[中式食譜] 焖四季豆

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9 \; F3 o, {8 ?5 q   制作工艺:焖
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" ^  N' t6 z7 ?5 l% V) r! m公仔箱論壇    口味：咸鲜味
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　　主料：tvb now,tvbnow,bttvb( S; r) C: L: H) w- Y! }, x6 ~/ _4 e5 R

) {0 V' q) u" P/ \2 J: g- O    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克
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　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；公仔箱論壇+ S6 b: @3 D/ W8 N0 W
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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7 q/ c  _* ~7 }7 v% f- Q( k9 i  H0 }$ x公仔箱論壇　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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$ A- o/ ]/ g+ h. g; M* ?& j! ]公仔箱論壇　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。