台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
/ }" D( T$ r! a8 }* U' L( j長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。公仔箱論壇% M+ R. `' m6 p" ~# Y F
呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。公仔箱論壇7 ?2 G7 B6 _- h+ I" w
+ c. N! O3 x7 J0 P5 {/ X* F" }. Qtvb now,tvbnow,bttvb然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：/ l7 E W, k- O& N7 v8 I; ]$ Q
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
+ c7 G y; |! }, ]/ ~公仔箱論壇2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
7 c/ S6 S. _/ D9 z7 e) v: g3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
2 c+ F( ~. @6 i+ {6 D1 a) D: ^; j( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
6 K0 ~7 ? W& c- w! x! W2 f" U5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。* S! Q, i2 `8 q
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
; K2 q/ @: k4 U, Y/ y1 h公仔箱論壇7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。
% Q* W( o! ^, Gtvboxnow.com8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。tvboxnow.com! r5 H' }4 t+ K( p" h- M
9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。tvb now,tvbnow,bttvb" M+ A: p( S6 U. u% k4 y$ ^
10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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