【早安健康／張曄（資深營養師）】 這樣喝豆漿才健康 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o m. S3 D+ C h
+ U6 e! I, x. c必須煮熟喝
( c4 g4 V! p) ^+ s& }8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲用豆漿時，豆漿必須徹底煮熟再喝，未煮熟的豆漿含有抑肽酶、皂苷等成分，如果飲用，會引發噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。對於家庭來說，用豆漿機製作豆漿，研磨好後機器會自動提醒，可放心飲用。如果是自己用鍋煮，在豆漿表面出現很多泡沫後，應再繼續煮3～5分鐘，以達到完全沸騰後再關火。 1 t/ E6 i6 M, e
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豆漿中忌加黑糖
5 v/ R; \0 E$ v9 Q% j5 vtvboxnow.com大豆中幾乎不含有澱粉和蔗糖，因此很多人喜歡加糖和蜂蜜來調味。 % L+ R0 T$ u) h+ C: |8 i0 B. p. m
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需要注意的是，豆漿中不宜加入黑糖，因為黑糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。若要加糖，可以選擇冰糖、白糖、蜂蜜等進行調味。但是加糖調味時最好不要加太多，以免長期累積造成血糖升高或肥胖等不良後果。加入蜂蜜是比較放心的選擇，但蜂蜜不耐高溫，豆漿煮好後，稍微放涼些再加入蜂蜜拌勻，以免破壞蜂蜜的營養。 公仔箱論壇6 r$ w: t- D( e/ b' ~0 @
1 n* n! V( i' a5 L8 `: `tvboxnow.com有哪些人、什麼時候要避免喝豆漿？
/ M1 r0 x% j W tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 C2 j7 r. ?, H
豆漿不宜空腹喝
. M/ Z/ Q" _- `6 F3 x+ {2 Stvb now,tvbnow,bttvb空腹飲用豆漿時，豆漿裡的蛋白質大多會在人體內轉化為熱量而被消耗掉。先吃些饅頭等澱粉類食品，再飲用豆漿，可使豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下與胃液較完整地發生酶解，進而被充分吸收。此外，飲用不同豆類製作的豆漿時要注意時間，一般來說，加入黃豆、黑豆的豆漿不宜晚上喝，容易引起脹氣；加入紅豆的豆漿則是因為紅豆有利尿作用，容易影響睡眠，也不適合晚上喝
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$ U% W5 F! Y( e5 ]8 _" k( u$ h/ s公仔箱論壇不要在豆漿裡打入生雞蛋 tvboxnow.com* w! p3 F _8 [+ s s8 ]
很多人喝豆漿時喜歡搭配不熟的雞蛋，或在豆漿中打入生雞蛋，以為這樣更有營養，其實這是不好的。因為雞蛋中的黏液蛋白容易和豆漿中的胰蛋白酶結合，進而產生一種難以吸收的物質，從而降低人體對營養的吸收。雞蛋與豆漿同吃時，一定要將豆漿和雞蛋都分別加工煮熟了再吃。 tvb now,tvbnow,bttvb! k/ \ L( P* X, [, I
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不適合飲用豆漿的族群 tvboxnow.com5 X b/ x6 w2 y. N( h- N3 Q
‧豆類容易引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，有胃潰瘍的人最好少喝。 tvboxnow.com1 n5 G% n" O. B6 B3 N: }/ M
‧豆漿富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，腎炎、腎衰竭者不宜飲用。 5 g9 H6 v! Z7 u5 c( r# u
‧大豆屬於寒性食物且富含普林，痛風病人以及乏力、體虛、精神疲倦等虛寒體質者不適合飲用豆漿。
2 H' Z2 \, z+ Q8 `5 \+ Y9 Q: ^‧急性胃炎和慢性胃炎者不宜飲用豆漿及其製品，以免刺激胃酸分泌過多而加重病情。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& a0 y( L0 a6 L+ w3 z
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養肝保肝的豆漿配方
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1 R: D$ S7 f. `9 h% m$ [7 R: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆紅棗豆漿─養肝、護肝 5 Q5 K$ h& I7 P7 ?4 p2 ~! a
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材料：
) x) K% c2 y, o# l) r" j& ?tvb now,tvbnow,bttvb黃豆50克、青豆15克、碗豆15克、紅棗10克
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1 h0 h s) o+ \, [ G4 I) T公仔箱論壇作法：
1 G& C$ E, a9 Q- C' X$ E4 z! k1.黃豆、青豆、豌豆用清水浸泡8～12小時，洗淨；紅棗洗淨，去核，切碎。
" a1 [/ [/ {& Q# W. b; Atvboxnow.com2.將上述食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下「豆漿」鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾後放至溫熱飲用即可。
; `1 u9 r/ V2 J% v0 r: t% R* C0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]( D5 A" u" Q) o8 J功效解析：
