早安健康／葉時孟（佑鎮診所-雙RO血液透析中心院長）
& y* x2 k1 w8 z/ wtvboxnow.com
3 t0 n6 o+ s' P, |' B
: q, r8 f. a# @; Y7 g/ Itvboxnow.com鳳梨不再是低鉀水果? - 談水果鉀攝取量的控制
8 f |9 y, W8 e4 @" {公仔箱論壇
6 G; K" S2 k) o" V' B' A公仔箱論壇透析病人容易高血鉀 / G/ D O$ i2 V& V. G
6 I$ \$ B j* ~% A% {! a, n3 I
鉀離子是存在身體裏面的一種電解質，大部分存在細胞內。為提供身體活動所需不可缺少的離子，缺乏時會倦怠無力，過高時也會對生命產生威脅。
$ s* R1 O# H6 Q. Jtvb now,tvbnow,bttvb
8 N I$ y/ Y/ Z: s, E公仔箱論壇因為鉀離子主要由腎臟調控排出，大部分腎臟功能衰退或甚至已進入透析的病人，鉀的排出就較會出現問題，若加上又攝取過多食物中的鉀離子，就容易使血中的鉀離子過高。
2 d* n: O2 y5 \3 ]% I公仔箱論壇
. \! A0 s* u( y2 @+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果含鉀量高
! b( g. ~! }. o" Z* ^: Qtvboxnow.com
8 h- Y) _; \9 `# f5 B+ F% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣是水果王國，一年四季都有水果可吃。而水果蔬菜是含鉀量豐富的食物，如果容易高血鉀的腎友，如何減低水果過量鉀的攝取就是一個重要的課題。
! ^: h% B; G7 _: h4 `tvb now,tvbnow,bttvb
/ }) U# a4 c& M* K* z8 ?1 O1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。減低水果鉀攝取之原則
; h! l7 B8 _* H6 ntvboxnow.com
3 O; _( H3 T i: X Z5 L }3 |如果減低水果中鉀的攝取？有一些原則：
1 o* s T9 H0 H& W; W2 s9 X' {tvboxnow.com
U$ y! {6 i3 e2 t, ntvb now,tvbnow,bttvb & [$ k/ g& f5 }6 i; F
- x; ]2 a V N. e% D8 B5 _. i" ]4 v
(1) 區分水果的鉀量：要對水果每單位重量的含鉀量有基本的認識，若平時鉀離子過高就應避免或少吃高鉀水果。
% J0 @. @* L2 |3 G: [" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D( v+ _) q! X( y @(2) 兼顧含水量：水果顧名思義，亦含有大量的水，透析病人應兼顧 水分和鹽分的控制，不能攝取太多水量。
' ` s: k* M# |1 B# q5 qtvboxnow.com7 f/ y" ~7 `0 U. n
(3) 特殊禁忌：如楊桃和葡萄柚，食入楊桃於透析病人會造成打嗝不止、癲癎抽搐等症狀；葡萄柚則會干擾一些藥物的代謝，所以與其含鉀量無關，是比較不建議腎友食用的。
( T) \3 \, {. F& ]$ I" ?( x公仔箱論壇) G: t6 ?+ q" Z* f6 P
(4) 考慮份量：區分出了高低鉀水果，並不表示含鉀量低的水果就可以吃免驚。而是越高鉀的水果食入份量就要越限制越謹慎。含鉀量低的食物若大量攝取，可能就比少份量的高鉀水果還多。
0 X5 l8 }4 E+ o/ l- W# V& d; `3 ?2 q6 O+ w* i
(5) 避免食用果乾：水果若加工成果乾，會有許多添加劑，而另加上脫水濃縮的關係，單位重量的鹽分、含鉀量、含磷量都會大幅上昇，所以並不適合腎友食用。 ! P, P/ L; I6 v' {4 }) d2 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E" {- |" r6 r! Z& d" _. m! S3 x
 公仔箱論壇6 o) K0 w+ u2 C5 Y! o; G
tvb now,tvbnow,bttvb3 B: ?% ~1 Q* g. x6 U3 }+ b- g
水果含鉀量普遍增加，鳳梨已非低鉀水果 tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 q+ {& R( H3 X
" ^$ K3 ~6 O% x: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較 新的食品營養資料庫和舊的食品營養資料庫，發現水果的含鉀量普遍增加，拿鳳梨來說，舊版的食品營養資料庫中，在常見食用的水果裏面幾乎是低鉀之王，每100公克含鉀量僅40毫克。
- K) Q/ J$ s v8 ]: z4 @+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- w- m S6 \5 @4 W
 公仔箱論壇* z& I' O, b0 R. v( n2 V& y8 X
) m6 N& y2 h! V& q+ b/ D公仔箱論壇但是在 新版的食品營養資料庫，可以發現，可能因為農業改良、化驗技術的進步、土壤的改變、肥料的使用等種種因素，可以發現不同品種的鳳梨含鉀量已大幅提昇到每100公克160~190毫克！！
3 N# \3 c4 @/ r% W- mtvb now,tvbnow,bttvb* H' j& b4 t4 k+ q3 ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _" t/ `/ p) |$ T5 j
' l% J# R: @3 r7 c
$ K) S3 |& U' j) f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 L7 K/ z* a& L" ~7 `+ |; {- i
依季節盛產水果提醒腎友，避免高鉀狀態
; o5 X3 Y% U5 C9 ~" _4 h& r% L
/ c) U4 f8 \5 @! E本篇將常見水果依季節列表讓大家檢視查詢，腎友可注意檢視當季盛產水果普遍的含鉀量，若每月總檢的含鉀量已徧高，則應注意水果相關攝取原則，以免讓自己曝露於危險之中。公仔箱論壇0 k V; w: S' n5 t: T9 U' t
9 X I5 N2 J- o: X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' w+ {# j) Z7 n, |; ?. S! r/ s
6 w2 l: G( B3 k/ ~
水果份量和實際含鉀量參考 tvboxnow.com1 v& [+ z2 g$ v% e: E& b5 `7 O. _/ l
tvboxnow.com5 R8 E1 n* ]2 l+ a: P) p
由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& E0 M; ?( j; R' I- Y1 A) _
公仔箱論壇 T; G+ ?. J$ f1 K/ t
 ) q9 V/ X7 Y: z8 C) J) f
; l; ]2 ]: x& d; _: k1 I% k; e# R6 itvb now,tvbnow,bttvb▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, h0 M: w( ^" Y: U3 c
9 c, i t- x- B% `' e+ q
 ! R0 S p( a/ z4 E+ J
tvb now,tvbnow,bttvb, @8 @4 C3 [* d4 \: ]
▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
- V; P0 Y8 q6 _6 Htvboxnow.comtvboxnow.com/ d0 a' ?0 ?7 o2 x
; ^, w- P, o& G* I. g& n公仔箱論壇
" h% Q7 V( C% d/ X P f0 M. b▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低
3 [ _/ D1 |5 T4 ~) ttvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com- ~7 }5 v; s1 \5 U0 l, D( f
0 C- |" Z. f% m9 W" i) \tvb now,tvbnow,bttvb
, K: O4 X! b9 p3 V& q* _6 a tvb now,tvbnow,bttvb2 Q2 Z: {+ A) g0 K. q9 m9 y; ]0 \
6 Z' D! C1 q4 F6 \, `- w3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 4 A. d4 u% y* ~1 p) q ~9 `
/ ~5 Y& }6 p8 |8 U nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。 |
發表於 2017-9-14 09:13 AM
| 