本帖最後由 timmychoo 於 2017-9-19 09:22 AM 編輯 ; p& ?4 d& P$ w4 V
! }) s+ i, t' q" r6 ktvb now,tvbnow,bttvb早安健康／楊智鈞（心臟外科醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 o+ G5 r+ e& z6 G a$ m' r
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: q8 m1 E4 z" E9 m3 Y: Atvb now,tvbnow,bttvb國人承襲西方飲食習慣，食用脫脂、低脂飲食來減肥、達到健康效果，已經深入人心，最新的研究結果，顯示低脂飲食不僅不能幫助健康，還可能有很大的壞處！我們先來看兩篇最近的研究報告： 7 N# J3 H. j* P7 k9 [
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6 W- a7 j! Z* {tvboxnow.com1. 脫脂飲食伴隨高巴金森氏症風險 , _+ H1 [" T# ~0 y! z, o! H' w
一篇刊載在 2017 六月份美國「神經學（Neurology）」期刊，標題為「食物與巴金森氏症風險」的文章指出， 每天攝取超過三份低脂奶、脫脂奶、低脂優格的人，比每天吃不到一份的人，罹患巴金森氏症的機率高出 30%。
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4 _/ E; t8 r( g K/ X- G: E4 j% s5 wtvb now,tvbnow,bttvb事實上，這還真不是第一篇說脫脂飲食有壞處的文章。
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2. 脫脂飲食去掉某些重要元素而導致糖尿病風險增加
) I# o/ Q8 T: r! I6 M由哈佛大學 在2016年三月發表於重量級期刊「循環（Circulation）」的研究，針對 3333 人為期 15 年的血液檢驗追蹤，發現攝取脫脂、低脂飲食的人，血液中某種脂肪酸的含量缺乏，並且導致糖尿病風險高出 46%。 （原文標題：Circulating Biomarkers of Dairy Fat and Risk of Incident Diabetes Mellitus Among US Men and Women in Two Large Prospective Cohorts）
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對於低脂飲食為何有這樣的害處？以及我們該怎麼因應？以下提供三點我的個人觀點： 1 f! d- D0 E2 J4 n, m8 o
' H% F: K8 n( {' M7 b& @1 x8 a公仔箱論壇一、膽固醇高，靠低脂飲食沒用
+ R# v. A6 h5 u2 m/ A2 I. n5 r/ K+ atvb now,tvbnow,bttvb話說人為什麼會想吃低脂飲食？無非是為了減肥、降低心臟病風險、健康...因素、降「血油」。 9 Y' h" G3 |6 Y8 h; [
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但是「血油」有分「三酸甘油脂」跟「膽固醇」，跟心血管疾病相關的危險因子是「膽固醇」，而血液中的膽固醇 70% 以上是體質因素，跟飲食無關。 換句話講，單靠飲食控制的效果很有限度。如果你血中膽固醇過高、又合併相關危險因子，建議接受醫師的評估， 必要時服用藥物控制，才能得到比較好的效果。 tvboxnow.com& y6 T, u# s. @; t7 F" ]4 a8 }7 k
5 e$ N0 F( j9 j6 X$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下圖為目前根據風險因子判讀，對比低密度脂蛋白（壞膽固醇指數）的治療建議，比較難懂，建議一般民眾直接找心臟相關科別醫師評估。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& v S# `; N1 g- E
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; J4 m6 E k etvb now,tvbnow,bttvb另外附上 【預測十年心臟病發死亡機率計算器】（點擊連結），輸入年齡、性別、膽固醇指數、是否抽煙即能計算出自己十年內得心臟病死掉的機會。（只是預估值） 公仔箱論壇 [' |( c* U' g0 n4 B6 m
' _4 D" C( \7 F4 C2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、道法自然：倒行逆施、必遭後患。 : S0 u% q5 T8 f. B9 G
越來越多研究指出，低脂飲食非但沒有好處，還可能有害。研究顯示脫脂奶在製造過程中除掉了某些脂肪酸，缺乏這種脂肪酸與糖尿病風險增加有關。
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# \& P& G' Y( v0 Q' {8 ]) Gtvb now,tvbnow,bttvb至於對於為何會增加巴金森氏症風險，目前研究人員還不清楚真正的原因。我個人推測： 人體的神經細胞的構造裡，許多必需脂肪酸也是重要組成，也許因為脫脂奶去掉了這些脂肪酸，所以導致巴金森氏症風險提高。 tvboxnow.com3 X9 s+ f! l& R# U
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以人為的方式想要獲取好處，很可能賠了夫人又折兵！ . Z1 s; \/ k" o6 v/ ]4 a
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三、別喝脫脂奶了！
# _8 i) k" T+ e/ V* l0 P7 X; [tvb now,tvbnow,bttvb因為不僅沒有比較健康，反而可能有害。 |
發表於 2017-9-19 09:19 AM
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