早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）
7 Q* u7 W* w& M, Q/ r% ^. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n* \: n( ^, `* Z( |- J
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牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 r! H8 c! j E
3 }7 T5 \( v, C9 b4 `7 r g2 [; B. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
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《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q+ S+ h0 Z/ s! W8 N6 s7 {
) v8 t) G; b+ g) v6 Q& Vtvboxnow.com若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
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以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！ tvboxnow.com; a5 d; ~& Y7 X% o6 x5 |2 U3 Q
: @7 M4 r1 d8 U2 L! Y( g公仔箱論壇牛蒡排骨湯
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材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。 1 z, T6 d6 |- x! r( u9 r
做法：
% J0 r. J3 ^2 {tvb now,tvbnow,bttvb牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
4 |0 R0 `& b4 Q9 P8 Z排骨洗淨，汆燙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W( U3 \) _4 v
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
w' d; \% w& B+ rtvb now,tvbnow,bttvb功效：補氣、幫助排便。 tvb now,tvbnow,bttvb! m$ n- g2 I$ L* \# u
5 l: [0 q4 `5 n- y5 \# ^4 G牛蒡羊肉湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 \0 ?. F7 G5 b
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材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' M" q: t7 S( C' l. T
做法：
) B1 S% v8 v& o9 k! f/ G5 _ r牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。 5 W& T2 C; d. F) W& f @
羊肉洗淨，汆燙備用。 + [- o5 U3 E1 V. L1 r
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h) {& L$ R. D' e
功效：益氣活血、潤腸通便。
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2 Q' V! p& g. [- B4 T! K' d h# F) G涼拌牛蒡 tvb now,tvbnow,bttvb8 M& {* J# H+ s
* U1 V& s6 y7 D" Y" s9 h公仔箱論壇材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
5 Z/ F* t; o# T9 Ntvboxnow.com做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
) o5 O7 V0 ^1 M; Etvboxnow.com功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
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