; p; i: l" i% I6 L6 h; `公仔箱論壇青豆為綠色食物，因為青色入肝經，可以達到養肝、護肝的作用；豌豆富含葉酸、鎂以及葉綠素，有助於體內毒素排出，保護肝臟；紅棗也有保肝的作用。
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( ^. D9 c/ h: s. w- l: @# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別提醒： tvboxnow.com: f9 g# @3 @; e. a) @
‧在豌豆上市的季節，也可以用鮮豌豆來製作豆漿，用量要比乾豌豆多一些。
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公仔箱論壇1 H+ c. i8 `+ f! a( m3 i4 T: q: U6 {
! o& C; e7 C1 `$ b/ K保肝明星食材（可加入豆漿中）
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; l" M7 u8 ~: Z( M9 @( c, z* I公仔箱論壇穀類：燕麥、黑米、玉米
, @4 Z) ~( G% g; ktvb now,tvbnow,bttvb蔬菜：紅蘿蔔、山藥、南瓜、地瓜
( F) G! _/ y6 e, ?2 B: m0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果：葡萄、紅棗、蘋果、山楂
; T; b M# v: k$ F" ]堅果：芝麻、核桃、開心果、栗子
0 {3 u+ d$ v+ A. {公仔箱論壇豆類：黃豆、豌豆、蠶豆、青豆
0 S% R) _2 J4 s6 {$ X, N( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳蛋類：牛奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n0 X: u! p. O. B5 F o
其他：蜂蜜、枸杞、玫瑰花、銀耳、綠茶、荷葉
其他保肝豆漿配方 | 豆漿 | 配方 | | 玉米葡萄乾豆漿 | 玉米+葡萄乾+黃豆 | | 青豆黑米豆漿 | 黑米+青豆+黃豆 | | 栗子燕麥豆漿 | 栗子+燕麥+黃豆 | | 紅棗花生豆漿 | 紅棗+黑豆+青豆+豌豆+黃豆+花生 |
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. k- t. p" a% \( l2 itvboxnow.com有助補腎的黑豆漿，簡單做法就在下一頁喔！ / u+ @/ i) {! C$ ]5 d
2 I/ [0 s* I" u% ~tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻黃米黑豆漿─補腎強腎
/ A- V: i% ^6 [$ ~: O" h# Z% x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* v* R$ l8 \" P# q7 _
材料：黑豆50克、黃米20克、熟黑芝麻10克
1 w0 ]1 C$ l* ^$ d" e! [) s t0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
. W; `3 n4 [: I, t: Q& v1.黑豆用清水浸泡8～12小時，洗淨；黃米洗淨，浸泡2小時；黑芝麻磨碎。
7 ?, B) T+ ?$ i" n5 ]公仔箱論壇2.將上述食材倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，按下「豆漿」鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好，放至溫熱飲用即可。
, h' }. R$ F) E, B) Z, s+ _' V6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C. N+ m7 g- |, U6 m2 \/ M
功效解析
/ |1 R2 [3 ~) ~# e" ?! rtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻和黑豆都是黑色食物，中醫認為，黑色食物入腎，能增強腎臟之氣，並且它們還富含維生素E，黃米也含維生素E、鋅，可補腎強腎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ U5 \5 _2 H/ G" i4 L3 L @6 l
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& W; E2 h. |, t* R4 z) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。護腎明星食材（可加入豆漿中） , H$ K& A" R& x0 B
穀類：黑米、紫米、紅米、黑糯米、小米、薏仁 tvboxnow.com3 h: z, V3 |& F" ?7 |: x
蔬菜：山藥、南瓜、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、荸薺 tvb now,tvbnow,bttvb0 U; H% e/ j4 c$ \ e* `$ r
水果：葡萄、紅棗、荔枝、奇異果、木瓜
+ a2 j! ]* ^- N3 C5 ?2 k堅果：黑芝麻、核桃、開心果、栗子、花生、松子、白果
8 B$ i+ p+ i' wtvb now,tvbnow,bttvb豆類：黑豆、蠶豆、豇豆 公仔箱論壇8 {: X- G5 c3 j
其他：枸杞、蓮子、百合 公仔箱論壇: R% y6 t# m4 O8 f7 U
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其他護腎豆漿配方 tvboxnow.com1 A( {- ?" C+ D0 g8 W0 g
豆漿配方三黑豆漿黑豆+黑米+黑芝麻芝麻栗子豆漿黑芝麻+栗子+黃豆核桃豆米漿核桃+白米+黃豆白果豆漿白果+黃豆 | 
發表於 2017-9-16 05:28 PM
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