【材料】： tvboxnow.com# v! z6 h7 p2 T7 J
銀 鱈 魚 200 克公仔箱論壇: b. E" o6 v! ]% {3 W
$ ^# a$ A! p# Q& m' A醃 料 ： 日 式 醬 油 3 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 砂 糖 2 湯 匙tvboxnow.com, c9 h- B6 w3 ?: C) K
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【作法】：
' }- J. F* t& P6 g. Y7 B公仔箱論壇以 拌 勻 之 醃 料 浸 銀 鱈 魚 半 個 鐘 至 入 味 ， 以 細 火 煎 約 1 分 鐘 至 兩 邊 微 微 金 黃 ， 作 用 是 鎖 緊 水 份 ； 之 後 放 入 以 240 ℃ 預 熱 的 焗 爐 ， 焗 8 分 鐘 。
7 |3 _$ \ E+ @* B- b中 段 時 （ 即 4 分 鐘 ） 取 出 ， 在 魚 面 掃 上 醃 魚 時 剩 下 的 汁 ， 再 焗 4 分 鐘 ， 見 魚 身 及 轉 金 黃 色 即 可 。
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7 b& A/ L" v) M) r1 l7 ltvboxnow.com【其他】： 6 O3 h7 @1 e+ J; K6 J4 V0 r
焗 魚 時 焗 爐 門 半 掩 ， 魚 便 不 會 太 乾 。 |
發表於 2006-12-1 05:35 AM
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