { }+ K" s公仔箱論壇【作法】： 公仔箱論壇( [% b4 ~+ `$ g, _% p% d
以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。% ?5 H/ I: E8 f, Z) q" B
中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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1 s' y9 n# q' `; C2 _# w& W stvb now,tvbnow,bttvb【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb! ]/ V9 @( e: R
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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