台灣一年使用的蛋量約70億顆蛋之多，是方便取得又廉價的蛋白質來源，廣受民眾喜愛且運用各式料理中。
& r; T& V0 K: v$ v# u. ^公仔箱論壇長庚毒物實驗室表示，近來，雞蛋污染事件頻傳，目前又有殺蟲用藥芬普尼殘留超標的食安事件發生，造成民眾擔憂恐慌。
) B8 h& K; o' S, jtvboxnow.com呼籲政府單位務必做好產品源頭把關，讓大家食的安心，食的放心。
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+ x0 j! o2 n, G3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然而，蛋仍是良好蛋白質來源，建議大家適量攝取，但可有下列方法安全吃蛋：tvboxnow.com o1 ^1 K/ ] j& K6 y
1、買蛋看產地，輪流採買各地雞蛋（傳統市場仍可詢問產銷地）。
f N. a% D, b8 @) @- B2、蛋的外觀顏色無關蛋的營養價值。
, a8 g$ o5 J( L: V公仔箱論壇3、台灣氣候夏天炎熱高溫，冬天溫暖潮濕，建議蛋買回來應放冰箱保存。
* ~6 m$ r! O/ d s4 g) rtvboxnow.com4、散裝蛋買回後以擰乾的布擦拭乾淨，保存蛋時蛋尖朝下，鈍端朝上放置。
+ ~% R9 N( i: {! ]2 `, htvb now,tvbnow,bttvb5、蛋要煮時才清洗，打蛋時，務必準備2個容器，一個打完確定沒問題，再倒入另一食材容器。) C0 Z/ B. p; r2 U+ A& ~+ e' k
6、老人、小孩、孕婦、慢性及疾病抵抗力弱的人建議吃全熟蛋，可避免沙門氏菌，也有助蛋白質吸收。
3 c9 b, l! ]; C6 _9 Z公仔箱論壇7、煮蛋、煎蛋加鹽、醬油並不會產生有毒物質。tvboxnow.com, z/ b& I) d9 I6 q1 _8 G( b
8、蛋黃灰綠色非有毒重金屬請不要擔心。
$ r' l9 K2 p, W0 t1 k$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、芬普尼為脂溶性化合物，在體內主要由腸胃道排除，少部份由腎臟排除，建議多吃高纖維食物及多喝水。
3 A/ s& Z) g) }% n: U( i& Z' i6 V10、仍然建議多樣化補充蛋白質，如豆，魚，蛋，瘦肉，奶類都均衡攝取。 |
發表於 2017-9-9 06:55 AM
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