早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）
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2 u. B: W u4 b5 L0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U7 d$ z& l( k1 ^牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
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牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。 5 B! J" E( c$ S) @
4 `9 ]7 T; D+ j: v- v3 H+ M2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。 tvboxnow.com9 E+ p0 J9 J/ Y4 e7 }$ o( V! P
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若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]# d8 w: G8 i7 a, N& j
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以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！ tvb now,tvbnow,bttvb5 ^0 L/ j, Y3 R
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牛蒡排骨湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \1 H2 i$ o0 Z; g- r
1 @# B/ H$ |$ U8 t4 ] C1 o( ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 h1 a Q; O: x0 u! z5 }
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 ~8 y- F) I3 o6 j: d. i
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 公仔箱論壇, L1 ]; ~: _% K8 q: P+ i) T* |
排骨洗淨，汆燙備用。
9 E; Q- I* U9 x' F' h0 X8 Jtvboxnow.com所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
5 i6 g( Y! F% |) p( d+ D: @0 Ptvb now,tvbnow,bttvb功效：補氣、幫助排便。 tvb now,tvbnow,bttvb% x& a1 f) S/ [, e8 k4 z
5 ]- {3 c- A. g2 S9 f; H$ ^+ ttvboxnow.com牛蒡羊肉湯
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9 |( ~) G# F5 g材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
- ?; z s! o# S9 e$ N; p3 q做法： tvb now,tvbnow,bttvb; u! H, y; X' g: k% d
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 8 I5 c2 |6 m+ w5 o
羊肉洗淨，汆燙備用。
6 M8 c6 G) K' {- @tvb now,tvbnow,bttvb所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
" H0 F( C2 @6 `: V, {; Atvb now,tvbnow,bttvb功效：益氣活血、潤腸通便。
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. f8 O/ [3 u: ]涼拌牛蒡 3 \& W, s; P2 t t
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材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
0 E8 ]- r. ~6 J; g; h+ c6 a% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
: r% J, s& x% O公仔箱論壇功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
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