早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i5 G `5 j H; `0 P
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牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 7 B/ R) N1 p8 P. H3 I9 R5 U) X
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牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g1 p* g6 f& e6 O) d
7 C) j. L( E( w1 Etvb now,tvbnow,bttvb《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。 6 |4 R5 p) d+ _. ^
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若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ I% c8 ]6 Z8 _/ d1 o
$ L5 ^$ h+ j9 r2 P" gtvboxnow.com以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！ . S# U) c" \0 A5 C8 n
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牛蒡排骨湯
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# }- h! J+ ^2 \- e0 Q6 K0 N材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。 # M% W/ L5 ]) Q' `3 N1 z$ U
做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: B# z, d! |" B
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
d, c- ?, y6 C+ Ytvboxnow.com排骨洗淨，汆燙備用。 tvboxnow.com4 l: ], U0 J# u" h( i
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
' ^ m* G& U, c! o& ]/ [ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：補氣、幫助排便。
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牛蒡羊肉湯
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& D& W0 E8 H. g& X! {; ?材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。 % m6 R2 s) W c1 o! i
做法：
+ w& ]* U9 @) Q. M `3 g牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
" k `& ]: w% v2 f* D7 l羊肉洗淨，汆燙備用。
! B0 V/ B6 L4 }* {3 ]) I, l公仔箱論壇所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
8 Y& N2 \/ b# S5 htvboxnow.com功效：益氣活血、潤腸通便。 公仔箱論壇- E1 ^$ a. I# Y/ e$ R+ |
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涼拌牛蒡 公仔箱論壇& B# z, l' A$ r: G0 U5 M
1 C0 C# ?- s& U4 q/ t材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
6 ^$ v$ @6 W" M+ e- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
7 t3 |& m3 T5 |' [- O' Etvb now,tvbnow,bttvb功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
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