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软炸虾仁
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制作工艺:软炸 tvboxnow.com s7 `* O4 M) G/ O/ d- t! W* V
口味：炸烧味tvboxnow.com; H' B0 T( |9 J) ^$ K" j* r
! m/ k0 X8 C: X6 c7 r# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：虾仁200克
2 B* f4 T$ S; u$ S4 D配料：鸡蛋150克 小麦面粉50克 调料：淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 料酒5克 椒盐3克 花生油25克
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。7 h% Y/ E4 Q; C( p; o! v6 Y
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
+ X3 F+ X' s, s4 {5 X( ]: c5 m3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。 |
發表於 2008-7-20 06:35 PM
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