台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。2 x. I4 B0 X3 P h( v Y B8 R
長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o& o: M' C4 B/ H3 ]
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：tvb now,tvbnow,bttvb9 f- a' f8 E& }5 W. ~
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。( d4 a* ~+ F, Q4 Z, u
2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
+ L" y9 Y0 \; d6 s! t, _3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
: Y9 T7 V( b; C Ntvboxnow.com4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
& p( p8 r0 \; W. S! L1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。
, Y3 F5 [/ ]0 ?* p) Z3 ]9 h0 o3 A" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
: ]* R! M7 ~! [3 A7 z公仔箱論壇7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。/ A" s2 e: J! x9 _* x- l! w
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
2 J" X2 {( [& B6 |/ [9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
+ I6 o& S5 \/ o# o1 o5 p公仔箱論壇10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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