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[中式食譜] 每天一道家常菜 软炸虾仁


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制作工艺:软炸 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ V! @8 N  m- N" y: P
口味:炸烧味
& e, e+ _- e2 V7 O: D% t4 Q+ WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 v$ O/ V: [: c7 f公仔箱論壇主料:虾仁200克
8 L- e  z1 E# i! C公仔箱論壇配料:鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料:淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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8 k$ u# H3 j, J! p/ n1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。tvb now,tvbnow,bttvb9 P! x. [/ G" F2 Q, C7 ~
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
4 b8 A' G8 @  @0 s8 D# P7 x3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐。
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