[中式食譜] 焖四季豆

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6 H" u3 T9 O! M0 H- r公仔箱論壇    口味：咸鲜味, a1 M, g. y& c! L

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    四季豆500克 配料： 调料：植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 鸡精4克 大葱5克 姜5克 大蒜5克) w8 c7 x7 z2 S/ [

6 k* b1 t! {& g) F8 C- K  h5 [/ b公仔箱論壇　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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  X8 _+ J9 l+ w3 ^+ z$ Y　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；! j/ t$ @4 s! H. |* b9 w1 h

3 y6 O: Q) o# l* A　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
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, Y& `+ ^9 w$ r3 dtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。