[中式食譜] 焖四季豆

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/ H  b" a! k# K! N% Utvboxnow.com   制作工艺:焖
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* X2 t9 ~1 r- I: Q% h    口味：咸鲜味
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　　主料：tvb now,tvbnow,bttvb. [3 ?: |" b8 E; _5 J: R
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    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；9 X. |( Y4 T3 P$ @2 Z% \: g

* A3 p2 c7 c' N公仔箱論壇　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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/ D' l2 |3 `# |tvb now,tvbnow,bttvb　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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  E& p8 q- K, z: n+ N7 _tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；2 E( c! n6 y* |, v
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。